ลิ้มรสอาหารไทเป: 4 อันดับร้าน Mala Hotpot ที่เราแนะนำให้ไปลอง

ไทเป เมืองหลวงของไต้หวัน มีชื่อเสียงในด้านอาหารริมทางที่มีชีวิตชีวาและตลาดกลางคืนที่คึกคัก ตลอดจนวัฒนธรรมสุกี้ยากี้ที่อุดมสมบูรณ์ สุกี้ยากี้เป็นอาหารมื้อรวมที่ผู้รับประทานอาหารจะปรุงส่วนผสมสดใหม่ในหม้อน้ำซุปเดือดปุด ๆ ตรงกลางโต๊ะ ถือเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับวันอากาศเย็นหรือคืนฝนตก อย่างไรก็ตาม แม้ในคืนฤดูร้อนที่อบอุ่น สุกี้ยากี้ก็ยังคงเป็นตัวเลือกที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

ในบรรดาสุกี้ยากี้ประเภทต่างๆ สุกี้ยากี้มาล่าเป็นร้านที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ โดยมีน้ำซุปที่เผ็ดร้อนและชา และด้วยร้านสุกี้ยากี้มากมายทั่วไทเป จึงอาจตัดสินใจไม่ถูกว่าควรเลือกร้านไหนดี เพื่อให้ตัดสินใจได้ง่ายขึ้น เราขอแนะนำร้านสุกี้ยากี้ 4 อันดับแรกที่เรามักไปทานทุกครั้งที่ไปไทเป!

ร้านอาหารชาญชิฮอตพอท

ร้านนี้เป็นร้านโปรดของเรา แต่ร้านมักจะเต็มเกือบทุกครั้ง โดยเฉพาะในช่วงเวลาอาหารเย็น ที่ร้าน Chan Chi มีน้ำซุปให้เลือกแค่ 2 แบบ คือ น้ำซุปหม่าล่าอย่างเดียว หรือน้ำซุปหม่าล่าครึ่งหม้อกับน้ำซุปใสครึ่งหม้อ เราแนะนำให้สั่งแบบครึ่งหม้อเพื่อปรับรสชาติให้สมดุล น้ำซุปหม่าล่าของร้าน Chan Chi ไม่เผ็ดหรือทำให้ชาจนเกินไป และเราสามารถดื่มน้ำซุปเปล่าๆ ได้ แต่บางคนอาจจะเค็มไปนิด ถ้าคุณไม่ชินกับอาหารรสเผ็ด ก็สามารถขอแบบเผ็ดน้อยได้

Chan Chi ให้บริการเมนูแบบสั่งแยกกัน ดังนั้นคุณจึงสั่งวัตถุดิบแยกกัน โดยจะมีการสั่งเนื้อสัตว์ขั้นต่ำขึ้นอยู่กับกลุ่มของคุณ สำหรับกลุ่มที่มี 1-3 คน คุณจะต้องสั่งเนื้อสัตว์อย่างน้อย 1 อย่าง สำหรับกลุ่มที่มี 4-6 คน คุณจะต้องสั่งเนื้อสัตว์อย่างน้อย 2 อย่าง และสำหรับกลุ่มที่มี 7-9 คน คุณจะต้องสั่งเนื้อสัตว์อย่างน้อย 3 อย่าง แต่ในความเป็นจริงแล้ว คุณอาจสั่งมากกว่านั้นก็ได้ ตัวเลือกเนื้อสัตว์ของร้าน ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อแกะ และเนื้อไก่

ร้านนี้มีวัตถุดิบสำหรับทำสุกี้ยากี้หลากหลายชนิด และเราชอบลูกชิ้นมันเทศและลูกชิ้นเห็ดมาก น้ำซุปหม่าล่ามีส่วนผสมอย่างเลือดเป็ดและเต้าหู้อยู่แล้ว แต่คุณสามารถสั่งเพิ่มได้หากต้องการ เลือดเป็ดเป็นไฮไลท์สำหรับเรา สำหรับผู้ที่ไม่เคยลองเลือดเป็ดและอยากรู้เกี่ยวกับมัน เลือดเป็ดเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในสุกี้ยากี้ของไต้หวัน เนื้อสัมผัสคล้ายวุ้น และเลือดเป็ดของร้าน Chan Chi ถือเป็นหนึ่งในเลือดเป็ดที่ดีที่สุดที่เราเคยกินมา

การจองจะเปิดในเวลาเที่ยงวันตามเวลาไต้หวันในวันที่ 1 ของทุกเดือนสำหรับเดือนถัดไป (ดังนั้นในวันที่ 1 ตุลาคม การจองสำหรับเดือนพฤศจิกายนจึงเปิดอยู่) โปรดทราบว่ามีการจำกัดเวลาการรับประทานอาหารไว้ที่ 2 ชั่วโมง

*(ปรับปรุงเมื่อ มกราคม 2567)*Chan Chi ประกาศว่าจะเปิดสาขาที่สองที่ซีเหมินติงในเดือนมีนาคม - เมษายนนี้ ถือเป็นทำเลที่เข้าถึงได้ง่ายกว่าสำหรับนักท่องเที่ยวและนักเดินทาง เพราะซีเหมินติงนั่นเองเป็นจุดท่องเที่ยวยอดนิยม และเราหวังว่าการเปิดสาขาที่สองจะทำให้การจองง่ายขึ้นมาก

