Mencicipi Taipei: 4 Tempat Favorit Kami untuk Mala Hotpot

Taipei, ibu kota Taiwan, terkenal dengan jajanan kaki lima yang semarak dan pasar malam yang ramai, serta budaya hotpot yang kaya. Makanan bersama di mana para tamu memasak bahan-bahan segar dalam panci berisi kaldu yang mendidih di tengah meja, hotpot merupakan makanan yang ideal untuk hari-hari yang dingin atau malam-malam yang hujan. Namun, bahkan pada malam-malam musim panas yang hangat, hotpot tetap menjadi pilihan yang lezat dan memuaskan.

Di antara berbagai jenis hotpot, mala hotpot, yang dibedakan dengan kuahnya yang pedas dan menyegarkan, telah menjadi sangat populer. Dan dengan banyaknya restoran hotpot di seluruh Taipei, mungkin sulit untuk memilih hanya satu. Untuk mempermudah, berikut adalah empat restoran hotpot teratas yang selalu kami kunjungi setiap kali berada di kota ini!

Restoran Hotpot Chan Chi

Ini adalah favorit kami, tetapi tempat ini hampir selalu penuh, terutama saat jam makan malam. Di Chan Chi, hanya ada dua pilihan untuk kuahnya: hanya mala, atau setengah panci mala dan setengah panci sup bening. Kami sarankan Anda memilih setengah panci untuk menyeimbangkan rasa. Sup mala di Chan Chi tidak terlalu pedas atau membuat kebas, dan kami dapat minum sup di sini begitu saja, meskipun mungkin agak asin bagi sebagian orang. Jika Anda tidak tahan dengan makanan pedas, Anda juga dapat meminta pilihan yang tidak terlalu pedas.

Chan Chi menyediakan menu a-la-carte, jadi Anda memesan bahan-bahannya secara terpisah. Ada jumlah minimum pesanan daging tergantung pada kelompok Anda — untuk kelompok 1-3 orang, Anda perlu memesan setidaknya 1 daging; untuk kelompok 4-6 orang, setidaknya 2; dan untuk kelompok 7-9 orang, setidaknya 3. Namun, Anda mungkin akan memesan lebih dari itu. Pilihan dagingnya meliputi daging sapi, babi, domba, dan ayam.

Mereka juga punya berbagai macam bahan hotpot lainnya, dan kami sangat menikmati bola ubi dan bola jamur. Kaldu mala sendiri sudah mengandung bahan-bahan seperti darah bebek dan tahu, meskipun Anda selalu bisa memesan lebih banyak jika Anda mau. Darah bebek benar-benar menjadi sorotan bagi kami. Bagi mereka yang belum mencoba darah bebek dan ingin tahu tentangnya, ini sebenarnya adalah hidangan yang sangat umum dalam hotpot Taiwan. Teksturnya seperti jeli, dan darah bebek di Chan Chi adalah salah satu yang terbaik yang pernah kami makan.

Reservasi dibuka pukul 12 siang waktu Taiwan pada tanggal satu setiap bulan untuk bulan berikutnya (jadi pada tanggal 1 Oktober, reservasi untuk bulan November dibuka). Harap dicatat juga bahwa ada batas waktu makan selama 2 jam.

*(Diperbarui Januari 2024)*Chan Chi telah mengumumkan bahwa mereka akan membuka cabang kedua di Ximending pada bulan Maret - April ini. Ini jelas merupakan lokasi yang jauh lebih mudah diakses oleh wisatawan dan pelancong; lagipula, Ximendingadalahtempat wisata yang populer. Dan, kami sangat berharap pembukaan cabang kedua akan mempermudah pemesanan.

🗺️Alamat: 106, Taiwan, Kota Taipei, Distrik Da’an, Jalan Heping Timur Bagian 3 No. 60

🕤**Jam buka:**Jam 12 siang - 1 pagi setiap hari

🌐Reservasi: https://inline.app/booking/-KO9-zyZTRpTH7LNAe99/-LOcon_dHjl7H4_PR39w?bahasa=en

💡 P.S. Kami tidak yakin apakah mereka memiliki menu berbahasa Inggris (dan item menu mereka tidak menyertakan gambar), tetapi Anda dapat mencoba bertanya apakah mereka memilikinya! Jika tidak, Anda dapat merujuk kemenu bawa pulang onlineuntuk membantu Anda memesan!

Ding Wang (Raja Tripod) Hotpot

Berikutnya dalam daftar kami adalah Ding Wang (Tripod King). Ding Wang tidak hanya menjadi pilihan populer di kalangan penduduk setempat, tetapi juga telah menarik banyak pelanggan setia dan pengunjung dari luar negeri! Bahkan, anggota Super Junior Choi Siwon sangat menyukainya sehingga ia terbang ke Taipei sehari sebelum konser mereka, hanya untuk menikmati hotpot ini.

Di Ding Wang, mereka punya dua jenis kuah sup: kuah sup mala, atau kuah sup dengan acar kubis dan daging babi. Seperti kebanyakan tempat hotpot, ada juga pilihan untuk memilih setengah-setengah, dan itu juga pilihan yang paling populer di kalangan pengunjung. Mentega digunakan dalam kuah sup mala mereka, sehingga lebih harum dan juga bertekstur lebih lembut.

