เส้นทาง Cha Chaan Teng ของฮ่องกง: ร้านอาหาร 6 แห่งที่ต้องลอง

เตรียมพร้อมที่จะออกเดินทางสู่การผจญภัยทางอาหารบนถนนที่พลุกพล่านของฮ่องกง เมืองที่มีชีวิตชีวาแห่งนี้ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารที่น่าทึ่ง และการมาเที่ยวฮ่องกงจะไม่สมบูรณ์แบบหากไม่ได้ทานอาหารท้องถิ่นที่ร้าน Cha Chaan Tengs ร้านอาหารเล็กๆ เหล่านี้เสิร์ฟอาหารจีนและอาหารตะวันตกที่ผสมผสานกันอย่างน่าลิ้มลอง โดยแต่ละเมนูล้วนมีกลิ่นอายของฮ่องกงที่ไม่เหมือนใคร ในคู่มือนี้ เราจะแนะนำร้าน Cha Chaan Tengs ที่ดีที่สุดและสิ่งที่ควรสั่ง

💡 ลองดูของเราคู่มือเที่ยวชะอำเต็งเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเคล็ดลับเกี่ยวกับสิ่งที่ควรคาดหวังเพื่อลดโอกาสที่จะโดนตะโกนใส่!

วาโซคาเฟ่

**สั่งอะไรดี :**ชานมไข่มุก, ซิกเนเจอร์โบโล่บัน (ขนมปังสับปะรด), สเต็กหมูย่าง (พร้อมเส้น)

Wa So Cafe มีสาขาหลายแห่งทั่วเมืองและดึงดูดแฟนๆ ตัวยงมากมาย รวมถึงคนดังที่มีชื่อเสียงจากทั้งฮ่องกงและไต้หวัน ตั้งแต่ชานมสไตล์ฮ่องกงคลาสสิกไปจนถึงขนมปังสับปะรดสูตรพิเศษที่เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว มะเขือเทศ และเนยหนึ่งแผ่น ทุกจานจะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน แต่ไม่ต้องเชื่อคำพูดของเราเท่านั้น เพราะ Wa So Cafe ยังได้รับคะแนนสูงจากคนในท้องถิ่นในเรื่องอาหารที่อร่อยและคุ้มค่าเงินอีกด้วย ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นคนรอคิวยาวเหยียดจนยาวออกไปนอกร้าน และคุณอาจต้องรอนานถึงครึ่งชั่วโมงในช่วงเวลาอาหารหลัก

**เวลาเปิดทำการ:**08.00-20.00 น. ทุกวัน

ที่อยู่: ฮ่องกง, จิมซาจุ่ย, 8 Minden Ave, Shop G7-G8, G/F

กุมหว้าคาเฟ่

**สั่งอะไรดี :**Bolo Bun (ขนมปังสับปะรด) กับเนย

Kum Wah Cafe เป็นร้านอาหารท้องถิ่นที่ตั้งอยู่ในตลาด Fa Yuen Street Market ที่มีชื่อเสียง โดยเปิดให้บริการแก่ชาวฮ่องกงที่หิวโหยมานานกว่า 40 ปี ร้านนี้มีชื่อเสียงจากเมนูขึ้นชื่อที่เรียบง่ายแต่ชวนรับประทานอย่าง Bolo Bun with butter กัดขนมปังนุ่มๆ อุ่นๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนยเย็นๆ รสชาติและอุณหภูมิที่ต่างกันนั้นช่างวิเศษจริงๆ และจะทำให้คุณอยากกินอีก อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่า Kum Wah Cafe ต้องสั่งเครื่องดื่มอย่างน้อยคนละ 1 แก้ว

**เวลาเปิดทำการ:**06.30-21.00 น. ทุกวัน

ที่อยู่: 45-47 Bute St, มงก๊ก, ฮ่องกง

ร้านอาหารหิงหว่า

**สั่งอะไรดี :**น่องไก่ทอดต้นหอม

ร้านอาหารสุดเรียบง่ายแห่งนี้ตั้งอยู่ใกล้กับไช่วานบนเกาะฮ่องกง ห่างจากแหล่งท่องเที่ยวที่พลุกพล่าน แต่ถ้าคุณกำลังวางแผนไปเดินป่าที่ Dragon’s Back ลองแวะไปที่ Hing Wah เพื่อรับประทานอาหารเพื่อชาร์จพลัง ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ แห่งนี้เปิดให้บริการอาหารอร่อยๆ แก่คนในท้องถิ่นมาตั้งแต่ปี 1978 โดยมีเมนูที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครจากอาหาร Cha Chaan Teng แบบดั้งเดิม แต่เมนูน่องไก่ทอดต้นหอมของร้านนี้กลับกลายมาเป็นที่นิยมในช่วงไม่นานมานี้ ชาวเน็ตต่างพากันพูดถึงเมนูนี้ไม่หยุดปาก และด้วยเหตุผลที่ดี ไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำปรุงรสมาได้อย่างลงตัวและกรอบ มีกลิ่นต้นหอมอ่อนๆ ที่ชวนให้ลิ้มลอง ดังนั้น หากคุณอยากทานอาหารมื้อพิเศษที่น่าประทับใจ อย่าลืมเพิ่ม Hing Wah Restaurant ไว้ในแผนการเดินทางสำหรับนักชิมของคุณ ร้านนี้เป็นจุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเติมพลังก่อนหรือหลังการเดินป่า หรือเพียงแค่เพลิดเพลินไปกับอาหารที่ดีที่สุดบางส่วนในฮ่องกง

