누들 퀘스트: 도쿄 최고의 츠케멘을 발견하다

라멘 시마는 2020년에 문을 연 신생 라멘집이지만, 지금 도쿄에서 가장 인기 있는 라멘집 중 하나일 것입니다. 2020년에 문을 연 이후, 2021년과 2022년에 도쿄의 톱 100 레스토랑 중 하나로 지명되었고, 2022년에는 타베로그 브론즈 어워드를 수상하기도 했습니다! 가게는 좌석이 6개뿐인 매우 작은 곳이라 최대 2시간까지 기다려야 할 수도 있습니다. 예약은 받지 않으며 줄을 서기 위해 등록해야 합니다. 인기 때문에 줄을 서기 위해 등록하는 것이 일찍 마감될 수 있으므로, 가능한 한 일찍 전화로 등록하는 것이 좋습니다.공식 트위터 계정.

라멘 시마는 특별한 소스로 만든 라멘으로 가장 잘 알려져 있지만, 가다랑어 다시마를 넣은 물 기반 츠케멘도 높은 평가를 받았습니다. 라멘 시마의 국수 자체만으로도 매우 맛있습니다. 하지만 국물이 국수와 매우 잘 어울리고 전체적인 풍미를 향상시킵니다. 차슈도 완벽하게 구워져 입안에서 녹습니다.

🗺️ 주소: 3 Chome-41-11 Honmachi, Shibuya City, Tokyo (우) 151-0071, Japan

🕤 **영업 시간:**월요일 ~ 금요일 오전 9시 30분 ~ 오후 4시; 토요일 및 일요일 휴무

Menya Ittou는 일본 최고의 츠케멘 목록에서 흔히 볼 수 있는 이름입니다. 해산물과 닭고기 육수를 사용하는데, 닭고기에 더 중점을 둡니다. 이로 인해 생선 맛이 덜하고 크리미함은 그대로 유지됩니다. 수프는 너무 짜지 않으면서도 맛의 균형이 좋습니다. 두꺼운 국수는 단단하고 쫄깃하며, 츠케멘 육수는 국수에 잘 달라붙어 한 입 먹을 때마다 풍미가 터집니다. Menya Ittou는 매우 인기 있는 레스토랑이므로, 특히 식사 시간대에는 기다려야 할 수도 있습니다.

🗺️ 주소: 1 Chome-4-17 Higashishinkoiwa, Katsushika City, Tokyo (우) 124-0023, Japan

🕤 **영업 시간:**매일 오전 11시 ~ 오후 3시, 오후 6시 ~ 오후 9시

신주쿠에 있는 작고 아늑한 가게인 후운지는 츠케멘으로 가장 잘 알려져 있습니다. 쫄깃한 국수와 풍부한 우마미가 있는 크리미하고 걸쭉한 국물은 매우 만족스러운 식사를 만들어냅니다. 국물 맛이 너무 진하다고 생각되면 물을 조금 더 넣어서 희석할 수 있습니다. 또한 2017년부터 6년 연속으로 타베로그(일본의 레스토랑 가이드)에서 도쿄의 톱 100 레스토랑 중 하나로 지명되었습니다. 이 가게는 15명만 수용할 수 있으며 거의 항상 줄이 서 있지만 줄이 빨리 움직이는 것으로 알려져 있습니다.

🗺️ 주소: 일본, 〒151-0053 Tokyo, Shibuya City, Yoyogi, 2 Chome−14−3 北斗第一bil 1F

🕤**영업 시간:**매일 오전 11시 - 오후 3시, 오후 5시 - 오후 9시

Menya Kissou는 도쿄에서 인기 있는 라멘 레스토랑 목록에 꾸준히 이름을 올리는 또 다른 라멘 레스토랑입니다. 도쿄 도심에서 약간 떨어진 곳에 있지만 매일 긴 줄이 늘어섭니다. 그들의 국수는 직접 만들어 두껍고 쫄깃하며, 그들의 츠케멘 국물은 풍미가 있지만 너무 강하지 않아 너무 진하지 않은 것을 선호하는 사람들에게 완벽합니다. 주문할 때 토핑을 선택할 수 있으며 추가 국수를 원하는지도 선택할 수 있습니다. 그들의 가장 인기 있는 토핑은 멘마 죽순이므로 꼭 시도해 보세요!