ที่อยู่: 106 ไต้หวัน เมืองไทเป เขตต้าอัน ถนนเหอผิงตะวันออก ส่วนที่ 3 เลขที่ 60

**เวลาเปิดทำการ:**12.00-01.00 น. ทุกวัน

การจอง: https://inline.app/booking/-KO9-zyZTRpTH7LNAe99/-LOcon_dHjl7H4_PR39w? language=en

💡 ปล. เราไม่แน่ใจว่ามีเมนูภาษาอังกฤษหรือไม่ (และรายการอาหารก็ไม่มีรูปภาพ) แต่ลองถามดูก่อนก็ได้ หากไม่มี ก็สามารถสอบถามได้ที่เมนูซื้อกลับบ้านออนไลน์เพื่อช่วยคุณวางคำสั่งซื้อ!

ติงหวาง (ราชาขาตั้งกล้อง) หม้อไฟ

ร้านถัดไปในรายการของเราคือ Ding Wang (ราชาแห่งขาตั้งกล้อง) Ding Wang ไม่เพียงแต่เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่คนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังมีลูกค้าประจำและนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศจำนวนมากอีกด้วย! และที่จริงแล้ว ชเวซีวอน สมาชิกวง Super Junior ก็ชอบร้านนี้มากถึงขนาดที่เขาบินไปไทเปหนึ่งวันก่อนคอนเสิร์ตเพื่อมาทานสุกี้หม้อนี้

ที่ร้าน Ding Wang มีน้ำซุปให้เลือก 2 แบบ คือ น้ำซุปหม่าล่า หรือน้ำซุปกะหล่ำปลีดองกับหมู เช่นเดียวกับร้านสุกี้ทั่วไป ทางร้านยังมีน้ำซุปแบบครึ่งต่อครึ่งให้เลือกอีกด้วย ซึ่งถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวมากที่สุด น้ำซุปหม่าล่าของทางร้านใช้เนย ทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีเนื้อสัมผัสที่ครีมมี่มากขึ้น

ร้าน Ding Wang มีเมนูแบบสั่งตามสั่ง และคุณสามารถสั่งวัตถุดิบได้เอง มีวัตถุดิบให้เลือกหลากหลาย นอกจากจะมีเนื้อวัว เนื้อหมู และเนื้อไก่แบบทั่วไปแล้ว ยังมีอาหารทะเลให้เลือกหลากหลายอีกด้วย สำหรับเมนูสุกี้ยากี้แบบอื่นๆ เราขอแนะนำให้สั่งขนมปังกรอบทอดด้วย จุ่มขนมปังลงในน้ำซุปหม่าล่าแล้วปล่อยให้ซึมซับน้ำซุปก่อนทาน เป็นการผสมผสานที่ลงตัวมาก อาหารที่ Ding Wang มักจะมีปริมาณค่อนข้างมาก ดังนั้นโปรดระวังอย่าสั่งมากเกินไป!

ร้านนี้มีสาขาทั้งหมด 3 แห่งในไทเป และ 2 แห่งตั้งอยู่ในสถานที่ที่เดินทางสะดวก เช่น ซีเหมินติงและถนนจงเซียวตะวันออก ทำให้สามารถจองโต๊ะได้ง่ายกว่ามาก จึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่อยากทานสุกี้ยากี้แบบด่วน เมนูของร้านยังมีไว้รองรับผู้ที่ไม่ได้พูดภาษาจีน และมีคำอธิบายและรูปภาพเป็นภาษาอังกฤษด้วย สามารถจองโต๊ะได้ล่วงหน้าสูงสุด 60 วัน

ที่อยู่: 108, ไต้หวัน, เมืองไทเป, เขตว่านหัว, ตอนที่ 1, ถ.จงหัว, เลขที่ 152, ชั้น 2

**เวลาเปิดทำการ:**11.30น.-02.00น. ทุกวัน

การจอง: https://inline.app/booking/-LDaBuB5UvBj5xtnOUlH/-LrRtlMWRLdTGwI6CQ-w

หม้อไฟหม่าเซินหม่าล่า

ร้าน Ma Shen Mala Hotpot เป็นร้านที่คุณควรไปเมื่อรู้สึกอยากกินอะไรเป็นพิเศษ ร้านนี้มีเนื้อและอาหารทะเลระดับพรีเมียมให้เลือกทานมากมาย นอกจากนี้ยังมีน้ำซุปให้เลือกหลากหลาย เช่น ซุปหม่าล่าแบบคลาสสิกและยอดนิยม ซุปเห็ด ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยว ซุปหมูพริกไทย และซุปสาหร่ายใส คุณสามารถเลือกที่จะสั่งแบบครึ่งเดียวก็ได้ แต่แบบหนึ่งจะต้องสั่งแบบครึ่งเดียว ซุปหม่าล่าของร้านนี้มีรสชาติค่อนข้างอ่อน ทำให้ดื่มได้ง่าย

