6 Makanan Terbaik yang Harus Anda Coba di Beijing

Ketika kita berpikir tentang makanan di Beijing, mungkin yang pertama kali terlintas dalam pikiran adalah Bebek Peking yang ikonik. Meskipun Bebek Peking adalah makanan yang wajib dicoba, Beijing juga menawarkan beragam makanan dan hidangan lezat yang siap Anda temukan. Berencana berkunjung ke Beijing dan ingin tahu apa saja makanan lokal yang wajib Anda coba? Mari kita lihat!

1. Bebek Peking

Bebek Peking mungkin berada di urutan teratas daftar makanan wajib makan di Beijing. Tidak diragukan lagi, Bebek Peking adalah hidangan paling ikonik di Beijing, dan merupakan mahakarya kuliner yang telah mendapatkan pengakuan internasional.

Bebek Peking terkenal dengan kulitnya yang renyah dan metode penyajian yang ritualistik. Bungkus bebek — yang sebenarnya lebih banyak kulitnya daripada dagingnya — dalam bungkusan tipis, bersama dengan saus manis, daun bawang, dan mentimun.

Anda tidak hanya dapat menemukan Bebek Peking di banyak restoran di Beijing, Anda juga dapat menemukan jejaknya di banyak kios pinggir jalan dan bahkan di toko suvenir. Namun, jika Anda mencari Bebek Peking yang paling terkenal atau terkenal, kunjungiQuanjude (全聚德) atau Bian Yi Fang (便宜坊).

Di Quanjude, bebek dipanggang dengan cara digantung di atas api terbuka dalam waktu yang lama. Karena kayu yang digunakan untuk memanggang, bebek panggang akan memiliki sedikit rasa buah dan kayu. Bebek yang dimasak dengan cara ini biasanya lebih renyah. Di sisi lain, BianYiFang adalah ikon bebek yang dipanggang dalam oven rebus. Alih-alih memanggang bebek di atas api terbuka, bebek dimasak dalam oven yang dipanaskan. Hal ini menghasilkan bebek panggang yang lebih empuk dan beraroma.

Pilihan lain, sangat direkomendasikan oleh penduduk setempat dan terletak sangat dekatKota Terlarang, adalah Toko Bebek Panggang Siji Minfu (四季民福烤鸭店).

2. Tumis Hati (炒肝)

Hati Goreng, baca sebagaiChao Gandalam bahasa Cina, adalah hidangan tradisional di Beijing, dan merupakan salah satuLao Beijing 13 Juni, yang merupakan daftar 13 camilan Beijing yang wajib dicicipi. Meski merupakan camilan tradisional, hidangan ini jelas bukan untuk semua orang - terutama jika Anda tidak makan jeroan babi.

Meski disebut 'hati tumis', namanya agak menipu. Hidangan ini tidak hanya berisi hati, tetapi juga jeroan lain seperti usus babi; dan meski namanya 'tumis', hati babi sebenarnya direbus.

Hati dan usus babi disajikan dalam kaldu berwarna kopi yang bertekstur agak bertepung, dan diberi taburan bawang putih cincang. Memang, kedengarannya (atau tampak) tidak menggugah selera - tetapi rasanya pasti lebih enak daripada penampilannya! Hidangan ini harum dan memiliki rasa herbal; dan paling sering disantap dengan roti.

Anda dapat menemukan camilan ini di banyak restoran dan warung pinggir jalan, denganYao Ji Chao Gan Dan Tian Xing Juyang paling direkomendasikan.

3. Aiwowo (艾窝窝)

Aiwowo adalah camilan tradisional yang berasal dari Dinasti Ming. Makanan ini terutama dibuat menggunakan beras ketan yang dikukus, digulung menjadi bola dan diisi dengan isian seperti kacang almond, wijen, biji labu, plum, jeli buah haw, dan gula. Beragam isiannya membuatnya menjadi camilan yang sangat populer di semua usia.

Makanan penutup tradisional ini awalnya merupakan makanan kerajaan, namun kini dapat ditemukan di banyak kios yang menjual makanan ringan tradisional. Untuk mendapatkan Aiwowos dan makanan ringan tradisional lainnya yang terbaik, kunjungi toko makanan ringan di dekatKuil HuguoDan saat Anda berada di sana, pertimbangkan untuk mencoba beberapa makanan ringan lainnya sepertiLu Da-Gun(驴打滚) danWan Dou Huang(豌豆黄), keduanya juga merupakan camilan tradisional Beijing yang sangat direkomendasikan.