Ding Wang juga menyediakan menu a-la-carte dan Anda dapat memesan bahan-bahannya secara terpisah. Ada banyak sekali jenis bahan yang dapat Anda pilih. Mereka tidak hanya menyediakan daging sapi, babi, dan ayam, tetapi juga banyak pilihan makanan laut. Untuk menu hotpot lainnya, kami sarankan untuk memesan roti goreng. Celupkan roti ke dalam kuah sup mala dan biarkan menyerap kuahnya sebelum menyantapnya - ini adalah kombinasi yang luar biasa. Porsi makanan di Ding Wang juga cenderung lebih besar, jadi berhati-hatilah untuk tidak memesan terlalu banyak!

Dengan tiga cabang di Taipei, dan dua di antaranya berada di lokasi yang mudah diakses seperti Ximending dan ZhongXiao East Road, jauh lebih mudah untuk melakukan pemesanan di sini, menjadikannya pilihan yang tepat untuk keinginan menyantap mala hotpot di menit-menit terakhir. Menu mereka juga melayani penutur non-Tiongkok, dan menyertakan tulisan dan gambar dalam bahasa Inggris. Reservasi dibuka hingga 60 hari sebelumnya.

🗺️Alamat: 108, Taiwan, Kota Taipei, Distrik Wanhua, Bagian 1, Zhonghua Rd, No.152, 2F

🕤**Jam buka:**Setiap hari, pukul 11.30 - 02.00

🌐Reservasi: https://inline.app/booking/-LDaBuB5UvBj5xtnOUlH/-LrRtlMWRLdTGwI6CQ-w

Hotpot Ma Shen Mala

Ma Shen Mala Hotpot adalah tempat yang tepat untuk makan saat kita ingin memanjakan diri. Tempat ini terkenal dengan daging dan makanan laut premiumnya. Tempat ini juga memiliki beragam jenis sup, termasuk mala klasik dan favorit, sup jamur, sup kubis asam, sup babi pedas, dan sup rumput laut bening. Anda dapat memilih setengah-setengah, tetapi salah satu dari setengahnya harus selalu menyertakan sup mala. Sup mala di sini memiliki rasa yang relatif lebih ringan, yang membuatnya mudah diminum.

Selain daging dan makanan laut berkualitas tinggi, salah satu menu favorit kami adalah mi instan. Cara terbaik untuk menyantap mi instan di sini adalah memasaknya dalam kuah sup mala, tetapi pastikan untuk tidak memasaknya terlalu lama. Sebaliknya, biarkan mi sedikit mentah agar masih sedikit renyah. Kemudian, tambahkan sedikit minyak cabai ke mi dan sajikan! Namun, perlu diingat, jika Anda tidak tahan dengan makanan pedas, minyak cabai tambahan mungkin terlalu pedas untuk Anda.

Ma Shen Mala Hotpot sedikit lebih mahal, dan lebih cocok untuk kelompok besar. Jika Anda makan saat makan malam, ada biaya minimum sebesar NTD600 per orang; dan untuk kelompok di bawah 4 orang, ada biaya minimum sebesar NTD2.400. Untuk sup, Anda harus memesan minimal porsi untuk 3 orang, dan untuk orang tambahan setelah itu, harganya naik setidaknya NTD110 per orang (tergantung sup yang Anda pilih).

🗺️Alamat: 105, Taiwan, Kota Taipei, Distrik Songshan, Bagian 5, Nanjing E Rd, No.8, 3F

🕤**Jam buka:**11.30 - 15.00, 17.00 - 23.30 dari Senin sampai Jumat, 11.30 - 23.30 pada hari Sabtu dan Minggu

🌐Reservasi: https://reserve.toreta.in/spicygod/#/

Hotpot Mala Baru

Dan terakhir, ada New Mala. Ini adalah satu-satunya tempat dalam daftar ini yang menyajikan makanan prasmanan, bukan a-la-carte. New Mala telah menjadi salah satu pilihan paling populer bagi wisatawan sejak lama. Begitu populernya sehingga tempat ini menjuluki dirinya sebagai "restoran khusus untuk wisatawan internasional". Jika Anda sangat keberatan pergi ke tempat yang dikunjungi wisatawan lain, lewati saja tempat ini. Namun sejujurnya, menurut kami makanan di sini adalah salah satu yang terbaik di antara restoran hotpot prasmanan.

Di New Mala, ada 7 jenis sup yang dapat Anda pilih, dan Anda dapat memilih 2 dari daftar untuk campuran. Jadi, jika Anda tidak ingin makan mala, Anda tidak perlu (meskipun itu adalah hal yang paling terkenal). Kami sarankan untuk mencoba sup mala dan ayam atau mala dan kolagen. Sup mala di sini cenderung sedikit lebih membuat mati rasa, jadi kami tidak merekomendasikan untuk meminumnya.

Di sini, Anda dapat memilih berbagai macam bahan hotpot. Dan karena disajikan secara prasmanan, di sinilah Anda berkesempatan untuk mencoba semuanya tanpa perlu khawatir akan menaikkan harga! Namun perlu diingat bahwa akan ada biaya untuk pemborosan makanan, jadi pesanlah hanya apa yang dapat Anda habiskan. Daging dan bahan-bahannya memiliki kualitas yang sangat baik untuk restoran hotpot bergaya prasmanan, tetapi salah satu hal favorit kami tentang New Mala adalah pilihan lauk, saus cocol, dan es krim Haagen Dazs yang tersedia.

🗺️Alamat: 3, 72-9, Bagian 2, Wuchang St, Ximen, Distrik Wanhua, Kota Taipei, TW

(Perlu diketahui bahwa ada banyak cabang di seluruh Taipei. Ini hanyalah salah satu dari banyak cabang)

🕤**Jam buka:**Setiap hari, pukul 11:30 - 24:00

🌐Reservasi: https://inline.app/booking/-LjL6vW09dVGOC0tGamg:inline-live-1