Hướng dẫn tìm đường đến các trung tâm bán hàng rong
Ăn gì ở các trung tâm bán hàng rong
Các trung tâm bán hàng rong là trung tâm của nền văn hóa ẩm thực địa phương của Singapore, và nếu bạn đang đến thăm Singapore, bạn chắc chắn nên ghé thăm các trung tâm bán hàng rong để có được trải nghiệm địa phương thực sự! Các trung tâm bán hàng rong là các trung tâm ẩm thực với nhiều loại thực phẩm giá cả phải chăng. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng các trung tâm bán hàng rong chủ yếu là không gian mở và không có máy lạnh — điều đó có nghĩa là thời tiết ở Singapore có thể rất nóng và ẩm.
Đọc tiếp để tìm hiểu thêm về cách tận dụng tối đa trải nghiệm tại trung tâm ăn uống ngoài trời ở Singapore.
®️ Nhận bàn:Chặt!
Các trung tâm bán hàng rong áp dụng khái niệm chỗ ngồi miễn phí, đôi khi bạn sẽ phải nhìn xung quanh và chờ bàn, đặc biệt là trong giờ cao điểm. Vì điều cuối cùng bạn muốn là phải mang theo bát súp nóng hổi và đi loanh quanh tìm chỗ ngồi để ăn, nên bạn nên tìm một cái bàn trước khi đi lấy đồ ăn.
Khi tìm bàn, bạn có thể thấy những chiếc ghế trống không có ai xung quanh, nhưng có những đồ vật nhỏ như gói khăn giấy, ô dù hoặc danh thiếp để trên bàn và ghế. Thật không may, những chiếc bàn này thực sự đã có người ngồi. Những đồ vật nhỏ này là dấu hiệu cho thấy chỗ ngồi đã được đặt trước — hoặc theo thuật ngữ địa phương là ‘choped’. Văn hóa choped là một nét độc đáo của Singapore, và người dân địa phương tôn trọng rằng nếu một món đồ đã được để lại trên ghế, thì chỗ ngồi đó đã được đặt.
Khi bạn tìm được một chiếc bàn, đừng ngần ngại để lại một số vật dụng nhỏ trên ghế trước khi đi xung quanh để tìm đồ ăn. Mặc dù Singapore tương đối an toàn và đồ đạc của bạn không có khả năng bị mất, chúng tôi vẫn khuyên bạn chỉ nên để lại những vật dụng nhỏ và mang theo đồ có giá trị. Cũng lưu ý rằng nếu bạn đi theo nhóm, bạn nên để lại một vật dụng trên mỗi ghế khi cần.
Nếu không còn bàn trống nào xung quanh và bạn không muốn đợi, đừng ngần ngại hỏi những thực khách khác (những người đang ngồi cùng bàn) xem họ có phiền khi ngồi cùng bàn không — thông thường họ sẽ đồng ý miễn là còn đủ chỗ ngồi tại bàn.
🍽️ Ăn gì đây?
Bây giờ bạn đã có một cái bàn, câu hỏi tiếp theo sẽ là ăn gì. Các trung tâm bán hàng rong có rất nhiều loại thực phẩm địa phương, và gần như chắc chắn là bạn sẽ có thể tìm thấy thứ gì đó mà bạn muốn ăn. Tuy nhiên, số lượng lựa chọn có thể rất nhiều, nếu đây là lần đầu tiên bạn đến trung tâm bán hàng rong. Luôn có một vài quầy hàng trong mỗi trung tâm bán hàng rong phổ biến hơn, và điều này sẽ khá rõ ràng với hàng người xếp hàng tại quầy hàng.
Nếu bạn không biết nên ăn gì, chúng tôi đã tổng hợp danh sách các món ăn mà bạn chắc chắn có thể tìm thấy ở mọi trung tâm ăn uống.
Bánh Cà Rốt Chiên/Chye Tow Kueh
CácChye Tow Kueh(bánh cà rốt) không giống chút nào với món tráng miệng bánh cà rốt, và cũng không giống lắm với bánh cà rốt kiểu dim sum.Chye Tow Kuehđề cập đến bánh củ cải, và món ăn thường được xào với trứng. Có hai loạiChye tow kueh- đen và trắng. Chiên với nước tương đen, bánh cà rốt đen có vị ngọt nhẹ hơn so với bánh cà rốt trắng. Không phải tất cả các quầy hàng đều bán cả đen và trắng, vì vậy bạn có thể muốn thử.
Nơi để thưởng thức bánh cà rốt ngon:
📍Trung tâm thực phẩm Clementi 448
📍Lau Goh Teochew Chye Thow Kuan tại Trung tâm ẩm thực Zion Riverside
Kway Teow chiên / Char Kway Teow
Char Kway Teow về cơ bản là mì gạo dẹt, xào với nước tương đen, trứng, chả cá, giá đỗ và sò huyết. Một số quầy hàng cũng sẽ cho thêm xúc xích Trung Quốc và mỡ lợn. Bí quyết để có một món Char Kway Teow ngon là lượngWok Hei, hương vị được 'nhập khẩu' vào thức ăn khi xào. Trong khi Char Kway Teow là món ăn được ưa chuộng, bạn cũng có thể muốn lưu ý rằng nó chắc chắn không phải là lựa chọn lành mạnh nhất.
