Leitfaden zum Essen in einem Cha Chaan Teng
Genießen Sie ein stressfreies Cha-Chaan-Teng-Erlebnis
Zusammenfassung
Hongkong ist ein asiatisches Reiseziel mit einer der aufregendsten Gastronomieszenen. Mit einer Mischung aus chinesischen und westlichen kulinarischen Traditionen bietet Hongkong eine große Auswahl an sehr schmackhaften und aromatischen Speisen. Im Mittelpunkt stehen dieCha Chaan Tengs, eine Art Hongkonger Diner, das einen großen Teil des täglichen Lebens der Einheimischen ausmacht. Kein Besuch in Hongkong ist vollständig, ohne eine Mahlzeit in einemCha Chaan Teng.
Wenn Sie Hongkong besuchen und kein Kantonesisch sprechen, könnte ein Besuch in Cha Chaan Teng ziemlich einschüchternd für Sie sein. Keine Sorge, wir haben einen Leitfaden vorbereitet, der Ihnen hilft, das Beste aus Ihrem Cha Chaan Teng-Erlebnis herauszuholen.
Was ist ein Cha Chaan Teng?
Cha Chaan Teng (茶餐廳), was wörtlich „Teerestaurant“ bedeutet, ist eine Art Café-Restaurant in Hongkong, das mit einem Diner vergleichbar ist. Das während der britischen Kolonialzeit gegründete Restaurant Cha Chaan Tengs bietet hauptsächlich westliche Küche im Hongkong-Stil.
Cha Chaan Tengs sind dafür bekannt, preiswerte und einfache Mahlzeiten zu servieren, und die Effizienz des Service ist ein Hauptmerkmal von Cha Chaan Tengs. Sie bekommen Ihr Essen schnell, aber das bedeutet auch, dass von Ihnen erwartet wird, dass Sie ebenso effizient entscheiden, was Sie essen möchten, und dass Sie fast sofort gehen, wenn Sie mit dem Essen fertig sind, damit die Tische schnell besetzt werden können.
Erwarten Sie in den Cha Chaan Tengs keinen großartigen Service, aber wenn Sie einfach nur eine schnelle Mahlzeit suchen – oder einfach das lokale Speiseerlebnis kennenlernen möchten –, sind die Cha Chaan Tengs die Antwort.
Was erwartet Sie beim Besuch eines Cha Chaan Teng?
Wenn Sie das Cha Chaan Teng betreten, erwarten Sie nicht, herzlich begrüßt zu werden. Lassen Sie sich nicht von der Einstellung des Personals einschüchtern und teilen Sie ihnen einfach mit, wie viele Personen in Ihrer Gruppe sind. Wenn Sie keinen Sitzplatz zugewiesen bekommen, können Sie sich hinsetzen, wo immer Sie möchten. Einige Dinge, die Sie beachten sollten:
- Bei Cha Chaan Tengs ist es üblich, sich Tische zu teilen, insbesondere während der Stoßzeiten. Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie gebeten werden, sich an einen anderen Tisch zu setzen.
- Wenn Sie zu zweit sind und Ihnen ein Sitzplatz für vier Personen zugewiesen wird, wird von Ihnen erwartet, dass Sie nicht gegenüber, sondern nebeneinander sitzen. Dies soll die gemeinsame Nutzung der Tische erleichtern, sodass an der anderen Seite des Tisches eine weitere Zweiergruppe Platz nehmen kann – und wenn Sie mit Ihrem Essen fertig sind, können Sie gehen, ohne die andere Gruppe zu stören.
Sobald Sie Platz genommen haben, haben Sie nicht mehr viel Zeit, darüber nachzudenken, was Sie essen möchten, bevor das Personal Sie nach Ihrer Bestellung fragt. Falls Sie erwartet haben, dass das Personal zu Ihrem Tisch kommt, um Ihre Bestellung aufzunehmen, sollten Sie wissen, dass dies nicht immer der Fall ist und das Personal Sie möglicherweise an der Theke (oder eigentlich von überall im Laden) nach Ihrer Bestellung fragt.
Nach der Bestellung wird dir zunächst eine Tasse Tee oder Wasser serviert. Diese ist in der Regel nicht zum Trinken gedacht. Stattdessen kannst du sie zum Reinigen deiner Utensilien oder Finger verwenden, indem du sie in den Tee/das Wasser tauchst.
Was soll man bei einem Cha Chaan Teng bestellen?
Die Menüs bei Cha Chaan Tengs sind normalerweise auf Chinesisch. Wenn Sie kein Chinesisch lesen können, können Sie nach einem englischen Menü fragen – normalerweise haben sie eines, aber falls nicht, sind hier einige Schlüsselwörter, die Sie häufig auf einem Cha Chaan Teng-Menü sehen werden.
