The Perfect Slice: Panduan Anda untuk Pizza di Naples
Panduan untuk semua hal tentang pizza.
Naples, tempat kelahiran pizza, adalah kota yang menganggap pizza sebagai makanan yang istimewa. Selama berabad-abad, masyarakat Naples telah menyempurnakan seni pembuatan pizza, dan kini, Naples tetap menjadi tempat terbaik di dunia untuk menikmati pizza asli Naples. Meskipun Anda tidak ingin melakukan perjalanan wisata, Anda tidak dapat mengunjungi Naples tanpa mencicipi pizza. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara mendapatkan pengalaman pizza terbaik dalam perjalanan Anda ke Naples.
Pizza Napoli
Pizza Neapolitan memiliki beberapa ciri khas yang membedakannya dari gaya pizza lainnya. Pertama, pizza ini memiliki kulit pizza yang sangat tipis di bagian dasar. Namun, adonannya mengembang di bagian samping, sehingga menghasilkan kulit pizza yang ringan dan lapang. Selain tipis dan ringan, kata deskriptif lain yang umumnya dikaitkan dengan pizza Neapolitan adalah sifatnya yang 'lembab' — Pizza Neapolitan cenderung memiliki bagian tengah yang lembut dan agak berkuah. Toppingnya juga dibuat cukup sederhana dan tradisional, dengan hanya menggunakan sedikit bahan berkualitas tinggi.
Ada dua jenis utama pizza Neapolitan — Pizza Marinara dan Pizza Margherita. Pizza Marinara memiliki topping seperti tomat, oregano, minyak zaitun, dan bawang putih; sedangkan Pizza Margherita menggunakan tomat, minyak zaitun, keju mozzarella susu kerbau segar, dan daun basil.
Makan Pizza di Naples
Saat menyantap pizza di Naples, ada beberapa etika yang perlu Anda perhatikan. Apa pun yang Anda lakukan, jangan meminta tambahan seperti serpihan cabai atau saus cocol untuk ditambahkan ke pizza Anda!
Di restoran pizza yang menyediakan tempat duduk
Jika Anda berada di restoran pizza, pizza akan disajikan langsung dari oven dalam bentuk utuh dan tidak dipotong-potong terlebih dahulu. Anda dapat mencoba mengirisnya sendiri, tetapi mengingat kulit pizza yang sangat tipis dan bagian tengah yang berkuah, Anda mungkin tidak akan beruntung jika mengirisnya menjadi irisan yang sama rata. Mengingat kulit pizza yang sangat tipis dan bagian tengah yang berkuah, tidak mungkin untuk mengangkat pizza dengan tangan Anda. Jadi, ketika Anda berada di tempat-tempat ini,Gunakan garpu dan pisauMeskipun jika Anda benar-benar ingin menggunakan tangan Anda, Anda juga dapat melakukannya.
Pizza biasanya dalam porsicocok untuk satu orang, dan merupakan kebiasaan untuk memesan satu pizza per orang. Namun jika Anda tidak dapat menghabiskan pizza tersebut, tinggalkan saja karena meminta sisanya untuk dikemas dianggap tidak sopan.
Sebagai makanan jalanan
Anda tidak perlu mengunjungi restoran pizza untuk menikmati pizza di Naples. Faktanya, pizza merupakan makanan jalanan yang sangat umum di Naples dan Anda akan melihat banyak kios yang menjual pizza di sepanjang jalan. Nah, jika ini adalah makanan jalanan, menggunakan garpu dan pisau mungkin tidak memungkinkan. Jadi, bagaimana cara memakannya? Cukup lipat pizza menjadi dua bagian dua kali, hingga dikemas seperti krep. Dengan cara ini, Anda dapat menyantapnya dengan nyaman sambil menjelajahi kota.
Restoran Pizza Terbaik di Naples
Ada banyak restoran pizza di Naples, tetapi beberapa di antaranya menonjol dibanding yang lain. Berikut ini adalah daftar beberapa restoran pizza terpopuler di kota tersebut.
Gino dan Toto Sorbillo
Daftar 'restoran pizza paling terkenal di Naples' pasti menyertakan Gino Sorbillo. Restoran ini sangat direkomendasikan oleh banyak kritikus dan pemandu kuliner, termasuk Michelin Guide. Namun, ini juga berarti Anda akan mengalami antrean yang sangat panjang di restoran ini. Meskipun sebagian besar orang yang telah mengantre mengatakan bahwa penantian ini sepadan.
