Đánh bại cái nóng: Các món tráng miệng địa phương giúp bạn mát mẻ ở Singapore

Singapore nổi tiếng với nhiều thứ - đường chân trời ấn tượng, những khu vườn xinh đẹp, nền văn hóa sôi động và tất nhiên là cái nóng oi ả! Nhưng đừng lo, vì khi nhiệt độ tăng cao, nền ẩm thực và đồ uống của Singapore sẽ bùng nổ với vô số lựa chọn giải khát giúp bạn hạ nhiệt. Từ các món tráng miệng mát lạnh đến đồ uống giải khát, những món ăn và đồ uống của Singapore là những món nhất định phải thử trong những ngày nóng bức. Sau đây là một số lựa chọn hàng đầu của chúng tôi giúp bạn đánh bại cái nóng và thưởng thức nền văn hóa ẩm thực tuyệt vời của Singapore.

Kem kiểu cũ

Đầu tiên trong danh sách là món ưa thích hoài niệm – kem kiểu cũ. Chắc chắn là có rất nhiều tiệm kem ngon ở Singapore bán kem. Nhưng không có tiệm nào địa phương (và rẻ) như kem kiểu cũ được bán trong xe kem hoặc xe bán kem.

Kem thường được bán theo từng miếng, và bạn có thể chọn kẹp giữa một lát bánh mì nhiều màu, với bánh quế hoặc trong cốc. Nhưng ít được nhiều du khách biết đến là một số chú bán kem cũng bán một loại kem theo kiểu 'truyền thống' hơn, được múc thành những viên nhỏ thay vì được phục vụ theo dạng miếng. Thường có một vài hương vị như sô cô la và dâu tây cổ điển, nhưng cũng có những hương vị khác như ngô ngọt hoặcchạm vào chee. Điều tuyệt vời nhất về lựa chọn này là bạn không phải chọn một hương vị duy nhất (mặc dù bạn có thể). Chỉ cần nói với chú bạn rằng bạn muốn 'trộn' và bạn có thể lấy một muỗng tất cả mọi thứ họ có.

Món ưa thích của chúng tôi? Chúng tôi thích kem kiểu cũ, đặc biệt là kem ngô ngọt vàchạm vào cheehương vị. Đối với những miếng bánh mỏng, chắc chắn phải có thêm quả mâm xôi trong bánh sandwich.

**Những nơi tốt nhất để thưởng thức kem:**Vâng, bất cứ nơi nào. Họ không có địa điểm cố định hoặc thời gian cụ thể, nhưng bạn có thể bắt gặp họ ở những điểm nóng như Orchard Road, Marina Bay Area hoặc xung quanh các quán cà phê gần khu nhà ở.

Chè Chendol

Mặc dù Chendol không hẳn là mộtđịa phươngMón ăn này (vì có nguồn gốc từ Malaysia), đã được người Singapore ưa chuộng qua nhiều thế hệ. Ở dạng cơ bản nhất, đây là một bát đá bào với ‘sâu bướm’ lá dứa xanh, rưới nhiều nước cốt dừa và gula melaka (xi-rô đường thốt nốt). Nhưng các quầy hàng chendol ở Singapore thường cũng cung cấp các biến thể bao gồm các thành phần khác. Những thành phần phổ biến nhất là đậu đỏ và ngô ngọt, và có một số quầy hàng thậm chí còn bán sầu riêng.

Bản thân đá bào Chendol thường không mềm, không giống như đá tuyết của món tráng miệng Hàn Quốc. nhưng với việc thêm nước cốt dừa và gula melaka, đá bào giờ đây có kết cấu hơi kem. Nước cốt dừa và gula melaka cũng làm cho món tráng miệng này rất thơm, mặc dù nó có thể hơi ngọt đối với những người không quen. Vừa sảng khoái vừa hấp dẫn, món tráng miệng đá bào này hoàn hảo để thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt của bạn và giải nhiệt trong ngày nóng bức.

Bạn có thể tìm thấy Chendol ở hầu hết các trung tâm bán hàng rong tại Singapore. Một số quầy hàng này chỉ bán Chendol. Nhưng nếu bạn không tìm thấy quầy hàng nào chuyên về Chendol, bạn vẫn có thể mua được chúng tại quầy hàng bán đồ tráng miệng địa phương.

