5 อาหารจืดๆ ที่ต้องลองเมื่อไปโซล

ที่มา:https://la-luz.tistory.com/

ซอลลองทังเป็นซุปเกาหลีแบบดั้งเดิมที่ทำโดยการเคี่ยวกระดูกวัวเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนน้ำซุปมีรสชาติเข้มข้นและข้น ซุปนี้มักเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อหั่นบาง ๆ ข้าว และเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น กิมจิ ซอลลองทังเป็นอาหารยอดนิยมในเกาหลี โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาวซึ่งซุปร้อน ๆ จะช่วยให้รู้สึกสบายท้องได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพเนื่องจากน้ำซุปมีคอลลาเจนในปริมาณสูง ซึ่งเชื่อกันว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพผิวหนังและข้อต่อ

โดยปกติซอลลองทังจะเสิร์ฟโดยไม่ใส่เครื่องปรุง และรสชาติอาจจะจืดชืดหากรับประทานขณะเสิร์ฟ ร้านอาหารเฉพาะทางซอลลองทังมักจะใส่พริกไทย เกลือ และต้นหอมลงไปด้วย โดยลูกค้าแต่ละคนจะปรุงรสอาหารของตัวเองด้วยเครื่องปรุงในปริมาณที่เหมาะสม

ร้านอาหารซอลลองทังในโซลมีที่ไหนบ้าง-

ชินซอน ซอลลองทัง— ร้านอาหารแฟรนไชส์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่น มีสาขาหลายแห่งทั่วโซล โดยสาขาที่สะดวกที่สุดคือที่มหาวิทยาลัยโซลและมหาวิทยาลัยคอนกุก

มาโป ยางจี ซอลลองทัง— ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีกงดอก

ซุปกระดูกวัวฮันชอน— ร้านอาหารแฟรนไชส์ที่มีสาขาหลายแห่งทั่วโซล เช่น ย่านมังวอน กังนัม และยองดึงโพ

มุลแนงมยอนเป็นเมนูบะหมี่เย็นของเกาหลีที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงฤดูร้อน ชื่อของเมนูนี้แปลว่า "บะหมี่เย็น" ในภาษาเกาหลี และตามชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าบะหมี่จะเสิร์ฟในน้ำซุปเย็น ทำให้เป็นเมนูที่สดชื่นมาก บะหมี่ทำมาจากบัควีทและแป้งสาลี และโดยทั่วไปจะยาวและบาง นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำและมีสารอาหารสูง ทำให้เป็นตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ

น้ำซุปมุลแนงมยอนมีรสชาติอ่อนๆ ผู้ทานมักจะเติมน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดลงในจานเพื่อเพิ่มรสชาติให้ถูกใจตัวเอง มุลแนงมยอนเหมาะที่สุดที่จะทานคู่กับหมูหรือเนื้อวัวต้ม

ร้านอาหารมุลแนงมยอนในโซลมีที่ไหนบ้าง-

วู่เล่อโอ๊ค— ตั้งอยู่ใกล้สถานี Euljiro-4-ga

พิลดง มยอนอก— ตั้งอยู่ใกล้สถานีชุงมูโร

เมียงดง ฮัมฮุง มยอนอก— ตั้งอยู่ใกล้สถานีเมียงดง

ที่มา : บอนจุก

โจ๊กเป็นคำในภาษาเกาหลีที่หมายถึงข้าวต้ม และเป็นอาหารหลักที่มักรับประทานเป็นอาหารเช้า มื้อเบาๆ หรือเมื่อใครไม่สบาย ทำโดยการเคี่ยวข้าวกับน้ำหรือน้ำซุปจนเมล็ดข้าวแตกตัวและกลายเป็นโจ๊กเนื้อเหนียวข้น เป็นอาหารง่ายๆ ที่ย่อยง่าย มักจะแนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารหรือมีระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ

จุกอาจจะค่อนข้างจืดชืดเมื่อรับประทานโดยตัวของมันเอง อย่างไรก็ตาม มักจะรับประทานร่วมกับส่วนผสมและเครื่องเคียงต่างๆ ที่ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในเกาหลี จุกที่ได้รับความนิยม ได้แก่ จุกหอยเป๋าฮื้อ จุกฟักทอง จุกไก่ และจุกอาหารทะเล