🗺️Alamat:(https://goo.gl/maps/74xvn3w9H91PaVTC8)[Melalui dei Tribunali, 32, 80138 Napoli NA, Italia](https://goo.gl/maps/74xvn3w9H91PaVTC8)
🕤**Jam buka:**Senin sampai Sabtu, pukul 12 siang - 11.30 malam; Minggu pukul 12 siang - 3.30 sore
Restoran Pizza Antik Michele
Restoran pizza lain yang sering masuk dalam daftar restoran pizza terbaik adalah Da Michele, yang merupakan salah satu restoran pizza tertua dan paling terkenal di Naples. Restoran pizza ini sederhana dan tidak ribet, dan bahkan menunya hanya mencakup dua pilihan - Margherita dan Marinara. Namun, meskipun sederhana, pizza di sini dianggap oleh banyak orang sebagai yang terbaik di kota ini.
🗺️Alamat: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli NA, Italia
🕤**Jam buka:**Jam 11 pagi - 11 malam setiap hari
**Antica Pizzeria Di Matteo**
Di Matteo terletak di jantung pusat bersejarah Naples. Restoran ini merupakan restoran pizza klasik Napoli yang sangat populer di kalangan penduduk setempat. Restoran ini merupakan restoran pizza kecil yang tampak sederhana dari luar, dan mungkin tampak seperti gerai makanan siap saji, tetapi sebenarnya terdapat area duduk di lantai atas.
🗺️Alamat: Via dei Tribunali, 94, 80138 Napoli NA, Italia
🕤**Jam buka:**Senin sampai Sabtu, 10 pagi - 11 malam, tutup pada hari Minggu
Restoran pizza Starita a Materdei
Pizzeria Starita a Materdei, yang terletak di kawasan Materdei, terkenal dengan pizza Neapolitan klasiknya yang unik. Mereka punya banyak menu dengan banyak pilihan, tetapi salah satu pilihan yang paling populer adalah pizza "Montanara", yang digoreng sebelum dipanggang dalam oven kayu bakar, sehingga menghasilkan tekstur yang renyah. Meskipun Starita juga merupakan restoran populer dan antreannya sudah pasti, mereka sangat efisien dan waktu tunggunya cenderung lebih singkat daripada tempat lainnya.
🗺️Alamat: Via Materdei, 27/28, 80136 Napoli NA, Italia
🕤**Jam buka:**12 siang - 3.30 sore, 7 malam - 11.30 malam dari Selasa hingga Minggu, tutup pada hari Senin
50 Kalo
Dibuka pada tahun 2014 oleh seorang pizzaiolo generasi ketiga, 50 Kalo dengan cepat menjadi salah satu restoran pizza terpopuler di Naples. Restoran ini juga merupakan salah satu restoran pizza yang direkomendasikan oleh panduan Michelin. Meskipun pizza mereka sedikit lebih mahal, Salvo dikenal karena menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dan teknik inovatif untuk membuat pizza yang lezat dan memukau secara visual.
🗺️Alamat: Piazza Sannazaro, 201/c, 80121 Napoli NA, Italia
🕤**Jam buka:**12 siang - 4.30 sore, 6.30 sore - 12.30 pagi dari Minggu hingga Kamis; 12 siang - 4.30 sore, 6.30 sore - 1 pagi dari Jumat hingga Sabtu
Hal-hal Pizza Lainnya
Selain makan pizza, ada banyak kegiatan lain yang berhubungan dengan pizza di Naples.
Kelas Membuat Pizza
Apa cara yang lebih baik untuk membawa pulang budaya pizza selain belajar cara membuatnya sendiri! Ada banyak kelas membuat pizza di Naples yang dapat Anda ikuti untuk mempelajari cara membuat pizza Neapolitan Anda sendiri. Beberapa kelas yang paling mapan termasuk yang ditawarkan olehMakan dan Jalan-jalan di Italia Dan Akademi Toffini.
Festival Desa Pizza Napoli
Festival Desa Pizza Napoli, atau Festival Pizza Napoli, adalah festival makanan tahunan yang merayakan segala hal tentang pizza. Festival ini merupakan festival pizza terbesar di dunia, dan biasanya diadakan di Lungomare Caracciolo Napoli, salah satu tempat terindah di Naples. Di festival ini, Anda tidak hanya akan melihat restoran pizza dan pembuat pizza dari seluruh dunia — biasanya juga akan ada lokakarya, demonstrasi, dan hiburan langsung! Festival ini biasanya diadakan pada bulan Juni.