ヌードルクエスト：東京最高のつけ麺を発見
東京のつけ麺が食べられるお店7選
東京で究極の麺料理アドベンチャーを満喫しましょう！日本は美味しいラーメン、うどん、そばで有名ですが、東京の本当の名物を体験したいなら、つけ麺をぜひお試しください。濃厚で風味豊かなスープがお好みでも、クリーミーで風味豊かなスープがお好みでも、東京にはあなたの欲求を満たしてくれるつけ麺店があります。さあ、お箸を手に取って、東京で最高のつけ麺を見つける美味しくてエキサイティングな旅に出かけましょう！
つけ麺って何ですか？
つけ麺は、つけ麺とも呼ばれ、濃厚なスープとは別に太くて歯ごたえのあるラーメン麺が添えられた日本の麺料理です。スープは鶏、豚、魚のスープ、醤油、みりんなどの材料で作られ、ラーメンのスープよりも濃厚で風味豊かです。ラーメンの麺は、食感を良くし、風味を閉じ込めるために冷たい状態で提供されることが多いです。そして、冷たい麺を熱いスープに浸すと、完璧な温度バランスが生まれ、夏に体を冷やすのに最適な料理になります。
つけ麺は1960年代初頭に東京で生まれ、現在では日本全国で人気を博しています。また、2000年代には世界的にも人気が出始めました。今日ではつけ麺にはさまざまなバリエーションがあり、つけうどんを提供する店もあります。
つけ麺の食べ方は？
つけ麺は、麺をスープに浸して、スープと麺の味や食感の対比を楽しみながら食べます。
東京でつけ麺が楽しめるベストスポット
つけ麺とは何か、そしてどうやって食べるのかがわかったところで、東京でつけ麺が食べられる最高の店をいくつか見てみましょう。
ラーメン島 西新宿五丁目店
ラーメン島は2020年にオープンしたばかりの新参者ですが、今東京で最もホットなラーメン店の一つでしょう。2020年のオープン以来、2021年と2022年には東京のトップ100レストランの一つにノミネートされ、2022年には食べログブロンズアワードも受賞しました。店内は6席しかない小さなお店なので、2時間ほど待つことになるかもしれません。予約は受け付けておらず、行列に並ぶための登録が必要です。人気が高いため、行列の登録が早めに締め切られる可能性があるため、できるだけ早く電話で登録することをお勧めします。店舗の発表に注意してください。公式ツイッターアカウント。
ラーメン島は特製ダレのラーメンで有名ですが、鰹昆布ベースのつけ麺も高い評価を受けています。ラーメン島は麺だけでも十分美味しいのですが、スープが麺とよく合い、全体の味を引き立てています。チャーシューも完璧に焼き上げられており、口の中でとろけます。
🗺️ 住所： 〒151-0071 東京都渋谷区本町3丁目41番11号
🕤 **営業時間:**月曜日から金曜日の午前9時30分から午後4時まで。土曜日と日曜日は休業。
麺屋一燈
麺屋一燈は、日本のつけ麺の名店としてよく挙げられる店です。魚介と鶏のスープを使っていますが、鶏が中心です。そのため、魚臭さは少なく、クリーミーさは保たれています。スープは塩辛すぎず、味のバランスが取れています。太麺は硬くて噛みごたえがあり、つけ麺のスープは麺によく絡み、一口ごとにさまざまな味が広がります。麺屋一燈は非常に人気のレストランなので、特にピーク時には待つ必要があるでしょう。
🗺️ 住所： 〒124-0023 東京都葛飾区東新小岩1丁目4-17
🕤 **営業時間:**毎日午前11時～午後3時、午後6時～午後9時
風雲児 新宿
新宿にあるこぢんまりとしたお店。つけ麺が名物の風雲児。コシのある麺と、クリーミーで濃厚なスープは旨味たっぷりで、食べごたえ十分。スープが濃すぎると感じたら、水を足して薄めることもできます。食べログの東京百名店に2017年から6年連続で選ばれています。店内は15人ほどで常に行列ができていますが、回転が早いことで知られています。
🗺️ 住所： 〒151-0053 東京都渋谷区代々木2丁目−14−3 北斗第一ビル１Ｆ
🕤**営業時間:**毎日午前11時～午後3時、午後5時～午後9時
麺屋 吉宗 木場店
麺屋吉宗は、東京の人気ラーメン店のリストに常に名を連ねるもう一つのラーメン店です。都心から少し離れた場所にありますが、毎日長い行列ができています。麺は自家製で太くて噛みごたえがあり、つけ麺のスープは風味豊かですが強すぎず、あまりこってりしていないものを好む人に最適です。注文時にトッピングを選び、麺の追加もできます。一番人気のトッピングはメンマなので、ぜひ試してみてください。
🗺️ 住所： 〒135-0016 東京都江東区東陽1丁目11-3
🕤**営業時間:**月曜、火曜、木曜、土曜の午前11時30分から午後3時まで。水曜、金曜、日曜は休業。
六厘舎、東京駅
六厘舎は東京中に数店舗ありますが、最も人気があるのは東京駅の東京ラーメンストリートにある店舗です。六厘舎では様々な種類のラーメンを提供していますが、つけ麺が一番有名です。席数が26席しかない小さなお店ですが、東京で最も人気のあるつけ麺店の一つなので、ここで食事をするには行列に並ぶことを覚悟しておいてください。つけ麺のスープはとても濃厚で風味豊かですが、スープが少し強すぎると感じる人もいるかもしれません。また、ボリュームたっぷりの料理と、もちもちとした柔らかい麺でも知られています。7:30～9:30の早朝に到着する場合は、モーニングセットしか利用できないことに注意してください。
🗺️ 住所： 日本、〒100-0005 東京都千代田区丸の内1丁目−9−1 東京駅一番街 B1 東京ラーメンストリート内
🕤 **営業時間:**毎日午前7時30分～午前9時30分、午前10時～午後10時30分
つけ麺 道 亀有店
道のつけ麺は、東京で最も評価の高いつけ麺の一つです。スープはクリーミーでとても濃厚ですが、他の店よりも魚臭さは控えめです。店内で作られる麺も太くて噛みごたえがあり、食感もとても良いです。注文するときは、「特製」と伝えてください。これはすべてのトッピングが含まれています。料理が美味しいだけでなく、つけ麺道は優れたサービスでも知られています。注文は券売機で行う必要がありますが、メニューについてサポートが必要な場合は、遠慮なくスタッフに確認してください。卵が少し甘いので、すべての人が好むわけではないことに注意してください。ほとんどの人気ラーメン店と同様に、ここでも席に着くまで待つ必要があることを覚悟してください。
🗺️ 住所： 〒125-0061 東京都葛飾区亀有5丁目28-17
🕤 **営業時間:**水曜日から日曜日まで午前11時30分から午後6時まで、月曜日と火曜日は休業
池尻大橋割戸
ワリトのつけ麺は、つけ麺の本来の味に近い、より伝統的なつけ麺として知られています。ここのスープは豚肉と魚介類のミックスですが、人によっては魚臭さを感じるかもしれません。ワリトの行列は、他の人気ラーメン店よりもずっと短いことが多く、渋谷の近くという便利な場所にあるため、行列なしでつけ麺を食べたい人には最適です。ワリトはボリュームたっぷりの料理でも知られており、スープが冷めてきたら、温めるために焼き石を頼むこともできます。
🗺️ 住所： 〒153-0042 東京都目黒区青葉台3丁目7-10 クロスワン
🕤 **営業時間:**木曜～火曜：午前11時～午後3時30分、午後6時～午後9時、水曜定休
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