首尔值得一尝的 5 道清淡食物

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宣陵汤是一道传统的韩国汤，将牛骨炖几个小时，直到汤变得浓稠而乳白色。这种汤通常搭配薄切牛肉、米饭和泡菜等各种配菜。宣陵汤是韩国的一道热门菜肴，尤其是在冬季，热汤特别令人舒服。由于汤中胶原蛋白含量高，它也被认为是一种健康食品，人们认为胶原蛋白具有抗炎作用，对皮肤和关节健康有益。

雪笼汤通常不加调料，如果直接吃的话味道可能会比较淡。雪笼汤特色餐厅通常会提供胡椒、盐和葱，每位食客都会根据自己的口味加入适量的调料。

在首尔哪里可以吃雪笼汤：

📍神仙雪笼汤— 一家深受游客和当地人喜爱的连锁餐厅。在首尔有多家分店，其中最方便的是首尔大学和建国大学的分店。

📍麻浦杨枝雪笼汤— 位于孔德站附近

📍韩春牛骨汤— 一家在首尔拥有多家分店的连锁餐厅，分布在望远、江南和永登浦等地。

Mulnaengmyeon 是一种韩国冷面，在炎热的夏季特别受欢迎。这道菜的名字在韩语中的字面意思是“水冷面”，顾名思义，面条是用冷汤盛放的，是一道非常清爽的菜肴。面条由荞麦和淀粉制成，通常又长又细。它热量低，营养丰富，是一种健康的膳食选择。

清淡面的汤汁味道非常清淡。食客们通常可以根据自己的喜好添加醋和芥末来增加味道。清淡面最好搭配煮熟的猪肉或牛肉一起食用。

在首尔哪里可以吃到清凉面：

📍吴来玉— 位于乙支路四街站附近

📍必同面玉— 位于忠武路站附近

📍明洞 咸兴 明玉— 位于明洞站附近

来源：Bonjuk

Juk 是韩语中“粥”的意思，是一种主食，通常作为早餐、便餐或身体不适时食用。粥的制作方法是将米与水或肉汤一起煮，直到米粒分解并形成浓稠光滑的粥。这是一种简单易消化的食物，通常推荐给有消化问题或免疫系统较弱的人食用。

卤肉本身味道比较淡。但是，卤肉通常会搭配各种食材和配料一起食用，这样才能增添风味。在韩国，卤肉的一些流行搭配包括鲍鱼卤肉、南瓜卤肉、鸡肉卤肉和海鲜卤肉。

在首尔哪里可以吃到 Juk：

📍邦朱克— 一家在首尔拥有多家分店的连锁餐厅。在明洞和弘大等大多数旅游区都有分店。

📍宋粥— 在首尔有几家分店，位于麻浦站、忠武路站和加山数码站附近。

📍朱克的故事— 一家连锁餐厅，在首尔的许多地方都有分店，例如江南 COEX、大学路和梨泰院。

来源：혁꿀이

猪肉汤饭在韩语中的意思是“猪肉汤饭”，在釜山尤为受欢迎。这道菜由猪骨熬成的浓汤制成，配以米饭和猪肉片。为了制作猪肉汤饭的汤，需要将猪骨与大蒜、葱和其他调味料一起煮几个小时。汤汁浓郁但不浓烈。配以切片五花肉，在汤中慢炖至五花肉变软多汁。

汤通常与一碗蒸米饭一起上桌，可以根据需要将米饭添加到汤中。上桌的汤通常味道清淡，食客可以添加自己的配菜和虾、辣椒酱或餐厅可能提供的其他调味料。

在首尔哪里可以吃到鸡肉汤饭：

📍光化门汤饭— 光化门站附近

📍敦水白— 一家连锁餐厅，在首尔各地设有多家分店，位置便利。例如，在弘大、首尔站和市政厅都有分店。

📍河东津— 新堂站附近

来源：해광당

刀切面是一种用手工制作的小麦粉面条制成的韩国面条汤，是韩国的传统菜肴。这道菜的名字在韩语中的意思是“刀切面条”，因为面条的传统制作方法是用刀将面团切成薄片。然后将面条放在一锅水中煮熟，然后放在用鸡肉或牛肉熬制的热汤中食用。

刀削面本身味道比较清淡。不过，它通常会搭配豆芽、蘑菇和洋葱等蔬菜一起食用。有些地方还会用辣椒来调味，让刀削面更有味道。

首尔哪里有刀切面：

📍明洞饺子- 在首尔有多家分店，总店位于明洞。

📍明洞刀削面南门饺子— 位于会贤站附近

📍舍利房刀切面— 位于乙支路3街站附近