Những nơi tốt nhất để thưởng thức Chendol: Chè Amoy Cũ,Nyonya Chendol,Chendol Bốn Mùa

Đá Kacang

Món tráng miệng cổ điển này đã được người dân địa phương yêu thích trong nhiều thập kỷ và có lý do chính đáng. Vào những năm 1950 và 1960, ice kacang là một món ăn đường phố phổ biến và ngày nay nó vẫn là lựa chọn hàng đầu cho bất kỳ ai muốn giải nhiệt và thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt của mình mặc dù có nhiều lựa chọn thay thế nhưbingsu(Đá bào kiểu Hàn Quốc).

Nhưng chính xác thì ice kacang là gì? Món tráng miệng giải khát này là sự kết hợp đầy màu sắc của đá bào, ngô ngọt, đậu đỏ, attap chee và thạch, tất cả đều được rưới một ít siro có hương vị lên trên. Một số cửa hàng còn thêm thạch rau câu, vụn đậu phộng hoặc thậm chí là sầu riêng vào ice kacang của họ. Đây là một bữa tiệc cho cả đôi mắt và vị giác của bạn!

Bạn có thể tìm thấy nó tại các quầy hàng tráng miệng địa phương ở các trung tâm bán hàng rong trên khắp hòn đảo. Theo truyền thống, đá được sử dụng trong Ice Kacang là đá sạn và thô, nhưng để bắt kịp với những thay đổi trong nhu cầu của người tiêu dùng, một số quầy hàng đã thay đổi máy làm đá của họ để sử dụng đá tuyết thay thế.

Những địa điểm lý tưởng nhất để thưởng thức Ice Kacang: Món tráng miệng Golden Swallowt,Món tráng miệng Jin Jin,Món tráng miệng nóng và lạnh Teck Kee

Thành Đằng

Chè Cheng teng là một món chè ngọt ngon mà bạn nhất định phải thử trong nền ẩm thực Singapore. Bạn không chỉ có thể mua chè này ở các quầy hàng, đây còn là một trong số ít món tráng miệng địa phương mà các gia đình sẽ tự làm ở nhà. Được làm từ hỗn hợp nhãn khô, lúa mạch, bạch quả và hạt sen, món chè ngọt này được làm ngọt bằng đường phèn.

Món tráng miệng này có thể được phục vụ khi còn ấm nếu bạn muốn, và ngay cả khi bạn dùng khi còn ấm, món súp ngọt vẫn sẽ khiến bạn sảng khoái. Nhưng trong cái nóng oi ả của Singapore, chúng tôi khuyên bạn vẫn nên dùng phiên bản lạnh — thực ra cũng giống như phiên bản ấm nhưng có thêm đá bào.

Cheng teng là món ăn chủ yếu tại các trung tâm ăn uống và cửa hàng tráng miệng truyền thống trên khắp Singapore, vì vậy bạn sẽ không bao giờ rời xa một bát món ăn giải khát này.

Những nơi tốt nhất để đến thưởng thức Cheng Teng: Diệp Lai Tường,Món tráng miệng nóng và lạnh Teck Kee,Bốn Mùa Ching Teng, Không Tên Cheng Tng

Phần thưởng: Nước mía

Đây không hẳn là món tráng miệng. Nhưng nước mía là thức uống giải khát tuyệt vời nhất trong khí hậu nóng ẩm của Singapore. Được làm bằng cách chiết xuất nước ép tự nhiên từ mía tươi nghiền, thức uống này là cách hoàn hảo để giải nhiệt và bù nước trong một ngày oi bức. Cách tốt nhất để uống mía là uống cùng một lát chanh hoặc mận, vì vậy bạn sẽ có sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên và chút chua thanh mát.

Không chỉ là lựa chọn tuyệt vời khi bạn cảm thấy ấm áp, nước mía còn hoàn hảo nếu bạn muốn làm sạch chất nhờn sau bữa ăn. Bạn sẽ tìm thấy những người bán nước mía tại các trung tâm bán hàng rong và góc phố trên khắp Singapore, mỗi nơi đều có cách pha chế độc đáo riêng cho thức uống cổ điển này.