Guia para comer em um Cha Chaan Teng

Hong Kong é um destino asiático com um dos cenários gastronômicos mais emocionantes. Com uma fusão de tradições culinárias chinesas e ocidentais, Hong Kong ostenta uma grande variedade de comidas muito saborosas e saborosas. No centro de tudo isso estão osCha Chaan Tengs, um tipo de restaurante de Hong Kong que é uma parte muito importante da vida diária dos moradores locais. Nenhuma visita a Hong Kong estará completa sem uma refeição em umCha Chaan Teng.

Se você estiver visitando Hong Kong e não souber falar cantonês, pode achar a visita ao Cha Chaan Tengs um tanto intimidadora. Não se preocupe, preparamos um guia para ajudar você a aproveitar ao máximo sua experiência no Cha Chaan Teng.

O que é um cha chaan teng?

Cha chaan teng (茶餐廳), que significa literalmente ‘restaurante de chá’, é um tipo de café-restaurante em Hong Kong que é comparável a um restaurante. Estabelecido durante a era colonial britânica, a comida no Cha Chaan Tengs é principalmente comida ocidental no estilo de Hong Kong.

Os cha chaan tengs são conhecidos por servir refeições acessíveis e sem frescuras, e a eficiência nos serviços é uma característica fundamental nos cha chaan tengs. Você receberá suas refeições rapidamente, mas isso também significa que eles esperam que você seja igualmente eficiente em decidir o que quer comer e que saia quase assim que terminar de comer para que eles possam virar as mesas rapidamente.

Não espere que os cha chaan tengs tenham um ótimo serviço, mas se você estiver simplesmente procurando por uma refeição rápida — ou se você simplesmente quiser experimentar a experiência gastronômica local — os cha chaan tengs são a sua resposta.

O que esperar ao visitar um cha chaan teng?

Ao entrar no cha chaan teng, não espere ser calorosamente recebido. Não se sinta intimidado pela atitude da equipe e simplesmente diga a eles quantas pessoas há no seu grupo. Se eles não lhe atribuírem um assento, você pode ir em frente e sentar onde quiser. Algumas coisas a serem observadas:

• Compartilhar mesas é comum em cha chaan tengs, especialmente durante os horários de pico. Não se surpreenda se for convidado a sentar em outra mesa.
• Se você estiver em um grupo de dois e for designada uma mesa de cabine que seja para quatro, em vez de sentarem um de frente para o outro, vocês deverão sentar lado a lado. Isso é para facilitar o compartilhamento de mesas para que o outro lado da mesa possa acomodar outro grupo de dois — e quando você terminar sua comida, você poderá sair sem incomodar o outro grupo.

Do ponto em que você está sentado, você não tem muito tempo para pensar sobre o que quer comer antes que a equipe peça seu pedido. Caso você esperasse que eles fossem até sua mesa para anotar seu pedido, você pode querer notar que nem sempre é esse o caso, e eles poderiam possivelmente pedir seu pedido quando estiverem no balcão (ou de qualquer lugar da loja, na verdade).

Depois de fazer seus pedidos, você será servido com uma primeira xícara de chá ou água. Isso normalmente não é para beber. Em vez disso, você pode usá-lo para limpar seus utensílios ou dedos mergulhando-os no chá/água.

O que pedir em um cha chaan teng?

Os menus no cha chaan tengs são tipicamente em chinês. Se você não sabe ler chinês, pode pedir um menu em inglês — eles normalmente têm um, mas caso não tenham, aqui estão algumas palavras-chave que você verá comumente em um menu de cha chaan teng.

Alguns lugares também têm um pedido mínimo de uma bebida por pessoa. Para pedir bebidas, 凍 (dung) se refere a bebidas geladas, enquanto 熱 (yit) se refere a bebidas quentes. Algumas bebidas exclusivamente de Hong Kong que você deve experimentar incluem:

• **鴛鴦 **(Yuen Yeung), uma mistura de chá com leite e café
• 鹹檸七 (Haam Ning Cat), que é uma mistura única de 7-up servida com ameixa e limão em conserva. Tem uma boa mistura de doce, salgado e azedo, tudo em um gole.
• 紅豆冰 (Hung Dau Bing), uma bebida feita de feijão vermelho doce, leite evaporado e gelo picado.

Depois de terminar de comer…

Não se surpreenda se seus pratos forem limpos quase assim que você terminar de comer, um exemplo da eficiência do cha chaan teng. Embora você não precise sair imediatamente, isso também é um indicador de que você não deve ficar sentado por muito tempo para descansar ou conversar com seus amigos após a refeição.

A conta geralmente será rabiscada em um pedaço de papel depois que seus pedidos forem feitos, e normalmente contém apenas abreviações de seus pedidos ou simplesmente números indicando o preço de seus pedidos. Leve esse pedaço de papel ao caixa para fazer o pagamento antes de sair. Se você tiver troco exato, pode simplesmente deixar o papel junto com o dinheiro no caixa e ir embora, mesmo que não haja ninguém no caixa.

Note que a maioria dos cha chaan tengs ainda usa dinheiro como o principal modo de pagamento, então certifique-se de ter dinheiro suficiente com você! Alternativamente, a maioria deles também aceita o cartão Octopus para pagamento.