**เวลาเปิดทำการ:**06.00-19.00 น. วันพฤหัสบดี-อาทิตย์ ปิดวันพุธ

ที่อยู่: Hing Wah (II) Estate บ้าน Wo Hing ถนน Wan Tsui เขต Chai Wan ฮ่องกง

ซุน เฮือง หยวน (คิน คี)

**สั่งอะไรดี :**แซนวิชเนื้อกับไข่ถั่วแดงเย็น

ร้านอาหารแบบดั้งเดิมแห่งนี้ตั้งอยู่ในย่านใจกลางย่าน Sham Shui Po และได้รับความนิยมในหมู่คนในพื้นที่มาตั้งแต่ปี 1968 แต่อย่าหลงกลกับรูปลักษณ์ภายนอกที่ดูธรรมดาของร้าน เพราะภายในร้านมีร้านถึงสองร้านที่อยู่ภายใต้หลังคาเดียวกัน ร้านหนึ่งขายอาหารประเภทเส้นที่อร่อย เช่น บะหมี่เกี๊ยวและบะหมี่ถั่วดำ ส่วนอีกร้านหนึ่งขายอาหารประเภท Cha Chaan Teng แบบคลาสสิก เช่น ขนมปังปิ้ง แซนด์วิช และอาหารทานเล่นอื่นๆ แต่สิ่งที่ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้แตกต่างคือแซนด์วิชเนื้อที่ชวนน้ำลายสอพร้อมไข่ ลองกัดขนมปังนุ่มๆ นุ่มๆ แล้วลิ้มรสชาติเนื้อที่นุ่มละมุนลิ้น และอย่าลืมดื่มเครื่องดื่มถั่วแดงเย็นๆ ดับกระหาย ซึ่งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนในท้องถิ่น เครื่องดื่มชนิดนี้มีความหวานที่ลงตัวและเสิร์ฟแบบเย็นๆ จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะดับกระหายในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว

**เวลาเปิดทำการ:**06.30-20.00 น. ทุกวัน

ที่อยู่: ฮ่องกง, Sham Shui Po, Kweilin St, No. 38

กาแฟชุยกี่

**สั่งอะไรดี :**ขนมปังฝรั่งเศสสไตล์ฮ่องกง ขนมปังเนื้อกับไข่ ชานม

กว่า 50 ปีที่ผ่านมา Shui Kee Coffee เป็นร้านอาหารที่ได้รับความนิยมในฮ่องกง โดยเริ่มต้นจากร้าน Dai Pai Dong ที่เปิดโล่งธรรมดาๆ ปัจจุบันร้านอาหารแห่งนี้ได้ย้ายไปตั้งร้านถาวรในศูนย์อาหาร Sheung Wan ที่พลุกพล่าน และไม่น่าแปลกใจเลยที่ Shui Kee Coffee จะยืนหยัดผ่านการทดสอบของเวลาได้ เพราะขนมปังฝรั่งเศสสไตล์ฮ่องกงของร้านนี้นั้นอร่อยจนหยุดไม่อยู่ ขนมปังที่นี่แตกต่างจากขนมปังฝรั่งเศสสไตล์ฮ่องกงทั่วไปที่ทอดในน้ำมัน ตรงที่ขนมปังของร้านนี้จะจุ่มในไข่แล้วทอดในกระทะจนเหลืองทองและกรอบ ก่อนจะราดด้วยนมข้นหวานเนื้อเนียนๆ ในปริมาณมาก ถือเป็นบาปหรือไม่? แน่นอน แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน อีกหนึ่งเมนูโปรดของแฟนๆ คือขนมปังเนื้อและไข่ เนื้อและไข่ที่ปรุงรสมาอย่างลงตัวถูกวางอยู่ระหว่างขนมปังฮอทดอกปิ้งและโรยหน้าด้วยต้นหอมสดจำนวนมาก

**เวลาเปิดทำการ:**08.00-16.00 น. วันจันทร์-เสาร์ ปิดวันอาทิตย์

ที่อยู่: ร้านค้า 17 ศูนย์อาหารปรุงสุก ชั้น 2 อาคารบริการเทศบาลและศูนย์กลางชุมชนเชิงวาน เลขที่ 345 ถนนควีนส์ เซ็นทรัล เชิงวาน

ซันกี่คาเฟ่

**สั่งอะไรดี :**บะหมี่แห้งคอหมูราดซอสชีส

ร้าน Sun Kee Cafe เริ่มต้นจากร้าน Cha Chaan Teng ในย่านจิมซาจุ่ย แต่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วจากเมนูที่เปลี่ยนโฉมร้าน นั่นคือ บะหมี่แห้งราดหน้าคอหมูและซอสชีส เมนูพิเศษนี้ประกอบด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เคลือบด้วยซอสชีสเข้มข้นและครีมมี่ พร้อมกับคอหมูที่นุ่มละมุนและรสชาติกลมกล่อมที่เพิ่มสัมผัสของเนื้อสัมผัสอันน่าพึงพอใจ แม้ว่าร้าน Sun Kee จะย้ายจากย่านจิมซาจุ่ยไปยังสาขาอื่นๆ ในมงก๊กและซึนวานแล้ว แต่สาขาในมงก๊กก็ปิดตัวลงในปี 2022 แต่ไม่ต้องกลัว เพราะสาขาในซึนวานยังคงเสิร์ฟเมนูยอดนิยมนี้ และคุ้มค่าแก่การไปลองชิมแน่นอน

**เวลาเปิดทำการ:**11.00-23.30น. ทุกวัน

ที่อยู่: ฮ่องกง, ซุนวาน, ถนนฮอยปา, เลขที่ 89-93, อาคารซุนคิง, ร้านค้า D, ชั้น G