कड़वा या मीठा: सिंगापुर में ड्यूरियन खाने की गाइड

अगर आप खाने के शौकीन हैं, तो आप जानते होंगे कि स्थानीय व्यंजनों का स्वाद चखे बिना कोई भी पाक-कला यात्रा पूरी नहीं होती। सिंगापुर में, एक फल एक सच्चे व्यंजन के रूप में जाना जाता है - ड्यूरियन। अपनी बेहद तीखी गंध के बावजूद, ड्यूरियन एक ऐसा अनुभव है जो हर खाने के शौकीन को मिलना चाहिए। तो, तैयार हो जाइए और सिंगापुर के अनोखे स्वाद के लिए तैयार हो जाइए!

ड्यूरियन क्या है?

ड्यूरियन दक्षिण-पूर्व एशिया का एक विशिष्ट फल है, जो अपने बड़े आकार, कांटेदार छिलके और तेज़ गंध के लिए पहचाना जाता है। फल के अंदर मीठा, मलाईदार गूदा होता है जो बड़े बीजों को ढकता है। यह एक विवादास्पद फल है - या तो आप इसे पसंद करते हैं या इससे नफरत करते हैं। इसे इसके मलाईदार और अनोखे स्वाद के लिए पसंद किया जाता है, जिसे कुछ लोग बादाम के साथ अत्यधिक स्वाद वाले एक समृद्ध कस्टर्ड के समान बताते हैं, जबकि अन्य इसे अत्यधिक तीखा और बेस्वाद पाते हैं।

सिंगापुर में खपत होने वाली अधिकांश ड्यूरियन मलेशिया से आयात की जाती है, तथा थोड़ी मात्रा में थाईलैंड और इंडोनेशिया जैसे क्षेत्र के अन्य देशों से आयात की जाती है।

सिंगापुर में ड्यूरियन की लोकप्रिय किस्में

डूरियन एक ऐसा फल है जिसे सिंगापुर में बहुत से लोग पसंद करते हैं। इसकी तीखी सुगंध और अनोखे स्वाद ने इसे स्थानीय लोगों के बीच पसंदीदा बना दिया है। सिंगापुर में सबसे अच्छा डूरियन कहां मिलेगा, इस पर चर्चा करने से पहले, विभिन्न डूरियन किस्मों को समझना ज़रूरी है। प्रत्येक का स्वाद, बनावट और सुगंध अलग होती है। सिंगापुर में सबसे लोकप्रिय हैं माओ शान वांग (जिसे मुसांग किंग के नाम से भी जाना जाता है), डी24, गोल्डन फीनिक्स और रेड प्रॉन।

माओ शान वांगड्यूरियन सबसे अधिक मांग वाले हैं, जो अपनी समृद्ध, मलाईदार बनावट और कड़वे-मीठे स्वाद के लिए जाने जाते हैं।डी24यह अपने हल्के मीठे स्वाद और थोड़ी सख्त बनावट के लिए पसंद किया जाता है - यह एक अच्छे ग्रेड का ड्यूरियन है, जबकि माओ शान वांग की तुलना में इसकी कीमत थोड़ी कम है।गोल्डन फीनिक्सयह किस्म हल्की कड़वी होने के साथ-साथ हल्की मीठी होती है, और इसकी सबसे अच्छी खासियत इसकी किफ़ायती कीमत है। अंत में,लाल झींगाड्यूरियन को उनके अत्यधिक मीठे, मलाईदार गूदे के लिए सराहा जाता है - जो ड्यूरियन के लिए नए लोगों के लिए थोड़ा ज्यादा तीखा हो सकता है।

सिंगापुर में ड्यूरियन कैसे खरीदें?

ज़्यादातर स्थानीय लोग अपने घर पर आराम से खाने के लिए ड्यूरियन घर खरीदकर लाते हैं। हालाँकि, अगर आप सिंगापुर की यात्रा कर रहे हैं, तो आपको ध्यान रखना चाहिए कि सार्वजनिक परिवहन (ट्रेन और बस) में ड्यूरियन की अनुमति नहीं है। ज़्यादातर होटल कमरे में ड्यूरियन खाने की अनुमति नहीं देते हैं, इसलिए बेहतर होगा कि आप अपने ठहरने की जगह की नीतियों की जाँच करें। लेकिन इन प्रतिबंधों को सिंगापुर में ड्यूरियन का मज़ा लेने से न रोकें - पूरे शहर में ज़्यादातर ड्यूरियन स्टॉल में बैठने की जगह है और आप स्टॉल पर ड्यूरियन खा सकते हैं!