จะหาจุกกินได้ที่ไหนบ้างในโซล-

บอนจุก— ร้านอาหารแฟรนไชส์ที่มีสาขาหลายแห่งทั่วโซล มีสาขาอยู่ตามแหล่งท่องเที่ยวส่วนใหญ่ เช่น เมียงดงและฮงแด

โจ๊กเพลง— มีสาขาอยู่หลายแห่งทั่วโซล ใกล้กับสถานี Mapo สถานี Chungmuro และสถานี Gasan Digital

จุกสตอรี่— ร้านอาหารแฟรนไชส์ที่ตั้งอยู่ในทำเลสะดวกหลายแห่งทั่วโซล เช่น ในย่านคังนัม COEX แทฮักโร และอีแทวอน

ที่มา : 혁꿀이

ในภาษาเกาหลี Dwaeji Gukbap แปลว่า "ข้าวต้มหมู" และเป็นที่นิยมมากในเมืองปูซาน อาหารจานนี้ประกอบด้วยน้ำซุปกระดูกหมูที่เข้มข้น ซึ่งเสิร์ฟพร้อมข้าวและหมูหั่นบาง ๆ ในการทำน้ำซุปสำหรับ Dwaeji Gukbap กระดูกหมูจะถูกต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงพร้อมกับกระเทียม ต้นหอม และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ น้ำซุปที่ได้จะเข้มข้นแต่ไม่ฉุนเกินไป เสิร์ฟพร้อมกับหมูสามชั้นหั่นบาง ๆ ที่เคี่ยวในน้ำซุปจนนุ่มและชุ่มฉ่ำ

โดยปกติซุปจะเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยนึ่งในถ้วย ซึ่งสามารถเติมลงในน้ำซุปได้ตามต้องการ ซุปที่เสิร์ฟมามักจะรสจืด ลูกค้าสามารถเพิ่มเครื่องเคียงและท็อปปิ้งได้ เช่น กุ้ง โคชูจัง หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ที่ทางร้านจัดเตรียมไว้ให้

จะทาน Dwaeji Gukbap ที่ไหนในโซลได้บ้าง-

กวางฮวามุน กุกบับ— ใกล้สถานีกวางฮวามุน

ดอนซูแบค— ร้านอาหารแฟรนไชส์ที่มีสาขามากมายกระจายอยู่ทั่วกรุงโซล เช่น ที่ฮงแด สถานีโซล และซิตี้ฮอลล์

ฮาดงจิน— ใกล้สถานีซินดัง

ที่มา : 해광당

คัลกุกซูเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำแบบเกาหลีที่ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำมาจากแป้งสาลีทำเอง และเป็นอาหารดั้งเดิมของเกาหลี ชื่อของอาหารจานนี้แปลว่า "ก๋วยเตี๋ยวที่ตัดด้วยมีด" ในภาษาเกาหลี เนื่องจากก๋วยเตี๋ยวทำโดยใช้มีดตัดแป้งให้เป็นชิ้นแบนบาง จากนั้นจึงต้มก๋วยเตี๋ยวในหม้อน้ำจนสุก จากนั้นเสิร์ฟในน้ำซุปร้อนๆ ที่ทำจากไก่หรือเนื้อวัว

คัลกุกซูมีรสชาติค่อนข้างจืดชืดเมื่อรับประทานเพียงอย่างเดียว อย่างไรก็ตาม มักเสิร์ฟพร้อมกับผัก เช่น ถั่วงอก เห็ด และหัวหอม บางร้านยังปรุงรสคัลกุกซูด้วยพริกเพื่อเพิ่มรสชาติอีกด้วย

จะทานคัลกุกซูที่ไหนดีในโซล-

เกี๊ยวซ่าเมียงดง- มีหลายสาขาทั่วโซล โดยร้านหลักตั้งอยู่ในเมียงดง

เมียงดง คัลกุกซู นัมมุน เกี๊ยวซ่า— อยู่ใกล้สถานีฮอฮยอน

ซารังบัง คัลกุกซู— อยู่ใกล้สถานีอึลจิโระ3กา