Nơi để thưởng thức món char kway teow ngon:
📍Guan Kee Fried Kway Teow ở chợ Ghim Moh
Mì Phúc Kiến
Mì Hokkien Mee - hay mì tôm - là món ăn cổ điển của Singapore gồm mì vàng trộn với thịt lợn hun khói trắng, xào trong nước dùng tôm và thịt lợn. Món này thường được ăn kèm với trứng, tôm và giá đỗ. Thêm một ít chanh và ớt vào mì Hokkien Mee trước khi ăn để làm nổi bật hương vị của món ăn — đặc biệt là ớt, gần như quan trọng như chính sợi mì.
Nơi để thưởng thức món mì Hokkien Mee ngon:
Cơm gà
Cơm gà có lẽ là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Singapore. Phần quan trọng nhất của cơm gà thực ra không phải là thịt gà, mà là cơm. Cơm trong cơm gà được nấu bằng nước luộc gà, và bản thân nó đã rất đậm đà. Cơm gà thường được ăn kèm với nước sốt đen và ớt, giúp nâng tầm trải nghiệm tổng thể. Đối với thịt gà, bạn thường có thể lựa chọn giữa gà nướng — thường khô hơn một chút — hoặc gà luộc.
Nơi nào có cơm gà ngon:
📍Cơm gà Hải Nam Tian Tian tại Maxwell Food Centre
Súp cá
Súp cá là một món ăn không có gì quá đặc biệt, nhưng cũng là một món ăn thực sự khó có thể sai. Đây cũng có lẽ là lựa chọn lành mạnh nhất trong danh sách. Như tên gọi, món ăn này về cơ bản chỉ là cá với súp. Bạn có thể gọi riêng một bát cơm trắng để ăn kèm với súp hoặc ăn kèm với mì (thường là mì Bee Hoon đặc). Một số nơi nấu món này với mướp đắng, nhưng nếu bạn không thích, hãy cho người bán hàng biết khi gọi món để không cho mướp đắng vào.
Nơi để thưởng thức món súp cá ngon:
📍Súp cá Han Kee tại Amoy Street Food Centre
📍Beach Road Fish Head Bee Hoon tại Trung tâm ẩm thực Whampoa
Cai Png / Cai Fan
Khi mọi cách khác đều thất bại, luôn có lựa chọnCái Png(hoặc Cai Fan).Cái Pngtheo nghĩa đen có nghĩa là cơm và các món ăn. Như tên gọi của nó, quầy hàng Cai Png là nơi bạn có thể lựa chọn từ nhiều món ăn khác nhau đã được chế biến và trưng bày. Nếu bạn muốn nếm thử 'món ăn hàng ngày' của người Singapore, Cai Png có lẽ là lựa chọn tốt nhất của bạn. Để gọi món, chỉ cần chỉ vào món ăn bạn chọn. Không có giới hạn về số lượng món ăn bạn muốn - nhưng bạn sẽ bị tính tiền dựa trên những gì bạn đã gọi. Thông thường, giá sẽ dựa trên số lượng món thịt và rau đã gọi, và cá, hải sản và thịt gà nguyên miếng thường có giá riêng khác nhau.
Lưu ý rằng trong khi hầu hết các quầy hàng ở trung tâm bán hàng rong đều tự phục vụ (tức là bạn tự lấy đồ ăn sau khi mua), có một số quầy sẽ giao đồ ăn đến tận bàn khi đồ ăn đã sẵn sàng. Vì vậy, hãy ghi nhớ số bàn của bạn khi bạn đi xung quanh để tìm đồ ăn!
☕ Khát nước ư? Hãy uống một ly nào!
Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống để dùng kèm với đồ ăn, bạn luôn có thể trông cậy vào các quầy đồ uống trong các trung tâm Hawker để mua nhiều loại đồ uống đóng hộp, cà phê địa phương hoặc nước ép trái cây. Nếu bạn muốn thử thứ gì đó địa phương hơn, bạn có thể thử một số loại đồ uống sau:
Nước ép mía
Bạn có thể mua những thứ này ở các quầy bán nước ép trái cây hoặc đồ uống đóng hộp. Mía được đưa qua máy ép mía để có được một cốc nước ép tươi. Đồ uống này ngon nhất khi gọi kèm chanh.
Michael Jackson
Vâng, bạn không nhìn nhầm đâu — có một loại đồ uống có tên làMichael Jackson. Thức uống này về cơ bản là sữa đậu nành với thạch rau câu, và bạn thường mua loại này ở quầy bán sữa đậu nành thay vì quầy bán đồ uống thông thường. Nếu bạn thấy lạ khi gọi mónMichael Jackson, bạn cũng có thể nói với chủ gian hàng rằng bạn muốn mộtĐen Trắngvà họ sẽ nhận đơn hàng của bạn.
Khủng long Milo
Khủng long Milo về cơ bản là một cốc Milo đá (một loại đồ uống sô cô la mạch nha), phủ thêm rất nhiều bột Milo. Nếu bạn không thích đồ ngọt, đồ uống này có thể không dành cho bạn. Tuy nhiên, nếu bạn là một người hâm mộ lớn của Milo, bạn chắc chắn sẽ thích nó. Nếu khủng long Milo không đủ với bạn, thì cũng có tùy chọn Milo Godzilla!