4. Zhajiangmian (炸酱面)

![acd391b7687855d22b93cf022f616081.png](https://cms.getnomad.app/uploads/acd391b7687855d22b93cf022f616081_ac53e4eee6.png“Sumber: weelv")

Zhajiangmian, yang juga dikenal sebagai mi saus goreng, adalah hidangan yang sangat umum di berbagai budaya Asia, masing-masing memiliki sentuhan dan pendekatan unik tersendiri terhadap hidangan ini. Pada dasarnya, Zhajiangmian adalah semangkuk mi yang dicampur dengan saus dan berbagai bahan.

Meski hidangannya sendiri sangat sederhana, Zhajiangmian merupakan salah satu hidangan mi favorit di Beijing. Zhajiangmian khas Beijing biasanya terdiri dari daging babi cincang dan saus pasta kedelai yang dicampur dengan mi, lalu diberi berbagai sayuran.

Karena kesederhanaannya, Zhajiangmian kerap menjadi pilihan tepat bagi mereka yang mencari pilihan makanan terjangkau, cepat, namun mengenyangkan untuk makan siang.

Dan meskipun variasi bahan-bahannya penting, yang benar-benar membuat atau menghancurkan hidangan ini adalah saus yang digunakan. Untuk beberapa Zhajiangmian yang paling direkomendasikan, Anda dapat menuju keHaiwanju(海碗居) atauNo.69 FangZhuanChang Zhajiangmian(方砖厂69号炸酱面).

5. Jus Kacang Hijau (豆汁)


Yang dapat kami katakan adalah, ini adalah minuman yang agak kontroversial.

Jus Kacang Hijau biasa diminum untuk sarapan di Beijing, dan sangat disukai oleh penduduk setempat. Namun, tidak banyak orang asing yang bisa menerimanya. Bagi mereka yang tidak mengenal minuman ini, kemungkinan besar Anda akan menganggapnya aneh. Perlu sedikit usaha untuk merasakannya - dan mungkin beberapa kali mencoba - sebelum Anda dapat mulai menghargai rasanya.

Jus kacang hijau segar sedikit manis, tetapi memiliki rasa dan bau asam. Meskipun tampak tidak berbahaya, baunya dapat membuat banyak orang takut. Namun, jangan biarkan hal itu menghalangi Anda untuk mencobanya. Siapa tahu, Anda mungkin benar-benar menyukainya!

Minuman ini paling umum diminum untuk sarapan, dan paling nikmat disantap dengan cincin adonan goreng - ini bukan pilihan sarapan yang paling sehat, tetapi karena Anda sudah berada di Beijing, mengapa tidak mencoba kombinasi sarapan populer ini?

6. Luzhu Huoshao (卤煮火烧)

Luzhu Huoshao adalah makanan jalanan tradisional Beijing, yang berasal dari Jalan Nanheng di Beijing. Hidangan ini terutama terbuat dari jeroan babi - hati, usus, dan paru-paru babi dimasak dalam saus rebus bersama tahu goreng, dan diberi taburan bawang putih dan ketumbar.

Hidangan ini sangat beraroma, dan dagingnya dimasak hingga sangat empuk, membuatnya sangat populer di kalangan penduduk setempat.

Untuk beberapa Luzhu Huoshao terbaik, pertimbangkan untuk menuju keXiao Chang Chen (小肠陈), sebuah toko yang telah ada selama lebih dari 100 tahun, dan terkenal dengan Luzhu Huoshao-nya. Atau, Anda juga dapat melihatChenji Luzhu Xiaochang (陈记卤煮小肠), yang juga sangat populer. Antrean panjang diperkirakan terjadi selama jam makan puncak, jadi jika Anda berencana untuk mencobaChenji Luzhu Xiaochang, Anda mungkin ingin datang sedikit lebih awal!

Tetap Terhubung di Beijing dengan eSIM Nomad Travel untuk Tiongkok

Tetap terhubung denganNomad travel eSIM untuk Tiongkoksambil mengisi perut Anda dengan hidangan lezat Beijing. eSIM Nomad memberi Anda akses keeSIM data terjangkau di lebih dari 170+ tujuan di seluruh dunia—termasuk Cina.

Pilih dari berbagai paket data lokal, regional, dan global, beli dan pasang eSIM Anda sebelum terbang, dan sambungkan ke jaringan seluler dalam beberapa menit setelah tiba. Kehabisan data di tengah perjalanan? Cukup beli add-on di aplikasi Nomad.

Merencanakan perjalanan ke Beijing? DapatkaneSIM perjalanan Tiongkokuntuk tetap terhubung selama perjalanan Anda.