Giới thiệu về món ăn ‘Yaki’ của Nhật Bản

Nikucó nghĩa là thịt trong tiếng Nhật, vàThịt nướngdùng để chỉ thịt nướng hoặc thịt quay. Yakiniku bao gồm việc nướng những miếng thịt vừa ăn, thường là thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà, trên bếp than hoặc bếp gas để bàn. Món này thường được phục vụ với nhiều loại nước chấm và gia vị, và ăn kèm với cơm và/hoặc rau. Mặc dù người ta nói rằng yakiniku có nguồn gốc từ món thịt nướng Hàn Quốc, nhưng hiện nay có một số điểm khác biệt nhỏ giữa yakiniku và món thịt nướng Hàn Quốc — thịt ba chỉ nguyên miếng thường được sử dụng trong món thịt nướng Hàn Quốc, trong khi thịt bò thái mỏng hoặc thái hạt lựu thường được thấy trong món yakiniku.

📍Rokkasen

Với hai chi nhánh nằm ở Shinjuku, Rokkasen là một trong những nhà hàng yakiniku nổi tiếng nhất ở Tokyo. Rokkasen cung cấp thực đơn ăn thỏa thích trong 90 phút (từ 9.075 Yên trở lên) và bạn cũng có thể chọn Shabu-shabu hoặc Sukiyaki cùng với món nướng. Rokkasen có giá cao hơn, vì vậy đối với những người có khẩu phần ăn nhỏ hơn, bạn có thể cân nhắc đến các lựa chọn gọi món của họ.

🗺️Địa chỉ:

Tòa nhà hoa mặt trời F6・F7, 1-3-1, Nishishinjuku, Shinjiku-ku, Tokyo

Tòa nhà Nishishinjuku K-2 FB1, 7-2-6, Nishishinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo

🔗Sự đặt chỗ: https://rokkasen.co.jp/en/reserve/

🕤**Giờ mở cửa:**11 giờ sáng - 11 giờ tối hàng ngày, giờ gọi món cuối cùng là 10 giờ 30 tối

📍Shinjuku Ryuen

Chỉ mở cửa phục vụ bữa tối, Ryuen nổi tiếng với các loại thịt chất lượng cao và khẩu phần lớn, trong khi giá cả phải chăng hơn so với các lựa chọn tương tự khác. Ngoài các loại thịt, bánh kếp phô mai Kimchi cũng là đặc sản của nhà hàng.

🗺️Địa chỉ: 2 Chome-20-6 Kabukicho, Thành phố Shinjuku, Tokyo 160-0021, Nhật Bản

🔗Sự đặt chỗ: https://www.google.com/maps/reserve/v/dine/c/FpBnd7MPY9Q

🕤**Giờ mở cửa:**4.30 chiều - 11 giờ tối từ Thứ Hai đến Thứ Sáu, 4 giờ chiều - 10 giờ tối Thứ Bảy, đóng cửa vào Chủ Nhật.

📍Yakiniku Giống Như

Trong khi thịt nướng thường là món bạn ăn theo nhóm, Yakiniku Like lại có cách tiếp cận khác và phục vụ các phần ăn riêng lẻ, cho phép những thực khách đi một mình vẫn có thể thưởng thức bữa ăn yakiniku. Yakiniku Like là một chuỗi nhà hàng có nhiều chi nhánh trên khắp Tokyo và nổi tiếng với mức giá rất thấp.

Một món ăn đường phố phổ biến ở Nhật Bản, Okonomiyaki là một loại bánh xèo Nhật Bản mặn thường chứa nhiều loại nguyên liệu như bắp cải thái nhỏ, thịt, hải sản, hành lá và các loại rau khác trộn với bột làm từ bột mì, trứng và nước hoặcdashi(nước dùng Nhật Bản). Bánh kếp được nấu trên vỉ nướng hoặc đĩa nóng và phủ nhiều loại gia vị khác nhau, chẳng hạn như sốt okonomiyaki, sốt mayonnaise, vảy cá ngừ vàaonori(vảy rong biển khô). Trong khi Hiroshima và Osaka nổi tiếng nhất với món Okonomiyaki, thì ở Tokyo cũng có những nơi phục vụ món Okonomiyaki ngon!

📍Bánh xèo Okonomiyaki Hiroshima

Okotaro là một cửa hàng chuyên về Okonomiyaki theo phong cách Hiroshima với mì. Cửa hàng chỉ có ghế ngồi tại quầy, vì vậy bạn sẽ có thể xem toàn bộ quá trình chế biến Okonomiyaki.

