避暑：新加坡的当地清凉甜品
在新加坡炎热潮湿的天气里保持凉爽的美味方法
新加坡以许多事物而闻名 - 令人印象深刻的天际线、美丽的花园、充满活力的文化，当然还有酷热的天气！但不必担心，因为当气温升高时，新加坡的餐饮业将提供一系列清爽的选择来帮助您降温。从冰镇甜点到解渴的饮料，新加坡的美食和饮品是炎热天气里必尝的。以下是我们的一些精选，可帮助您抵御酷暑，品尝新加坡令人难以置信的美食文化。
老式冰淇淋
名单上的第一款是怀旧最爱——老式冰淇淋。当然，新加坡有很多不错的冰淇淋店出售冰淇淋。但它们都不如冰淇淋车或面包车上出售的老式冰淇淋那么有地方特色（而且便宜）。
冰淇淋通常以块状出售，您可以选择夹在彩虹色面包片之间、搭配华夫饼或放在杯子里。但许多游客不太了解的是，一些冰淇淋大叔还出售更“传统风格”的冰淇淋，将其舀成小球而不是以块状出售。通常有几种口味，如经典的巧克力和草莓，也有其他口味，如甜玉米或亚答池。这个选项最好的一点是，你不必只选择一种口味（虽然你可以）。只要告诉叔叔你想要“混合”口味，你就可以得到他们所有口味的冰淇淋。
我们最喜欢的？我们喜欢老式冰淇淋，尤其是甜玉米和亚答池口味。对于厚片状的，绝对推荐夹有覆盆子波纹的三明治。
**吃冰淇淋的最佳地点：**嗯，任何地方都有。它们没有固定的地点和时间，但你可以在乌节路、滨海湾区或住宅区附近的咖啡店等热门地点看到它们。
煎蕊
虽然 Chendol 并不完全是当地的煎蕊是一道源自马来西亚的菜肴，几代以来一直是新加坡人的最爱。煎蕊最基本的形态是一碗刨冰，上面撒上绿色香兰叶“果冻虫”，淋上大量椰奶和椰糖糖浆。不过新加坡的煎蕊摊位通常也会提供其他配料的版本。最常见的配料是红豆和甜玉米，有些摊位甚至还提供榴莲。
单独品尝时，Chendol 的刨冰通常并不柔软，不像韩国甜点的雪冰。但加入椰奶和椰糖后，冰块现在具有略带奶油的质地。椰奶和椰糖也使这款甜点非常芳香，尽管对于不习惯的人来说，它可能有点甜。这款冰甜品既清爽又美味，非常适合满足您的甜食需求并在炎热的天气中降温。
您可以在新加坡的大多数小贩中心找到 Chendol。其中一些摊位只出售 Chendol。但是，如果您找不到专门出售 Chendol 的摊位，您仍然可以在出售当地甜点的摊位买到。
吃 Chendol 的最佳地点： 老厦门煎蕊，娘惹煎蕊，四季煎蕊
红豆冰
几十年来，这种经典甜品一直深受当地人的喜爱，这是有原因的。在 20 世纪 50 年代和 60 年代，红豆冰是一种流行的街头小吃，如今，尽管出现了许多替代品，比如流行的冰酥（韩式刨冰）。
但红豆冰到底是什么？这种清爽的甜点是刨冰、甜玉米、红豆、亚答糕和果冻的彩色混合物，上面淋上大量调味糖浆。有些商店还在红豆冰中添加仙草果冻、花生碎，甚至榴莲。这是一场视觉和味蕾的盛宴！
您可以在全岛小贩中心的当地甜品摊位找到它。传统上，红豆冰使用的冰块粗糙而沙质，但为了满足消费者需求的变化，一些摊位已将制冰机换成雪花冰。
品尝红豆冰的最佳地点： 金燕子甜品吨，金金甜品，德记冷热甜品
程腾
清汤是一种美味的甜汤，是新加坡美食界必尝的美食。清汤不仅在摊位上可以买到，也是少数几个家庭会在家制作的当地甜品之一。清汤由龙眼干、大麦、银杏和莲子混合而成，并加入冰糖调味。
如果您愿意，可以热着吃这道甜品，而且即使热着吃，甜汤也会让你神清气爽。但在新加坡的酷暑中，我们建议您还是选择冷的——其实冷的和热的一样，只是加了刨冰。
清甜是新加坡各地小贩中心和传统甜品店的主食，因此您随时都可以品尝到一碗这种清爽的美食。
奖励：甘蔗汁
这不算是甜点。但在新加坡炎热潮湿的气候下，甘蔗汁是终极解渴饮品。这种饮料由新鲜压碎的甘蔗中提取天然汁液制成，是炎热天气中降温、补充水分的最佳方式。享用甘蔗的最佳方式是搭配一片柠檬或李子，这样您就可以品尝到天然甜味和清爽酸味的完美结合。
甘蔗汁不仅是您感觉热时的绝佳选择，也是您饭后想要清除油腻的完美饮品。新加坡各地的小贩中心和街角都有卖甘蔗汁的小贩，每家小贩都对这种经典饮品有自己独特的诠释。