釜山最佳美食：吃什么、去哪里吃
釜山 6 大必吃景点和必游景点
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釜山是韩国的一个城市，以其丰富的文化、美丽的海滩和美味的食物而闻名。这座城市的美食融合了传统的韩国菜肴和独特的海鲜特色菜，是任何美食爱好者必尝的美食。在本指南中，我们将探索釜山的一些最佳美食以及在哪里可以找到它们。
猪肉汤饭
来到釜山，一定不能错过猪肉汤饭，这是釜山最著名的菜肴之一。这道菜很简单——将猪骨煮很长时间，直到汤变白变稠。汤又浓又肥，但不会太过浓稠，是一顿丰盛的大餐。上桌时，你会得到一碗米饭，人们通常将煮熟的米饭和汤混合在一起吃。你也可以根据个人喜好给汤调味，人们通常会添加一些配菜，包括洗洁（咸虾），布楚穆希姆（调味韭菜），或卡克杜吉（萝卜切丁泡菜）。
您可以在以下地点品尝到釜山最美味的汤饭：
迎津猪肉汤饭（Naver 地图|谷歌地图）
说到釜山的猪肉汤饭，永进猪肉汤饭（영진돼지국밥）这个名字几乎总是会被提及。他们在釜山也有很多分店，但大多数人光顾的总店是沙下区的那家。他们最出名的是他们那份大份的奶油汤。除了汤之外，他们的“Suyuk”（煮猪肉）也是很多人的最爱。汤的价格是每份 9,000 韩元。
🕤**营业时间：**上午 9:30 - 晚上 9:30，休息时间：下午 3:00 - 5:00
水边崔古蔬菜汤饭（Naver 地图|谷歌地图）
Subyeon Choego 鸡肉汤饭 (수변최고돼지국밥) 是釜山最受欢迎的鸡肉汤饭餐厅之一。他们在釜山有四家分店，总店位于水营区，24 小时营业。他们有几种汤可供选择——无论你是想吃肉汤、猪肉汤，还是顺大（血肠）或两者的组合。所有汤的价格均为 9,000 韩元。
🕤**营业时间：**24 小时
极东鸡肉汤饭（Naver 地图|谷歌地图）
如果您想在海云台附近吃猪肉汤饭，极洞猪肉汤饭 (극동돼지국밥) 是最受欢迎的选择之一。店里总是人满为患，排队速度非常快。但请注意，与猪肉汤饭通常的奶油汤相比，他们的汤底更清淡，猪肉的味道也没有那么浓。他们的肉也切成比普通猪肉汤饭更小的块。因此，如果您想在海云台度过一夜后吃点清淡的食物，这可能是一个不错的选择。但当然，如果您想吃点更美味的东西，那么您可能需要考虑其他选择。价格也略贵，为 10,000 韩元。
🕤**营业时间：**每日上午 8 点至晚上 9 点，周一至周四下午 3:30 至下午 5 点为休息时间；最后点餐时间为晚上 8:30
小麦面
如果你听说过韩国菜冷面，弥面是使用小麦面条制作的。釜山的夏天非常炎热，而 Milmyeon 是帮助您降温的完美选择。Milmyeon 通常以两种方式供应 -面，面条盛在清爽的冷汤里，或者拌饭面，将小麦面条拌入辣酱中（类似石锅拌饭，只不过米饭换成了面）。 *Mulmilmyeon*通常被认为是一种需要后天培养的口味，所以如果你想要更安全的食物，可以考虑选择拌饭面。但如果你想尝试新鲜事物，并在夏天访问釜山，我们强烈建议你尝试*mulmilmyeon。 *一定要添加一些醋和芥末（餐厅会提供）到你的面以增加口味。
想要品尝釜山最美味的面食，请查看：
国菜密面（Naver 地图|谷歌地图）
Gukjae Milmyeon 是釜山三大面馆之一。他们是一家专门经营面食的餐厅，菜单上只有两种食物 - 拌面和拌饭，份量有小份（9,000 韩元）和大份（10,000 韩元）可供选择。他们受欢迎的最大原因之一是他们的面条，有嚼劲且有嚼劲。有些人可能觉得拌面的汤底味道淡，但只要加点醋和芥末就可以解决。
