Trải nghiệm những điều tuyệt vời nhất của Nhà bếp riêng tại Đài Bắc

Thủ đô Đài Loan, Đài Bắc, nổi tiếng với nền ẩm thực đáng kinh ngạc. Tuy nhiên, vẫn còn một khía cạnh trong những thú vui ẩm thực của thành phố này vẫn chưa được biết đến. Và đó chính là bối cảnh nhà bếp riêng. Với lịch sử phong phú như những bữa ăn mà họ phục vụ và sự thân mật không thể sánh bằng ở các nhà hàng thông thường, nhà bếp riêng của Đài Bắc giới thiệu những món ăn Đài Loan đích thực tuyệt vời nhất.

Bếp riêng là gì?

Ở mức độ cơ bản nhất, bếp riêng ám chỉ đến những trải nghiệm ăn uống riêng tư thường được tổ chức tại nhà của ai đó. Những bếp riêng này thường được che giấu trong bí mật, chỉ có thể tiếp cận thông qua truyền miệng, tạo thêm sức hấp dẫn bí ẩn cho những trải nghiệm ẩm thực này.

Hãy tưởng tượng bạn bước vào nhà của một người lạ, được chào đón bằng mùi thơm hấp dẫn của những món ăn được chế biến cẩn thận. Bối cảnh thân mật tạo nên bầu không khí riêng tư, khiến mỗi bữa ăn trở nên giống như một dịp đặc biệt. Không giống như bếp nhà hàng truyền thống, bếp riêng cho phép đầu bếp thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực mà không bị ràng buộc bởi thực đơn hay kỳ vọng thương mại.

Bây giờ bạn đã có cái nhìn thoáng qua về hiện tượng bếp riêng của Đài Bắc, đã đến lúc xác định một số bếp riêng hàng đầu mà bạn không được bỏ lỡ. Thường thì không dễ để đặt chỗ tại các bếp riêng, nhưng nếu bạn là một người sành ăn muốn thử một số hương vị địa phương và chính thống nhất, thì có lẽ bạn nên cố gắng tìm một bàn!

Dương Nhị Lâu

Nếu bạn đang đến thăm Đài Loan, bạn không thể bỏ lỡ một bát mì thịt bò! Và nếu bạn định ăn mì thịt bò, tại sao không ghé thăm Yang Er Lou, một nhà bếp riêng chuyên về mì thịt bò! Bạn sẽ chỉ nhận được địa chỉ chính xác của địa điểm sau khi đặt chỗ, nhưng như một hướng dẫn chung cho kế hoạch của bạn, họ nằm ở Khu cộng đồng Minsheng.

Mì thịt bò ở đây không hoàn toàn giống với mì thịt bò hầm thông thường mà bạn sẽ tìm thấy ở Đài Loan. Điều khiến chúng nổi bật so với các loại mì thịt bò khác là việc sử dụng trà Pu'er trong nước dùng, mang đến cho nó sự pha trộn hương vị rất độc đáo và thơm ngon. Một bữa ăn ở đó rất phải chăng, chỉ 320NTD, bao gồm một bát mì thịt bò và hai món khai vị. Yang Er Lou cũng có bầu không khí rất thoải mái và thân thiện, vì vậy bạn sẽ không phải lo lắng về việc cảm thấy căng thẳng khi dùng bữa ở đây.

Để dùng bữa tại Yang Er Lou, bạn cần phải đặt chỗ trước — bạn có thể gửi tin nhắn cho họ trênInstagram hoặc Facebooktrang để đặt chỗ. Họ mở cửa từ Thứ Ba đến Thứ Bảy, từ 12:30 trưa đến 2:30 chiều hoặc 6:30 chiều hoặc 8:30 tối. Nhưng nếu bạn không thể đặt chỗ vào ngày bạn muốn, bạn cũng có thể theo dõi trang Facebook hoặc Instagram của họ để biết thông báo về các suất trống vào phút chót (thường là do không có người đến).

⚠️ Có một con mèo (rất béo) trong nhà, vì vậy hãy lưu ý nếu bạn bị dị ứng nhé!

ĐẶC BIỆT

Tọa lạc tại Quận Xinyi, RP có thể được coi là một trong số ít bếp riêng đầu tiên tại Đài Bắc. Trong 14 năm qua, họ đã tạo dựng được danh tiếng về đồ ăn ngon và cách bày trí tinh tế. RP không có thực đơn cố định, nhưng các món ăn của họ thường là sự kết hợp giữa hương vị phương Tây và châu Á. Trái ngược với phong cách ăn uống chung thông thường tại hầu hết các nhà hàng châu Á, tại RP, mỗi món ăn đều được bày trí riêng.

