Leitfaden zur Navigation in Hawker Centres
Was man in Hawker Centres essen kann
Zusammenfassung
Hawker Centres sind das Zentrum der lokalen Esskultur Singapurs. Wenn Sie Singapur besuchen, sollten Sie unbedingt einen Besuch in einem dieser Hawker Centres einplanen, um ein echtes lokales Erlebnis zu bekommen! Hawker Centres sind Essenszentren mit einer großen Auswahl an preisgünstigen Speisen. Aber Vorsicht: Die Hawker Centres sind meist im Freien und ohne Klimaanlage – was bedeutet, dass es im Klima Singapurs sehr warm und feucht werden kann.
Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie Sie Ihr Hawker-Center-Erlebnis in Singapur optimal nutzen können.
®️ Reservieren Sie einen Tisch:Hacken!
In den Hawker Centres gilt das Konzept der freien Platzvergabe. Manchmal müssen Sie sich umsehen und auf einen Tisch warten, insbesondere während der Hauptessenszeiten. Da Sie sicherlich nicht mit Ihrer Schüssel kochend heißer Suppe herumlaufen und nach einem Platz zum Essen suchen möchten, empfiehlt es sich, sich einen Tisch zu suchen, bevor Sie Ihr Essen holen.
Wenn Sie nach Tischen suchen, werden Sie wahrscheinlich leere Plätze sehen, auf denen niemand sitzt, sondern auf denen kleine Gegenstände wie Taschentücher, Regenschirme oder Namensschilder liegen. Leider sind diese Tische tatsächlich besetzt. Die kleinen Gegenstände sind ein Hinweis darauf, dass der Platz reserviert ist – oder, wie es die Einheimischen sagen, „gechoped“ (gehackt) wurde. Die Choping-Kultur ist etwas, das einzigartig in Singapur ist, und die Einheimischen respektieren, dass ein Platz, auf dem ein Gegenstand liegen gelassen wurde, als besetzt gilt.
Wenn Sie einen Tisch finden, zögern Sie nicht, auch ein paar kleine Gegenstände auf dem Sitz zu hinterlassen, bevor Sie sich auf die Suche nach Essen machen. Obwohl es in Singapur relativ sicher ist und es unwahrscheinlich ist, dass Ihre Gegenstände verloren gehen, empfehlen wir Ihnen dennoch, nur kleine Gegenstände zurückzulassen und Ihre Wertsachen bei sich zu tragen. Beachten Sie auch, dass Sie, wenn Sie in Gruppen unterwegs sind, auf jedem benötigten Sitz einen Gegenstand hinterlassen sollten.
Wenn kein Tisch frei ist und Sie nicht warten möchten, zögern Sie nicht, auch die anderen Gäste (die am Tisch sitzen) zu fragen, ob es ihnen etwas ausmacht, den Tisch zu teilen – in der Regel sind sie dazu bereit, solange genügend Plätze am Tisch vorhanden sind.
🍽️ Essen besorgen: Was gibt es zu essen?
Nachdem Sie nun einen Tisch bekommen haben, ist die nächste Frage, was Sie essen möchten. Hawker Centres bieten eine große Auswahl an lokalen Speisen und Sie werden mit ziemlicher Sicherheit etwas finden, das Ihnen schmeckt. Die Auswahl kann jedoch überwältigend sein, wenn Sie zum ersten Mal in einem Hawker Centre sind. In jedem Hawker Centre gibt es immer ein paar Stände, die beliebter sind, und das wird an der Schlange, die sich vor dem Stand bildet, ziemlich deutlich.
Wenn Sie sich nicht entscheiden können, was Sie essen möchten, haben wir eine Liste mit Speisen zusammengestellt, die Sie mit Sicherheit in jedem Hawker Centre finden können.
Gebratener Karottenkuchen/Chye Tow Kueh
Der Chye Tow Kueh(Karottenkuchen) hat überhaupt nichts mit dem Karottenkuchen-Dessert zu tun und auch nicht ganz mit dem Karottenkuchen im Dim-Sum-Stil.Chye Tow Kuehbezieht sich auf Rettichkuchen, und das Gericht wird normalerweise mit Ei gebraten. Es gibt zwei Arten vonChye tow kueh- den schwarzen und den weißen. Der mit dunkler Sojasauce gebratene schwarze Karottenkuchen ist im Vergleich zu den weißen etwas süßer. Nicht alle Stände verkaufen sowohl den schwarzen als auch den weißen, also sollten Sie sich dort vielleicht umsehen.
Wo es guten Karottenkuchen gibt:
📍Clementi 448 Lebensmittelzentrum
📍Lau Goh Teochew Chye Thow Kuan im Zion Riverside Food Centre
Gebratenes Kway Teow / Char Kway Teow
Char Kway Teow sind im Wesentlichen flache Reisnudeln, die mit dunkler Sojasauce, Ei, Fischfrikadellen, Sojasprossen und Herzmuscheln gebraten werden. An manchen Ständen gibt es auch chinesische Würstchen und Schmalz. Der Schlüssel zu einem guten Char Kway Teow ist die Menge anWok Hei, der Geschmack, der beim Braten in das Essen „übertragen“ wird. Char Kway Teow ist zwar sehr beliebt, aber Sie sollten auch wissen, dass es definitiv nicht die gesündeste Option ist.
