ソウルで試すべき味気ない食べ物5選

出典：https://la-luz.tistory.com/

ソルロンタンは、牛骨を数時間煮込んでスープが濃厚で白濁するまで作る韓国の伝統的なスープです。スープには通常、薄切りの牛肉、ご飯、キムチなどのさまざまなおかずが添えられます。ソルロンタンは韓国で人気の料理で、特に冬の間は温かいスープが特に心地よく感じられます。スープにはコラーゲンが多く含まれているため、健康的な食べ物とも考えられています。コラーゲンには抗炎症作用があり、皮膚や関節の健康に良いと考えられています。

ソルロンタンは通常、味付けなしで提供されるため、そのまま食べるとかなり薄味になる可能性があります。ソルロンタン専門店では通常、コショウ、塩、ネギが提供され、各客は自分に合った量の調味料で食事を味付けします。

ソウルでソルロンタンを食べる場所:

📍神仙ソルロンタン— 観光客や地元の人々にとても人気のあるチェーン店です。ソウル市内に複数の支店があり、最も便利なのはソウル大学と建国大学の支店です。

📍麻浦楊子ソルロンタン— 孔徳駅の近くに位置

📍ハンチョン牛骨スープ— ソウル市内の望遠、江南、永登浦などに複数の支店を持つチェーン店。

水冷麺は、暑い夏に特に人気の韓国の冷麺料理です。この料理の名前は、韓国語で文字通り「水冷麺」を意味し、名前の通り、麺は冷たいスープで提供されるため、非常にさっぱりとした料理です。麺はそば粉とデンプンから作られ、通常は細長いです。また、カロリーが低く、栄養価が高いため、健康的な食事の選択肢となります。

ムルネンミョンのスープはとても薄味です。通常、お客さんは自分の好みに合わせて酢やマスタードを加えて味を調えることができます。ムルネンミョンは、茹でた豚肉や牛肉と一緒に食べると最高です。

ソウルでムルネンミョンを食べる場所:

📍ウー・ラエ・オーク— 乙支路4街駅の近くに位置

📍ピルドンミョノク— 忠武路駅の近くに位置

📍明洞 咸興 明屋— 明洞駅の近くに位置

出典: ボンジュク

チュクは韓国語で「お粥」を意味し、朝食や軽食、体調不良のときによく食べられる主食です。水またはスープで米を煮込み、米粒が崩れてとろみのある滑らかなお粥になるまで煮ます。シンプルで消化しやすい食事で、消化不良や免疫力の低下がある人によく勧められます。

チュクは単体では味気ないものです。しかし、さまざまな具材やトッピングと一緒に食べるのが一般的で、それによって風味が増します。韓国では、チュクの人気のコンビネーションには、アワビチュク、カボチャチュク、チキンチュク、シーフードチュクなどがあります。

ソウルでチュクを食べる場所:

📍ボンジュク— ソウル中に複数の支店を持つチェーンレストラン。明洞や弘大などのほとんどの観光地に支店があります。

📍宋粥— ソウル市内には麻浦駅、忠武路駅、加山デジタル駅の近くに支店がいくつかあります。

📍ジュクストーリー— 江南COEX、大学路、梨泰院などソウル各地の便利な場所に店舗を構えるチェーンレストランです。

出典: 혁꿀이

テジクッパは韓国語で「豚肉のスープご飯」を意味し、釜山で特に人気があります。この料理は豚骨で作ったボリュームのあるスープに、ご飯と豚肉のスライスを添えて作られます。テジクッパのスープを作るには、豚骨をニンニク、ネギ、その他の調味料と一緒に数時間煮込みます。出来上がったスープは濃厚ですが、しつこくありません。スライスした豚バラ肉を添えて、柔らかくジューシーになるまでスープで煮込みます。

スープには通常、ご飯が添えられており、お好みでスープに加えることができます。スープは一般的に味が薄く、エビ、コチュジャン、またはレストランが提供するその他の調味料をトッピングとして追加できます。

ソウルでテジクッパを食べる場所:

📍光化門クッパ— 光化門駅近く

📍ドンスベク— ソウル各地に多くの支店を持つチェーンレストランで、便利な場所にあります。弘大、ソウル駅、市庁などにも支店があります。

📍河東津— 新堂駅近く

出典: 해광당

カルグクスは、手作りの小麦粉麺で作られる韓国の麺料理で、韓国の伝統料理です。この料理の名前は韓国語で「包丁で切った麺」を意味し、麺は伝統的に生地を包丁で薄く平らに切って作られます。その後、麺は鍋に水を入れて完全に火が通るまで茹でられ、鶏肉または牛肉で作った熱いスープと一緒に出されます。

カルグクスは単体では味気ないかもしれません。しかし、もやし、キノコ、玉ねぎなどの野菜と一緒に出されるのが一般的です。また、カルグクスに唐辛子を加えて風味を増す店もあります。

ソウルでカルグクスを食べる場所:

📍明洞餃子- ソウル市内に複数の支店があり、本店は明洞にあります。

📍明洞カルグクスナムムン餃子— 会賢駅の近くに位置

📍サランバンカルグクス— 乙支路3街駅の近くに位置