นอกจากเนื้อสัตว์และอาหารทะเลคุณภาพสูงแล้ว เมนูโปรดของเราอย่างหนึ่งคือมาม่า วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานมาม่าคือปรุงโดยใช้น้ำซุปหม่าล่า แต่ต้องระวังอย่าปรุงจนสุกเกินไป ควรปรุงให้สุกเล็กน้อยเพื่อให้ยังกรุบกรอบเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำมันพริกลงในมาม่าแล้วรับประทานร่วมกัน! อย่างไรก็ตาม ขอเตือนว่าหากคุณแพ้อาหารรสเผ็ด น้ำมันพริกที่เติมลงไปอาจเผ็ดเกินไปสำหรับคุณ

ร้าน Ma Shen Mala Hotpot มีราคาแพงกว่าเล็กน้อยและเหมาะกับกลุ่มใหญ่มากกว่า หากคุณรับประทานอาหารในมื้อค่ำ คุณจะต้องจ่ายขั้นต่ำ 600 ดอลลาร์ไต้หวันต่อคน และสำหรับกลุ่มที่มีสมาชิกน้อยกว่า 4 คน คุณจะต้องจ่ายขั้นต่ำ 2,400 ดอลลาร์ไต้หวัน สำหรับซุปพื้นฐาน คุณจะต้องสั่งอย่างน้อย 3 คน และสำหรับบุคคลเพิ่มเติมหลังจากนั้น ราคาจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 110 ดอลลาร์ไต้หวันต่อคน (ขึ้นอยู่กับซุปที่คุณเลือก)

ที่อยู่: 105, ไต้หวัน, เมืองไทเป, เขตซงซาน, ตอนที่ 5, ถนนหนานจิงอี, เลขที่ 8, ชั้น 3

**เวลาเปิดทำการ:**11.30น. - 15.00น., 17.00น. - 23.30น. วันจันทร์ - ศุกร์ 11.30น. - 23.30น. วันเสาร์ - อาทิตย์

การจอง: https://reserve.toreta.in/spicygod/#/

สุกี้มาล่าใหม่

และสุดท้ายนี้ เราได้พบกับร้าน New Mala ซึ่งเป็นร้านเดียวในรายการนี้ที่ให้บริการแบบบุฟเฟ่ต์แทนที่จะเป็นแบบสั่งเป็นรายการ New Mala ถือเป็นร้านอาหารยอดนิยมของนักท่องเที่ยวมาอย่างยาวนาน ถึงขนาดที่ร้านนี้ได้รับการขนานนามว่าเป็น “ร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติโดยเฉพาะ” หากคุณรู้สึกไม่เต็มใจที่จะไปในสถานที่ที่นักท่องเที่ยวคนอื่นไปกัน ให้ข้ามร้านนี้ไปได้เลย แต่ตามจริงแล้ว เราคิดว่าอาหารของร้านนี้เป็นหนึ่งในร้านอาหารหม้อไฟแบบบุฟเฟ่ต์ที่ดีที่สุด

ที่ร้าน New Mala มีน้ำซุปให้เลือกถึง 7 ชนิด และคุณสามารถเลือกซุป 2 ชนิดใดก็ได้จากรายการสำหรับหม้อผสม ดังนั้น หากคุณไม่อยากทานหม่าล่า คุณก็ไม่จำเป็นต้องสั่ง (แม้ว่าหม่าล่าจะมีชื่อเสียงในเรื่องนั้นก็ตาม) เราขอแนะนำให้สั่งซุปหม่าล่ากับไก่หรือหม่าล่ากับคอลลาเจน ซุปหม่าล่าของที่นี่มักจะทำให้ชาเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงไม่แนะนำให้ดื่ม

ที่นี่มีวัตถุดิบสำหรับทำสุกี้ยากี้ให้เลือกมากมาย และเนื่องจากเป็นแบบบุฟเฟต์ คุณจึงสามารถลองชิมทุกอย่างได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องราคา แต่โปรดทราบว่าจะมีการเรียกเก็บค่าธรรมเนียมสำหรับอาหารเหลือ ดังนั้นควรสั่งเฉพาะส่วนที่กินหมดเท่านั้น เนื้อสัตว์และวัตถุดิบมีคุณภาพดีมากสำหรับร้านอาหารสุกี้ยากี้แบบบุฟเฟ่ต์ แต่สิ่งที่เราชอบที่สุดอย่างหนึ่งเกี่ยวกับ New Mala ก็คือเครื่องเคียง ซอสจิ้ม และไอศกรีม Haagen Dazs ที่มีให้เลือกมากมาย

ที่อยู่: 3, 72-9, Section 2, Wuchang St, Ximen, เขตว่านหัว, เมืองไทเป, TW

(หมายเหตุ สาขาต่างๆ มีอยู่มากมายทั่วไทเป นี่เป็นเพียงหนึ่งในหลายๆ สาขาเท่านั้น)

**เวลาเปิดทำการ:**11.30-12.00 น. ทุกวัน

การจอง: https://inline.app/booking/-LjL6vW09dVGOC0tGamg:inline-live-1