Wo gibt es gutes Char Kway Teow:
📍Guan Kee Fried Kway Teow auf dem Ghim Moh Markt
Hokkien Mee
Hokkien Mee – oder Garnelennudeln – ist ein singapurischer Klassiker aus gelben Nudeln, gemischt mit weißem Bee Hoon, gebraten in Garnelen- und Schweinebrühe. Es wird normalerweise mit Eiern, Garnelen und Sojasprossen serviert. Geben Sie vor dem Essen etwas Limette und Chili zu Ihrem Hokkien Mee, um den Geschmack des Gerichts hervorzuheben – insbesondere das Chili ist fast so wichtig wie die Nudel selbst.
Wo es gutes Hokkien Mee gibt:
Hühnchen mit Reis
Hühnchenreis ist wahrscheinlich eines der berühmtesten Gerichte Singapurs. Das Wichtigste an Hühnchenreis ist eigentlich nicht das Hühnchen selbst, sondern der Reis. Der Reis in Hühnchenreis wird mit Hühnerbrühe gekocht und ist an sich schon sehr schmackhaft. Hühnchenreis wird oft mit schwarzer Soße und Chili serviert, was das Gesamterlebnis aufwertet. Was das Hühnchen betrifft, können Sie normalerweise zwischen gebratenem Hühnchen – das tendenziell etwas trockener ist – oder gekochtem Hühnchen wählen.
Wo es guten Hühnchenreis gibt:
📍Tian Tian Hainanese Chicken Rice im Maxwell Food Centre
📍Tiong Bahru Hainanese-Hühnerreis ohne Knochen auf dem Tiong Bahru-Markt
Fischsuppe
Fischsuppe ist ein Gericht, das nichts allzu Außergewöhnliches ist, bei dem man aber kaum etwas falsch machen kann. Dies ist wahrscheinlich auch die gesündeste Option auf der Liste. Wie der Name schon sagt, ist dieses Gericht im Wesentlichen nur Fisch mit Suppe. Sie können eine Schale weißen Reis separat zu Ihrer Suppe bestellen oder sie mit Nudeln (normalerweise dicke Bee Hoon) essen. An manchen Orten wird sie mit Bittergurke gekocht, aber wenn das nicht Ihr Ding ist, sagen Sie dem Straßenhändler bei der Bestellung Bescheid, damit er die Bittergurke weglässt.
Wo es eine gute Fischsuppe gibt:
Cai Png / Cai Fan
Wenn alles andere fehlschlägt, gibt es immer noch die MöglichkeitCai Png(oder Cai Fan).Cai Pngbedeutet wörtlich Reis und Gerichte. Wie der Name schon sagt, können Sie am Cai Png-Stand aus einer Vielzahl von Gerichten wählen, die zubereitet und ausgestellt werden. Wenn Sie die „Alltagsküche“ der Singapurer probieren möchten, ist Cai Png wahrscheinlich die beste Wahl. Um zu bestellen, zeigen Sie einfach auf das Gericht Ihrer Wahl. Es gibt keine Begrenzung für die Anzahl der Gerichte, die Sie möchten – aber der Preis richtet sich nach Ihrer Bestellung. Normalerweise richtet sich der Preis nach der Anzahl der bestellten Fleisch- und Gemüsegerichte, und Fisch, Meeresfrüchte und ganze Hühnchenstücke haben normalerweise einen anderen Preis.
Beachten Sie, dass die meisten Stände in Hawker Centres Selbstbedienungsstände sind (d. h. Sie holen sich Ihr Essen nach dem Einkauf selbst ab), es aber auch einige gibt, die das Essen an Ihren Tisch bringen, wenn es fertig ist. Denken Sie also an Ihre Tischnummer, wenn Sie auf der Suche nach Essen sind!
☕ Durstig? Hol dir etwas zu trinken!
Wenn Sie zu Ihrem Essen ein Getränk suchen, können Sie sich immer auf die Getränkestände in den Hawker-Zentren verlassen, wo Sie eine Auswahl an Dosengetränken, lokalem Kaffee oder Fruchtsaft finden. Wenn Sie etwas Lokaleres probieren möchten, können Sie einige der folgenden Getränke probieren:
Zuckerrohrsaft
Diese können Sie an Ständen mit Fruchtsäften oder Dosengetränken kaufen. Das Zuckerrohr wird durch eine Zuckerrohrpresse gepresst, um eine Tasse frisch gepressten Saft zu erhalten. Das Getränk wird am besten mit Zitrone bestellt.
Michael Jackson
Ja, Sie haben es nicht falsch gesehen — es gibt ein Getränk namensMichael Jackson. Dieses Getränk ist im Wesentlichen Sojamilch mit Grasgelee und Sie würden es normalerweise an einem Stand bekommen, der Sojamilch verkauft, und nicht an einem typischen Getränkestand. Wenn Sie es seltsam finden,Michael Jackson, Sie könnten dem Standbesitzer auch sagen, dass Sie einenSchwarz Weißund sie würden Ihre Bestellung erhalten.
Milo Dinosaurier
Der Milo-Dinosaurier ist im Wesentlichen eine Tasse eisgekühltes Milo (ein malziges Schokoladengetränk), garniert mit viel Milo-Pulver. Wenn Sie kein Naschkatze sind, ist dieses Getränk vielleicht nichts für Sie. Wenn Sie jedoch ein großer Milo-Fan sind, werden Sie es lieben. Wenn Ihnen der Milo-Dinosaurier nicht reicht, gibt es auch die Option eines Milo-Godzilla!