RP có nội thất rất ấm cúng, và bạn sẽ cảm thấy như ở nhà. Thiết kế bao gồm một nhà bếp mở, vì vậy bạn có thể nhìn thấy chủ nhà làm việc trong khi thưởng thức bữa ăn của mình — điều này cũng giúp bạn dễ dàng nói chuyện với chủ nhà hơn để tìm hiểu thêm về lý lịch và lối sống của họ.

Nhìn chung, RP chỉ chấp nhận hai nhóm khách cho mỗi chỗ ngồi. Để đặt chỗ, bạn cần phải lập một nhóm ít nhất 4 người. Đặt chỗ qua điện thoại (Số điện thoại: 0961 173 451) thường là phương thức đặt chỗ chính, mặc dù bạn cũng có thể trượt vào DM Instagram của họ để hỏi về việc đặt chỗ. Nếu bạn không thể lập một nhóm gồm 4 người, hãy kiểm traFacebooktrang dành cho các cơ hội chia sẻ bàn với các nhóm khác - các vị trí này thường được công bố vào đầu mỗi tháng. Chia sẻ bàn với những người khác cũng là cơ hội tuyệt vời để bạn làm quen với những người dân địa phương hoặc du khách khác trong bữa ăn!

⚠️ Có nuôi mèo trong khuôn viên, vì vậy hãy lưu ý nếu bạn bị dị ứng nhé!

Ba bữa ăn bốn mùa

Three Meals Four Seasons chỉ mới mở tại Quận Trung Sơn vào tháng 4 năm 2023 và là một trong những nhà hàng mới nhất trong lĩnh vực này. Nhưng chỉ trong vài tháng hoạt động, nhà hàng đã thu hút được khá nhiều sự chú ý vì phục vụ các món ăn Trung Hoa tinh tế trong một khu nhà cổ nằm giữa những tòa nhà mới.

Three Meals Four Seasons cung cấp các lựa chọn cho cả bữa ăn theo thực đơn hoặc gọi món, và một số món ăn phổ biến nhất bao gồmTôm trú bão Và Gà da giòn. Đầu bếp ở đây đã từng làm việc tại nhiều nhà hàng 5 sao trước đây và chuyên về ẩm thực Quảng Đông. Các món ăn tinh tế khiến bạn cảm thấy như đang dùng bữa tại một nhà hàng Trung Hoa cao cấp, trong không gian ăn uống ấm cúng và giản dị.

Và một trong những điều tuyệt vời nhất về Three Meals Four Seasons là gì? Bởi vì nó rất mới và chấp nhận nhiều nhóm hơn cho mỗi chỗ ngồi, nên việc đặt chỗ tương đối dễ dàng hơn. Bạn chỉ cần đặt chỗtrực tuyếnChúng tôi khuyên bạn nên tận dụng cơ hội này để thử trước khi Three Meals Four Seasons trở nên quá phổ biến và không thể đặt chỗ trước.

Phần thưởng: OUAH HANCHI

OUAH HANCHI được biết đến là một trong ba nhà bếp riêng *khó đặt chỗ*hàng đầu tại Đài Bắc! Vì họ không chấp nhận đặt chỗ qua điện thoại, cách duy nhất để đặt chỗ ở đây là nhờ một khách hàng quen dẫn bạn đi cùng — tuy nhiên, có những quy định của nhà hàng: khách hàng quen phải có mặt để dùng bữa, và mỗi khách hàng quen chỉ có thể đặt chỗ một lần một tháng. Nghe có vẻ như có rất nhiều quy định chỉ để dùng bữa, nhưng những quy định này có ở đó vì họ muốn đảm bảo rằng khách của họ thực sự đến để thưởng thức đồ ăn và công bằng cho tất cả mọi người.

Ouah Hanchi chỉ phục vụ 2 bàn, mỗi bàn 10 người — và họ không có chỗ ngồi mỗi ngày. Vì vậy, để có cơ hội dùng bữa tại đây, bạn sẽ phải đặt chỗ trước từ 3 đến 6 tháng! Cũng giống như bếp riêng, bạn không thực sự được quyết định những gì có trong thực đơn cho ngày hôm đó. Nhưng OUAH HANCHI có hơn 100 món ăn nấu tại nhà mà họ phục vụ, và món ăn nổi tiếng nhất của họ — món mà hầu hết mọi người đều nghe đến khi nhắc đến OUAH HANCHI — là món cơm thịt lợn hầm đặc trưng của họ! Họ thực sự sẽ ghi lại những gì khách của họ đã ăn trong lần ghé thăm trước đó để họ không lặp lại các món ăn đó.

Vâng, câu hỏi đặt ra là, làm thế nào để đặt chỗ ở đây? Đó là điều chúng tôi cũng muốn trả lời. Điều này đã nằm trong tầm ngắm của chúng tôi một thời gian, nhưng chúng tôi vẫn chưa tìm được người bạn nào là khách hàng thường xuyên.