🗺️ 주소: 1 Chome-11-3 Toyo, Koto City, Tokyo 135-0016, 일본

🕤**영업 시간:**월, 화, 목, 토 오전 11시 30분 ~ 오후 3시. 수, 금, 일요일 휴무

로쿠린샤는 도쿄 전역에 몇 개의 지점이 있지만 가장 인기 있는 지점은 도쿄역의 도쿄 라멘 스트리트에 있는 지점입니다. 로쿠린샤는 다양한 라멘을 제공하지만 츠케멘으로 가장 유명합니다. 좌석이 26개에 불과한 작은 가게이지만 도쿄에서 가장 인기 있는 츠케멘 레스토랑 중 하나이므로 식사를 위해 줄을 서야 할 각오를 하세요. 츠케멘 국물은 매우 진하고 맛있지만 어떤 사람들은 국물이 약간 압도적이라고 느낄 수도 있습니다. 또한 큰 서빙 크기와 쫄깃하고 부드러운 국수로도 유명합니다. 오전 7시 30분~9시 30분 사이에 이른 아침에 도착하는 경우 모닝 세트만 제공된다는 점에 유의하세요.

🗺️ 주소: 일본, 〒100-0005 Tokyo, Chiyoda City, Marunouchi, 1 Chome−9−1 東京駅一番街 B1 東京ura-menstri- rt内

🕤 **영업 시간:**매일 오전 7시 30분 ~ 오전 9시 30분, 오전 10시 ~ 오후 10시 30분

미치의 츠케멘은 도쿄에서 가장 높은 평가를 받는 츠케멘 중 하나입니다. 국물은 크리미하고 매우 진하지만 다른 레스토랑에 비해 생선 냄새가 적습니다. 직접 만든 국수도 매우 두껍고 쫄깃하여 식감이 매우 좋습니다. 주문할 때 "토쿠세이"를 원한다고 말하면 됩니다. 즉, 모든 토핑이 포함된다는 뜻입니다. 음식이 맛있을 뿐만 아니라 츠케멘 미치도 뛰어난 서비스로 유명합니다. 여전히 티켓 머신에서 주문해야 하지만 메뉴에 도움이 필요하면 직원에게 문의하세요! 계란이 약간 더 달콤하기 때문에 모든 사람이 좋아하지는 않을 수 있습니다. 대부분의 인기 있는 라멘집과 마찬가지로 여기에서도 자리를 기다려야 할 각오를 하세요.

🗺️ 주소: 5 Chome-28-17 Kameari, 葛飾区 125-0061 Tokyo Katsushika City, Japan

🕤 **영업 시간:**수요일부터 일요일까지 오전 11시 30분 ~ 오후 6시; 월요일과 화요일은 휴무

와리토의 츠케멘은 원래의 츠케멘과 마찬가지로 전통적인 것으로 알려져 있습니다. 이곳의 국물은 돼지고기와 해산물을 섞은 것이지만, 어떤 사람들은 약간 생선 냄새가 난다고 느낄 수도 있습니다. 와리토의 줄은 다른 인기 있는 라멘 레스토랑보다 훨씬 짧고, 시부야 근처에 편리하게 위치해 있어 줄을 서지 않고도 츠케멘을 먹고 싶은 사람들에게 좋은 선택입니다. 와리토는 또한 양이 많은 것으로 유명하며, 수프가 식으면 뜨거운 돌을 주문해 수프를 데울 수 있습니다!

🗺️ 주소: Cross One, 3 Chome-7-10 Aobadai, 目黒区 Meguro City, Tokyo (우) 153-0042, 일본

🕤 **영업 시간:**목요일부터 화요일까지 오전 11시 ~ 오후 3시 30분, 오후 6시 ~ 오후 9시; 수요일 휴무