台北美食：麻辣火锅必去的 4 家餐厅

台北是台湾的首府，以其丰富的街头美食、繁华的夜市以及丰富的火锅文化而闻名。火锅是一种集体用餐，食客们在桌子中央的一锅沸腾的汤中烹饪新鲜食材，是凉爽的日子或雨夜的理想选择。然而，即使在温暖的夏夜，火锅仍然是一种美味而令人满意的选择。

在各种火锅中，麻辣火锅以其麻辣的汤汁而闻名，尤其受欢迎。台北有无数的火锅店，很难只选择一家。为了让选择更简单，以下是我们每次来台北都会光顾的四家火锅店！

陈记火锅餐厅

这是我们最喜欢的餐厅，但几乎总是客满，尤其是在晚餐时间。在 Chan Chi，汤只有两种选择：只有麻辣，或者半锅麻辣和半锅清汤。我们建议您选择一半一半的汤，以平衡口味。Chan Chi 的麻辣汤不会太辣或太麻，我们可以直接喝汤，虽然对某些人来说可能有点咸。如果您不能忍受辛辣食物，您也可以要求不太辣的汤。

Chan Chi 提供单点菜单，因此您需要单独订购食材。肉类的最低订购量取决于您的聚会人数——如果是 1-3 人聚会，您需要至少订购 1 份肉类；如果是 4-6 人聚会，则至少订购 2 份；如果是 7-9 人聚会，则至少订购 3 份。但实际上，您很可能会订购更多。他们的肉类选择包括牛肉、猪肉、羊肉和鸡肉。

他们还有各种其他火锅配料，我们非常喜欢山药丸和蘑菇丸。麻辣汤本身已经包含鸭血和豆腐等配料，不过如果你愿意，你可以随时多点一些。鸭血对我们来说真的是亮点。对于那些还没有尝过鸭血并且对它很好奇的人来说，这实际上是台湾火锅中非常常见的一道菜。它有果冻般的质地，Chan Chi 的鸭血是我们吃过的最好的鸭血之一。

每月 1 日中午 12 点（台湾时间）开始接受下个月的预订（因此 10 月 1 日开始接受 11 月的预订）。另请注意，用餐时间限制为 2 小时。

*（2024 年 1 月更新）*赞记宣布将于今年 3 月至 4 月在西门町开设第二家分店。对于游客和旅行者来说，这绝对是一个更方便的地方；毕竟，西门町是旅游热点。我们确实希望开设第二家分店意味着预订会更加容易。

🗺️地址： 106 台湾 台北市 大安区 和平东路三段60号

🕤**营业时间：**每日中午 12 点至凌晨 1 点

🌐预订： https://inline.app/booking/-KO9-zyZTRpTH7LNAe99/-LOcon_dHjl7H4_PR39w?language=en

💡 P.S. 我们不确定他们是否有英文菜单（而且他们的菜单上没有图片），但你可以试着问问他们是否有！如果没有，你可以参考他们的网上外卖菜单帮助您下订单！

鼎王火锅

接下来是鼎王。鼎王不仅是当地人的热门选择，还拥有许多忠实顾客和海外游客！事实上，Super Junior 成员崔始源非常喜欢它，以至于他在演唱会前一天飞到台北，只为吃这家火锅。

鼎王火锅有两种汤底：麻辣汤底和酸菜猪肉汤底。和大多数火锅店一样，这里也有一半一半的选择，这也是最受顾客欢迎的选择。他们的麻辣汤底使用了黄油，使其更加芳香，口感也更加滑腻。

鼎王也提供点菜菜单，您可以单独订购食材。您可以选择的食材种类繁多。他们不仅有典型的牛肉、猪肉和鸡肉，还有各种各样的海鲜。对于其他火锅菜品，我们建议您也点炸油条。将其浸入麻辣汤底中，让它吸收汤汁后再食用 - 这是一个很棒的组合。鼎王的食物份量也往往较大，所以请注意不要点太多！

这家餐厅在台北有三家分店，其中两家位于交通便利的西门町和忠孝东路，因此在这里订位非常方便，是临时想吃麻辣火锅的完美选择。他们的菜单也适合非华语人士，并附有英文介绍和图片。最多可提前 60 天预订。

🗺️地址： 108台湾台北市万华区中华路一段152号2楼

🕤**营业时间：**每日上午 11:30 至凌晨 2:00

🌐预订： https://inline.app/booking/-LDaBuB5UvBj5xtnOUlH/-LrRtlMWRLdTGwI6CQ-w

马神麻辣火锅

当我们想大快朵颐时，麻神麻辣火锅是我们的首选。他们以优质肉类和海鲜而闻名。他们还有更多种类的汤底，包括经典和最受欢迎的麻辣、蘑菇汤底、酸白菜汤底、胡椒猪肉汤底和清海藻汤底。您可以选择一半一半，但其中一半必须包含麻辣汤底。这里的麻辣汤味道相对温和，也很容易喝。

除了高品质的肉类和海鲜，我们最喜欢的菜单之一就是方便面。这里的方便面最好的吃法是将其放入麻辣汤底中煮熟，但一定不要煮过头。相反，要保持稍微生一点的状态，这样仍然会有点脆。然后，在面条里加点辣椒油，一起吃！不过要注意，如果你对辛辣食物的耐受性较低，那么额外的辣椒油可能会对你来说太辣了。

马神麻辣火锅价格稍高，更适合人数较多的群体。如果您在晚餐时间用餐，每人最低消费为 600 新台币；如果人数少于 4 人，最低消费为 2,400 新台币。对于汤底，您至少需要订购 3 人份，之后每增加一人，价格至少增加 110 新台币（取决于您选择哪种汤）。

🗺️地址： 105台湾台北市松山区南京东路五段8号3楼

🕤**营业时间：**周一至周五：上午 11:30 至下午 3:00、下午 5:00 至晚上 11:30；周六和周日：上午 11:30 至晚上 11:30

🌐预订： https://reserve.toreta.in/spicygod/#/

新麻辣火锅

最后，我们来看看新麻辣火锅。这是这份榜单上唯一一家采用自助餐而非点菜式的餐厅。新麻辣火锅长期以来一直是游客最受欢迎的选择之一。它甚至将自己标榜为“国际游客指定餐厅”。如果你非常不喜欢去其他游客会去的地方，那就跳过这个吧。但说实话，我们认为这里的食物是自助式火锅餐厅中最好的之一。

在新麻辣汤，有 7 种汤底可供选择，您可以从列表中选择任意 2 种来制作混合汤。所以如果您不想吃麻辣，您不一定非要吃（尽管这是他们最出名的）。我们建议您选择麻辣鸡汤或麻辣胶原蛋白汤。这里的麻辣汤往往有点麻，所以我们真的不建议喝它。

这里提供各种火锅食材供您选择。而且由于是自助餐形式，您可以在这里品尝所有食材，而不必担心增加成本！但请注意，浪费食物会收取费用，因此请只点您能吃完的量。对于自助式火锅餐厅来说，这里的肉类和食材质量非常不错，但我们最喜欢新麻辣火锅的一点是，这里提供各种配菜、蘸酱和哈根达斯冰淇淋。

🗺️地址： 台北市万华区西门武昌街二段72-9号3号

（请注意，台北有很多分店。这只是其中一家）

🕤**营业时间：**每日上午 11:30 至晚上 12 点

🌐预订： https://inline.app/booking/-LjL6vW09dVGOC0tGamg:inline-live-1