🕤**营业时间：**每天上午 10 点至晚上 8 点
海云台伽倻密面（Naver 地图|谷歌地图）
在海滩玩了一天后，还有什么比吃一碗清爽的面条更好的消暑方式呢？海云台伽耶面条是海云台海滩附近最受欢迎的餐厅之一——准备好排队吧，不过人群很快就会散去。他们的菜单上只有三道菜：弥面（9,000韩元），拌面（9,000韩元），以及曼杜（5,000韩元）。
🕤**营业时间：**每天上午 10 点至晚上 9 点
草梁密面（Naver 地图|谷歌地图）
草梁米面是另一家被列为釜山三大餐厅之一的餐厅。物美面收到了褒贬不一的评价，他们的拌饭面总体来说很受欢迎。Choryang Milmyeon 的价格也相对便宜，小份 6,000 韩元，大份 6,500 韩元。他们还有曼都以及菜单上的“海鲜刀削面”（海鲜面），这两种菜都值得您去尝试。
🕤**营业时间：**每天上午 10 点至晚上 10 点
生鱼片
当我们想到生鱼片时，我们通常会想到日本的新鲜生鱼片。但你知道韩国的生鱼片也做得很好吗？如果你特别在釜山，一定要尝尝他们的生鱼片。作为一个港口城市，釜山的海鲜非常新鲜，价格也很实惠。生仙会（或切片生鱼）是现点现做的，所以味道香甜可口。人们通常建议夏天不要吃生海鲜，因为高温会导致生鱼很快变质，但只要你在吃之前不要把鱼放太久，就没问题。
您可以去以下地方品尝生鱼片：
米拉克锄头中心（Naver 地图|谷歌地图）
对于一些最新鲜的生仙会，一定要去位于广安里海滩的海鲜市场米乐海鲜中心。在米乐海鲜中心的餐厅，您可以自己选择鱼，餐厅会现场为您烹饪。在米乐海鲜中心，您可以放心鱼是新鲜的——但不要指望有出色的服务或非常舒适的用餐环境！
🕤**营业时间：**因店铺而异
烤鳗鱼
戈姆詹戈吉是釜山另一道受欢迎的海鲜美食。它由烤制的淡水鳗鱼制成，用咸味和略带甜味的酱汁腌制。然后将鳗鱼在明火上烤至外脆内软。根据个人喜好，可以只加盐或杨柳（辣酱）。
庆北山古早味（Naver 地图|谷歌地图）
庆北山 ggomjangeo (경북산꼼장어) 是釜山草梁一家温馨的小餐厅。一小份鳗鱼售价 45,000 韩元；如果您想同时品尝咸味和杨柳口味方面，可以选择半份，价格为 65,000 韩元；半份适合 3 到 4 人食用。他们的鳗鱼以调味好且没有鱼腥味而闻名。为了获得最佳体验，一定要在用餐结束时点一份炒饭（2,500 韩元）。
🕤**营业时间：**周一至周四：下午 1 点至凌晨 12:30；周五至周日：上午 11 点至凌晨 1:30
机张家家户户煮炒（Naver 地图|谷歌地图）
这是另一家颇受欢迎的烤鳗鱼专卖店，以美味、新鲜的食物和优质的服务而受到好评。他们最出名的是他们的盐烤鳗鱼，每人 30,000 韩元。他们还有一个套餐，包括五花肉（五花肉）和杨柳烤鳗鱼。
🕤**营业时间：**每日上午 11:00 至晚上 9:30，休息时间为下午 3:30 至下午 4:00，最后点餐时间为晚上 8:30
东莱葱饼
熟悉韩国料理的朋友应该都知道葱煎饼（煎饼），但一些最常见的葱饼你可能已经尝试过泡菜煎饼（泡菜煎饼）或海物殿（海鲜葱饼）。如果你在釜山，忘掉这些，去吃东莱葱煎饼（葱油饼）。将米粉面糊与葱、新鲜海鲜、牛肉和韭菜混合，然后煎至酥脆可口。这种丰盛的煎饼最好搭配醋拌红辣椒酱食用。