🗺️Địa chỉ: 3-31-8 Kameari, Phường Katsushika , Tokyo

🕤**Giờ mở cửa:**5 giờ chiều - 11 giờ tối (giờ gọi món cuối cùng là 10 giờ tối); đóng cửa vào thứ Ba

📍Cá chép Okonomiyaki

Có nguồn gốc từ Hiroshima, Oknomiyaki Carp có chi nhánh tại thành phố Chiyoda ở Tokyo. Món ăn phổ biến nhất trong thực đơn của họ là Zenbu-ri, gồm tôm và mực ăn kèm với soba hoặc udon.

🗺️Địa chỉ: 3 Chome-5 Kanda Kajicho, Thành phố Chiyoda, Tokyo 101-0045, Nhật Bản

🕤**Giờ mở cửa:**11 giờ sáng - 1 giờ 30 chiều, 4 giờ chiều - 8 giờ 30 tối từ Thứ Ba - Thứ Bảy; đóng cửa từ Chủ Nhật - Thứ Hai.

📍Một số người

Sometaro là một nhà hàng nổi tiếng ở Asakusa chuyên về cảbánh xèo Nhật Bản Và monjayakiTại Sometaro, thực khách sẽ được cung cấp nguyên liệu và tự tay nấu bữa ăn của mình.

🗺️Địa chỉ: 2 Chome-2-2 Nishiasakusa, Thành phố Taito, Tokyo 111-0035, Nhật Bản

🕤**Giờ mở cửa:**12 giờ trưa - 2 giờ 45 chiều, 5 giờ 30 chiều - 8 giờ 15 tối từ thứ năm - thứ hai; đóng cửa từ thứ ba - thứ tư

Nghĩa đen là 'chim nướng',yakitorilà món ăn Nhật Bản gồm thịt gà xiên nướng. Ngoài thịt gà, yakitori cũng có thể bao gồm các bộ phận khác của gà như gan, tim hoặc da. Các xiên thường được nêm bằng muối hoặc nước sốt đậu nành ngọt gọi làtrừ bìvà đôi khi được nêm nếm bằng gia vị như hạt tiêu đen hoặcshichimi(Bảy loại gia vị Nhật Bản). Yakitori thường được dùng làm món khai vị hoặc đồ ăn nhẹ trongquán rượu izakaya(Quán rượu kiểu Nhật). Các nhà hàng Omakase chuyên về yakitori cũng rất phổ biến ở Nhật Bản.

📍Tori-shiki

Torishiki là một quán ăn nhỏ, sang trọng gần Ga Meguro, phục vụ một số món yakitori ngon nhất thế giới. Torishiki là một nhà hàng theo phong cách Omakase và không có thực đơn. Chỉ có 12 chỗ ngồi và thường hết chỗ. Cửa sổ đặt chỗ mở vào ngày làm việc đầu tiên của mỗi tháng, cho khoảng thời gian hai tháng sau đó (ví dụ: đặt chỗ cho tháng 2 được mở vào ngày làm việc đầu tiên của tháng 12). Hiện tại, đặt chỗ được chấp nhận qua điện thoại.

🗺️Địa chỉ: 2 Chome-14-12 Kamiosaki, Thành phố Shinagawa, Tokyo 141-0021, Nhật Bản

🕤**Giờ mở cửa:**5 giờ chiều - 11 giờ tối (giờ vào cửa cuối cùng là 9 giờ tối); đóng cửa vào Chủ Nhật và Thứ Hai

📞 **Đặt chỗ:**03-3440-7656

📍Makitori Shinkobe

Yakitori tại Makitori Shinkobe được nướng bằng lửa củi, và mùi củi làm tăng thêm hương thơm cho gà nướng. Makitori Shinkobe là một quán ăn rất nhỏ chỉ có 7 chỗ ngồi quầy, và việc ăn uống hoàn toàn chỉ dành cho những người đặt chỗ trước. Các bữa ăn được phục vụ theo phong cách Omakase, vì vậy không có thực đơn để lựa chọn.

🗺️Địa chỉ: 1 Chome-10-16 Mita, Thành phố Minato, Tokyo 108-0073, Nhật Bản

🔗 Đặt chỗ: https://omakase.in/en/r/ad334918

📍Torisawa

Đầu bếp tại Torisawa được đào tạo tại Torishiki nổi tiếng ở Meguro, và mặc dù nhà hàng của ông không có cùng mức nhu cầu, nhưng đồ ăn cũng có chất lượng cao. Tại Torisawa, bạn có thể gọi từng xiên hoặc chọn món ăn theo thực đơn Omakase. Đối với món ăn theo thực đơn Omakase, đầu bếp sẽ phục vụ từng xiên một cho đến khi bạn ra hiệu cho họ dừng lại.

