茶餐廳での食事ガイド
ストレスフリーなチャーチャンテン体験を
香港は、最もエキサイティングな食文化を持つアジアの旅行先の一つです。中国と西洋の料理の伝統が融合した香港は、非常に美味しく風味豊かな料理を豊富に取り揃えています。その中心にあるのは、チャ・チャン・テン香港のダイナーの一種で、地元の人々の日常生活に欠かせない存在です。香港を訪れたら、ここで食事をしなければ意味がありません。チャ・チャン・テン。
香港を訪れて広東語が話せない場合、茶餐廳を訪れるのはちょっと怖いかもしれません。心配しないでください。茶餐廳での体験を最大限に楽しむためのガイドを用意しました。
チャーチャンテンとは何ですか？
茶餐廳（チャ・チャン・テン）は文字通り「ティーレストラン」を意味し、香港にあるカフェレストランの一種で、ダイナーに相当します。イギリス植民地時代に設立された茶餐廳の料理は、主に香港風の西洋料理です。
チャー チャーン テンは、手頃な価格で飾り気のない食事を提供することで知られており、サービスの効率性はチャー チャーン テンの重要な特徴です。食事はすぐに提供されますが、それはまた、何を食べたいかを決めるのにも同様に効率性を求め、食事が終わったらすぐに店を出て、テーブルを素早く回すことを期待していることを意味します。
チャーチャーンテンのサービスが素晴らしいとは思わないでください。ただ単に手早く食事を済ませたい場合、または地元の食事体験をしたいだけの場合は、チャーチャーンテンが最適です。
茶餐廳を訪れる際には何を期待すればよいでしょうか?
茶餐廳に入るときは、温かく迎え入れられることを期待しないでください。店員の態度に怖気付かず、単に何人いるかを伝えてください。席が割り当てられない場合は、好きな場所に座ってください。注意すべき点がいくつかあります。
- チャ チャーン テンでは、特にピーク時にはテーブルを共有するのが一般的です。別のテーブルに座るように言われても驚かないでください。
- 2 人で 4 人用のブース テーブルを割り当てられた場合、向かい合って座るのではなく、隣同士に座る必要があります。これは、テーブルの共有を容易にし、テーブルの反対側に別の 2 人グループを座らせるためです。また、食事が終わったら、他のグループに迷惑をかけずに席を離れることができます。
席に着いた時点で、店員が注文を聞く前に何を食べたいか考える時間はあまりありません。店員がテーブルまで歩いてきて注文を取ってくれると思っていたら、必ずしもそうではないことに注意した方がいいかもしれません。店員がカウンターにいるときに（または店内のどこからでも）注文を聞かれる可能性もあります。
注文を済ませると、まずお茶か水が提供されます。これは通常、飲むためのものではありません。代わりに、お茶や水に食器や指を浸して洗うために使用できます。
茶餐廳では何を注文すればいいですか？
茶餐廳のメニューは、通常中国語です。中国語が読めない場合は、英語のメニューをリクエストできます。通常は英語のメニューがありますが、英語のメニューがない場合は、茶餐廳のメニューによく表示されるキーワードをいくつか紹介します。
公仔麵 (Gong Zai Meen): インスタント ヌードル
ゴンザイメンとは、スープと一緒に出されるインスタントラーメンのことです。ゴンザイメンに添えられる典型的なトッピングには、ランチョンミート、牛肉、ポークチョップ、チキンチョップなどがあります。ほとんどのチャーチャーンテンでは、ゴンザイメンをマカロニやうどんなどの麺類に変更することもできます。
撈丁（ロウディン）：乾いたインスタントラーメン
楼鼎とは、スープなしで提供されるインスタント麺のことです。これらの麺は通常、ソースやその他の材料と混ぜられます。混ぜ合わせたインスタント麺の最高の組み合わせは、すりおろした生姜とネギを添えたチャーシューまたは手羽先です。チャーチャーンテンの中には、インスタント麺にチーズを混ぜたものもあります。
通粉（Tung Fan）：マカロニ
トンファンは人気の朝食メニューで、通常は卵とランチョンミートまたはハムが入った透明なスープで提供されます。チャチャーンテンの中には、トマトスープにマカロニが入っているものもあります。メニューではマカロニは「通 (Tung)」と略されることもあります。
意粉（Ji Fan）：スパゲッティ
チャーチャーンテンでは、スパゲッティがメイン料理のベースとしてよく使われます。一般的な調理法としては、焼く、茹でる、揚げるなどがあります。調理法とは別に、スパゲッティと一緒に食べたいトッピングも選べます。一般的なトッピングには、チキンチョップやポークチョップなどがあります。
豬仔包 (Jyu Zai Bao): Piggy Bun
「ピギーバン」はフランスのバゲット** **にバターと練乳を添えたもので、午後のおやつとして人気の商品です。
三文治 (Saam Man Ji): サンドイッチ
Saam Man Ji は単にサンドイッチを意味し、メニューには通常、選択できるさまざまな具材が含まれています。公司三文治 (gung si saam man ji) は、ランチョンミート、卵、レタス、トマトなどの具材を含むクラブサンドイッチです。
多士（Do Si）：トースト
Do Siはトーストを意味し、通常は数種類のスプレッドから選択できます。よく見られるオプションは奶醬（ナアイ ゾエング- 練乳とピーナッツバター）、奶油（*ナイヤウ -*練乳とバター）、占多（z*im do -ジャム）、占醬（zイム・ゾーング（ジャムとピーナッツバター）。Do Siの別のバリエーションは西多士（Sai Do Si）、または時には西多（Sai Do）と省略され、フレンチトーストを指します。
場所によっては、1人1杯以上の注文が必要なところもあります。飲み物の注文では、凍 (dung) は冷たい飲み物、熱 (yit) は温かい飲み物を指します。香港ならではの飲み物として、次のようなものがあります。
- **鴛鴦**（元揚）はミルクティーとコーヒーを混ぜた飲み物です
- 鹹檸七 (Haam Ning Cat) は、梅干しとライムを添えたユニークなセブンアップです。一口で甘味、塩味、酸味が楽しめます。
- 紅豆冰（Hung Dau Bing）は、甘い小豆、エバミルク、砕いた氷で作られた飲み物です。
食べ終わったら…
食事が終わるとすぐにお皿が片付けられていても驚かないでください。これは茶餐廳の効率の良さの典型です。すぐに席を立つ必要はありませんが、それは食事の後に休憩したり友達と話したりするためにあまり長く座るべきではないという指標でもあります。
請求書は通常、注文を取った後に紙に走り書きされますが、通常は注文の略語か、注文の金額を示す数字のみが記載されています。その紙をレジカウンターに持って行き、店を出る前に支払いを済ませてください。お釣りがまったくない場合は、レジに誰もいなくても、紙と現金をカウンターに置いてそのまま立ち去ることができます。
ほとんどの茶餐廳では、依然として現金が主な支払い方法となっているので、十分な現金を必ず持参してください。また、ほとんどの店ではオクトパスカードでの支払いも受け付けています。