ड्यूरियन को आमतौर पर या तो पूरे फल के रूप में बेचा जाता है, जिसमें छिलके भी शामिल होते हैं, या पैकेट में बेचा जाता है। चार्जिंग मॉडल थोड़ा अलग होता है - पूरे फल के लिए, उनकी कीमत वजन या खरीदे गए ड्यूरियन की संख्या के हिसाब से तय की जा सकती है। पहले से पैक किए गए ड्यूरियन के लिए, चार्जिंग मॉडल ज़्यादा सीधा है और आपसे आमतौर पर प्रति पैकेट के हिसाब से शुल्क लिया जाता है।

एक सामान्य दिशानिर्देश के रूप में, यदि आप पैक किए गए ड्यूरियन खरीद रहे हैं, तो ऐसे ड्यूरियन चुनें जो ठोस दिखें और बहुत ज़्यादा पानी वाले ड्यूरियन से बचें। आपको ऐसे ड्यूरियन भी चुनने चाहिए जिनका रंग अलग पीला हो और बहुत ज़्यादा हल्का न हो। और यदि आप पूरा फल खरीद रहे हैं, तो विक्रेता से ड्यूरियन को खोलने के लिए कहें ताकि आप अपनी खरीदारी करने से पहले उसे देख सकें!

सिंगापुर में डूरियन कहां खाएं?

अब, चलिए उस हिस्से पर आते हैं जिसका आप इंतज़ार कर रहे थे - सिंगापुर में इस अनोखे फल का मज़ा कहाँ लें। सिंगापुर में ताज़ा ड्यूरियन पाने के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक शहर भर में फैले कई ड्यूरियन स्टॉल और बाज़ारों में से एक है। सड़क किनारे इन स्टॉलों पर अक्सर सबसे स्वादिष्ट ड्यूरियन मिलते हैं, और आप आमतौर पर कई अलग-अलग प्रकार के ड्यूरियन पा सकते हैं।

डुरियन स्टॉल्स के अलावा, सिंगापुर में डुरियन खाने की आपकी लालसा को शांत करने के लिए अन्य रास्ते भी मौजूद हैं!

गुडवुड पार्क ड्यूरियन फिएस्टा

गुडवुड पार्क होटल का ड्यूरियन फिएस्टा इस प्रतिष्ठित फल के प्रशंसकों के लिए एक बहुप्रतीक्षित वार्षिक आयोजन है। हर साल, होटल ड्यूरियन-आधारित डेसर्ट की नवीनता प्रस्तुत करता है। इस वर्ष, यह उत्सव 10:00 बजे से शुरू होगा।6 मार्च 2023 को 6 अगस्त 2023उनके विशिष्ट डी24 डूरियन मूस केक और डूरियन आइसक्रीम का स्वाद अवश्य लें!

स्वर्णिम क्षण

गोल्डन मोमेंट्स ड्यूरियन से जुड़ी हर चीज़ के लिए वन-स्टॉप-शॉप है। आप अपने ड्यूरियन और ट्रीट ऑनलाइन खरीद सकते हैं और उन्हें आपके दरवाज़े पर ही बनाया जाएगा। लेकिन सिर्फ़ ड्यूरियन से ज़्यादा, गोल्डन मोमेंट्स अपने ड्यूरियन-स्वाद वाले ट्रीट के लिए सबसे ज़्यादा मशहूर है, जहाँ आप उनके केक, आइसक्रीम और मूनकेक में ड्यूरियन की भरपूर मात्रा का मज़ा ले सकते हैं।

ड्यूरियन खाने के टिप्स

यहां कुछ पेशेवर सुझाव और बातें दी गई हैं जिन्हें आपको डूरियन का आनंद लेते समय ध्यान में रखना चाहिए:

• ड्यूरियन की गंध खाने के बाद आपकी उंगलियों पर रह सकती है। ड्यूरियन खाते समय प्लास्टिक का दस्ताना पहनें। या फिर, गंध से छुटकारा पाने के लिए, ड्यूरियन की भूसी में पानी डालें और उस पानी से अपने हाथ धोएँ।
• अधिकांश लोग मुंहासों को दूर करने के लिए मैंगोस्टीन के साथ डूरियन का आनंद लेते हैं।गरमीड्यूरियन से। यदि आप मैंगोस्टीन नहीं खाना चाहते हैं, तो उसी प्रभाव को प्राप्त करने के लिए अपने ड्यूरियन दावत के बाद कुछ नमक पानी पीने पर विचार करें।
• यह सलाह दी जाती है कि ड्यूरियन के साथ बीयर (या शराब) न पिएं। ऐसी कहावतें हैं कि दोनों को एक साथ पीने से आपकी मौत हो सकती है - हालाँकि यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं है कि बीयर और शराब एक घातक संयोजन है, लोगों ने दोनों को एक साथ लेने पर असुविधा या नाराज़गी की शिकायत की है।