公仔麵 (Gong Zai Meen): Instant-Nudeln
Gong Zai Meen sind Instantnudeln, die mit Brühe serviert werden. Zu den typischen Beilagen, die mit Gong Zai Meen serviert werden, gehören Aufschnitt, Rindfleisch, Schweinekotelett oder Hühnerkotelett. In den meisten Cha Chaan Tengs können Sie Gong Zai Meen auch durch andere Nudelsorten wie Makkaroni oder Udon ersetzen.
撈丁 (Lou Ding): Trockene Instantnudeln
Lou Ding bezieht sich auf Instantnudeln, die ohne Suppe serviert werden. Diese Nudeln werden normalerweise mit Soße und anderen Zutaten gemischt. Die beste Kombination gemischter Instantnudeln besteht aus Char Shiu oder Hühnerflügeln mit geriebenem Ingwer und Frühlingszwiebeln. Einige Cha Chaan Teng mischen die Instantnudeln auch mit Käse.
通粉 (Tung Fan): Makkaroni
Tung Fan ist ein beliebtes Frühstücksgericht und wird normalerweise in einer klaren Brühe mit Ei und Aufschnitt oder Schinken serviert. In einigen Cha Chaan Tengs gibt es die Makkaroni auch in einer Tomatenbrühe. Makkaroni werden auf Speisekarten manchmal auch mit 通 (Tung) abgekürzt.
意粉 (Ji Fan): Spaghetti
Spaghetti werden häufig als Grundlage für die Hauptspeisen bei einem Cha Chaan Teng verwendet. Zu den typischen Zubereitungsarten gehören Backen, Kochen oder Braten. Abgesehen von der Zubereitungsart können Sie auch die Beläge wählen, die Sie zu den Spaghetti essen möchten. Häufige Beläge sind Hühnerkotelett und Schweinekotelett.
豬仔包 (Jyu Zai Bao): Piggy Bun
Das „Piggy Bun“ ist ein französisches Baguette** **, das mit Butter und Kondensmilch serviert wird und ein beliebter Snack am Nachmittag ist.
三文治 (Saam Man Ji): Sandwich
Saam Man Ji bedeutet einfach Sandwich, und die Menüpunkte enthalten normalerweise eine Vielzahl von Füllungen, aus denen Sie wählen können. Das 公司三文治 (gung si saam man ji) ist das Club-Sandwich, das Füllungen wie Aufschnitt, Eier, Salat und Tomaten enthält.
多士 (Do Si): Toast
Do Si steht für Toast und Sie können normalerweise aus mehreren verschiedenen Brotaufstrichen wählen. Häufig gesehene Optionen sind 奶醬 (naai zoeng- Kondensmilch und Erdnussbutter), 奶油 (*naai yau -*Kondensmilch und Butter), 占多 (z*im do -Marmelade) und 占醬 (zim zoeng – *Marmelade und Erdnussbutter). Eine weitere Variante des Do Si ist 西多士 (Sai Do Si), oder manchmal abgekürzt 西多 (Sai Do), was sich auf French Toast bezieht.
An manchen Orten gilt auch eine Mindestbestellmenge von einem Getränk pro Person. Bei der Getränkebestellung bezieht sich 凍 (dung) auf eisgekühlte Getränke, während 熱 (yit) auf heiße Getränke verweist. Einige einzigartige Getränke aus Hongkong, die Sie probieren sollten, sind:
- **鴛鴦 **(Yuen Yeung), eine Mischung aus Milchtee und Kaffee
- 鹹檸七 (Haam Ning Cat), eine einzigartige Mischung aus 7-Up, serviert mit eingelegten Pflaumen und Limetten. Es ist eine gute Mischung aus süß, salzig und sauer, alles in einem Schluck.
- 紅豆冰 (Hung Dau Bing), ein Getränk aus süßen roten Bohnen, Kondensmilch und zerstoßenem Eis.
Nachdem Sie mit dem Essen fertig sind …
Seien Sie nicht überrascht, wenn Ihre Teller fast sofort abgeräumt werden, nachdem Sie mit dem Essen fertig sind – ein Inbegriff der Effizienz des Cha Chaan Teng. Sie müssen zwar nicht sofort gehen, aber das ist auch ein Hinweis darauf, dass Sie nach dem Essen nicht zu lange herumsitzen sollten, um sich auszuruhen oder mit Ihren Freunden zu reden.
Die Rechnung wird normalerweise nach der Aufnahme Ihrer Bestellung auf ein Stück Papier gekritzelt und enthält normalerweise nur Abkürzungen Ihrer Bestellung oder einfach Zahlen, die den Preis Ihrer Bestellung angeben. Nehmen Sie dieses Stück Papier mit zur Kasse, um vor dem Verlassen zu bezahlen. Wenn Sie das passende Kleingeld haben, können Sie das Papier einfach zusammen mit dem Bargeld an der Kasse lassen und gehen, auch wenn niemand an der Kasse ist.
Beachten Sie, dass in den meisten Cha Chaan Tengs immer noch Bargeld als primäres Zahlungsmittel verwendet wird. Achten Sie also darauf, ausreichend Bargeld bei sich zu haben! Alternativ akzeptieren die meisten auch die Octopus-Karte zur Zahlung.