在街头或许多韩国餐馆里很容易就能找到葱饼，但这里介绍的是一些以葱饼而闻名的餐馆。
东莱卤肉饼（Naver 地图|谷歌地图）
这是以传统东莱葱饼而闻名的餐厅之一。小份东莱葱饼售价 22,000 韩元，普通份东莱葱饼售价 30,000 韩元，价格相当昂贵，但许多人都说他们的葱饼是他们尝过的最好吃的葱饼之一。餐厅内部也散发着传统而舒适的氛围，让用餐体验非常愉快。建议在用餐前吃一些米格利酒（韩国米酒）和戈尔巴恩吉穆奇姆（月亮蜗牛沙拉）与葱饼一起食用。
🕤**营业时间：**周三至周日 12:00 - 21:00，休息时间为下午 3:30 - 5:00。周一、周二休息
苏门南东莱葱煎饼（Naver 地图|谷歌地图）
Somunnan Dongnae Pajeon 位于金刚公园入口附近，是徒步旅行前（或徒步旅行后）填饱肚子的好去处。虽然菜单上还有其他菜品，但最出名的是他们的葱饼，略显湿润，但味道鲜美。对于喜欢葱味的人来说，你会很高兴知道他们的煎饼里的葱味相当浓。他们的葱饼售价 15,000 韩元，价格昂贵，但份量很大，两人分享很合适。
🕤**营业时间：**每日上午 10 点至晚上 10 点。每月第一个和第三个星期一休息。
釜山式鱼饼
釜山以鱼饼闻名，鱼饼中含有大量的鱼，特别有嚼劲和美味。釜山式鱼饼的吃法有很多种。其中最受欢迎的是鱼丸，是韩国各地流行的街头小吃，尤其是在釜山。鱼丸通常是串在棍子上，是游览城市时的绝佳小吃。另一种非常受欢迎的食品是流布殿这是一种用口袋状炸豆腐块、粉丝和蔬菜以及釜山式鱼饼在汤中煮成的火锅菜。炸豆腐、鱼饼和鳀鱼汤散发出浓郁的香味。
您可以在街边的小吃车或传统市场轻松买到釜山风格的鱼饼。不过，这里还有一些您可以考虑去看看的地方！
三进鱼丸（多个分支）
没吃过三进鱼饼，就不算来过釜山。你可能在韩国其他地区见过三进鱼饼，但这个品牌其实是在釜山创立的，历史可以追溯到 1953 年。它是许多当地人和游客的最爱，受欢迎是有原因的。他们的鱼饼嚼劲十足，味道鲜美，还有多种鱼饼可供选择。如果你已经在釜山了，一定要试试。这家店在城市各处都有很多分店，其中两家位于釜山火车站附近，所以你绝对不会错过。
姜汤胡同下梅柳部亭（Naver 地图|谷歌地图）
如果您正在逛国际市场，您将会发现众多美食供您选择。但您应该去看看的一家店是 Kkangtong Alley Halmae Yubujeongol。他们的招牌菜和最受欢迎的菜肴是 Yubujeongol，您绝对应该趁热享用，而不是打包带走。虽然当地食客抱怨说，多年来，为了更好地迎合游客，口味发生了变化，价格也上涨了（目前一碗 6,000 韩元），但炸豆腐包仍然很美味，仍然是您在国际市场时应该尝试的东西。
🕤**营业时间：**每日上午 10 点至下午 7 点，最后点餐时间为下午 6 点
苏博克中心（Naver 地图|谷歌地图）
这家餐厅的亮点在于汤響子魚丸（牛筋鱼丸汤）。与街头小吃中用棍子串起来的鱼丸不同，这家餐厅的鱼丸是和牛筋一起放在一碗汤里。一碗 Seuji 鱼丸汤要 34,000 韩元，价格相当昂贵，但如果您想找一个传统的地方享用一轮鱼丸和饮料，这里就是您的不二之选。这家餐厅相当小，所以可能会很拥挤和吵闹。
🕤**营业时间：**周二至周日下午 4:30 至凌晨 1:00；周一休息
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