🗺️Địa chỉ: 2 Chome−24−13 君の家, Kameido, Thành phố Koto, Tokyo 136-0071

🕤**Giờ mở cửa:**5.30 chiều - 11 giờ tối từ Thứ Hai đến Thứ Năm; 5.30 chiều - 11 giờ 30 tối Thứ Sáu, 5 giờ chiều - 11 giờ tối Thứ Bảy; đóng cửa vào Chủ Nhật

🔗 Đặt chỗ: https://www.byfood.com/restaurant/torisawa-362

Taiyaki là một loại bánh ngọt hình cá được làm từ bột bánh kếp, thường có nhân đậu đỏ ngọt hoặc các loại nhân khác như kem trứng, sô cô la hoặc phô mai. Taiyaki là một món ăn đường phố phổ biến ở Nhật Bản và cũng có thể được tìm thấy ở các cửa hàng đặc sản và cửa hàng tiện lợi. Taiyaki ngon nhất khi ăn ngay khi vừa mới làm để thưởng thức lớp vỏ giòn nhưng mềm và nhân đậu đỏ ấm áp.

📍Taiyaki Hiiragi

Nằm dưới một tòa nhà chung cư tại Ebisu, thường có một hàng dài người xếp hàng tại Taiyaki Hiiragi. Taiyaki được làm bằng bột đậu tự làm từ Hokkaido, và không chứa bất kỳ trứng hoặc sữa nào. Lớp vỏ bánh của taiyaki tại Taiyaki Hiiragi cũng rất mỏng, vì vậy với mỗi lần cắn, bạn sẽ thấy nhiều nhân hơn là phần bột.

🗺️Địa chỉ: 1 Chome−4−1 Nhà đô thị Ebisu 107, Ebisu, Thành phố Shibuya, Tokyo

🕤**Giờ mở cửa:**10 giờ sáng - 6 giờ 30 chiều

📍Taiyaki Wakaba

Taiyaki Wakaba là một trong những cửa hàng chuyên về taiyaki hàng đầu Tokyo, với gần 70 năm lịch sử. Gần như lúc nào cũng có hàng đợi ở Taiyaki Wakaba, nhưng hàng đợi di chuyển tương đối nhanh nên bạn sẽ không phải chờ lâu.

🗺️Địa chỉ: 1 Chome-10 Tòa nhà Tokyo Ozawa 1F, Wakaba, Thành phố Shinjuku, 160-0011 Tokyo

🕤**Giờ mở cửa:**9.30 sáng - 6.30 chiều; đóng cửa vào Chủ Nhật

📍Naniwaya Sohonten Azabu Juban

Nếu bạn là người hâm mộ Taiyaki, có lẽ bạn sẽ muốn thử Naniwaya Sohonten, nơi được cho là nhà sản xuất Taiyaki đầu tiên với lịch sử hơn 100 năm. Trong khi hầu hết mọi người chọn mua mang về, cửa hàng cũng có khu vực quán cà phê mà bạn có thể dùng bữa tại chỗ.

🗺️Địa chỉ: 1 Chome-8-14 Azabujuban, Thành phố Minato, Tokyo 106-0045, Nhật Bản

🕤**Giờ mở cửa:**11 giờ sáng - 7 giờ tối, đóng cửa vào thứ Ba

Yaki Imo là khoai lang nướng, và là món ăn vặt được ưa chuộng nhất mọi thời đại ở Nhật Bản, đặc biệt là vào mùa thu và mùa đông lạnh giá. Bạn có thể mua Yaki Imo từ những người bán hàng rong, tại các cửa hàng tiện lợi hoặc tại các siêu thị.

📍Don Quijote

Don Quijote là chuỗi cửa hàng giảm giá đa năng lớn bán nhiều loại hàng hóa và thực phẩm, bao gồm cả Yaki Imo. Yaki Imo tại Don Quijote rất được người dân địa phương và khách du lịch ưa chuộng vì độ ngọt và hương thơm, giá cả rất rẻ. Có nhiều chi nhánh Don Quijote trên khắp Tokyo và mở cửa 24 giờ, đây là lựa chọn rất tốt nếu bạn thèm Yaki Imo như một món ăn nhẹ vào đêm khuya.

📍Trang trại La Poppo

La Poppo là một chuỗi cửa hàng chuyên về khoai lang. Ngoài Yaki Imo, họ còn bán các món tráng miệng khác làm từ khoai lang, chẳng hạn như khoai lang kẹo hoặc bánh khoai lang. Có nhiều cửa hàng La Poppo Farm trên khắp Tokyo và là một lựa chọn tốt để làm quà tặng hoặc quà lưu niệm.