Ruta Cha Chaan Teng de Hong Kong: 6 restaurantes que no te puedes perder
Algunos de nuestros Cha Chaan Tengs favoritos en Hong Kong
Prepárate para embarcarte en una aventura culinaria por las bulliciosas calles de Hong Kong. Esta vibrante ciudad es conocida por su increíble escena gastronómica, y ningún viaje a Hong Kong estaría completo sin una comida local en los Cha Chaan Tengs. Estos humildes restaurantes sirven una deliciosa combinación de platos chinos y occidentales, todos con un toque único de Hong Kong. En esta guía, presentaremos algunos de los mejores Cha Chaan Tengs y qué pedir allí.
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Café Wa So
**Qué pedir:**Té con leche, bollo de piña exclusivo, chuleta de cerdo a la parrilla (con fideos)
El Wa So Cafe tiene varias sucursales en toda la ciudad y ha atraído a una legión de fanáticos devotos, incluidas celebridades reconocidas tanto de Hong Kong como de Taiwán. Desde el clásico té con leche al estilo de Hong Kong hasta su característico pan de piña que viene con huevo frito, tomate y una barra de mantequilla, todos los platos seguramente satisfarán su paladar. Pero no se fíe solo de nuestras palabras: el Wa So Cafe también está muy bien valorado por los lugareños por su comida sabrosa y su relación calidad-precio. No es raro ver largas colas que serpentean hasta la puerta, y es posible que tenga que esperar hasta media hora durante las horas pico.
🕤 **Horario de apertura:**De 8:00 a 20:00 horas todos los días
🗺️ DIRECCIÓN: Hong Kong, Tsim Sha Tsui, 8 Minden Ave, Tienda G7-G8, G/F
Café Kum Wah
**Qué pedir:**Bollo de piña con mantequilla
A tiro de piedra del famoso mercado de la calle Fa Yuen se encuentra el Kum Wah Cafe, un restaurante local que lleva más de 40 años satisfaciendo a los hambrientos hongkoneses. Este local saltó a la fama gracias a su sencillo pero irresistible plato estrella: el bollo de bolo con mantequilla. Hunda sus dientes en este bollo cálido y esponjoso, que se complementa perfectamente con una rebanada de mantequilla fría y cremosa. El contraste de sabores y temperaturas es verdaderamente divino y le dejará con ganas de más. Sin embargo, tenga en cuenta que el Kum Wah Cafe tiene un pedido mínimo de una bebida por persona.
🕤 **Horario de apertura:**De 6.30 a 21.00 horas todos los días
🗺️ DIRECCIÓN: 45-47 Bute St, Mong Kok, Hong Kong
Restaurante Hing Wah
**Qué pedir:**Muslo de pollo frito con cebolleta
Este modesto restaurante está situado cerca de Chai Wan en la isla de Hong Kong, lejos de las bulliciosas zonas turísticas. Pero si estás pensando en hacer una caminata por Dragon’s Back, ¿por qué no pasas por Hing Wah para comer algo y recargar energías? Este acogedor restaurante lleva sirviendo comidas deliciosas a los lugareños desde 1978, con un menú que ofrece un toque único a los platos tradicionales de Cha Chaan Teng. Pero es su muslo de pollo frito con cebolleta lo que los ha catapultado recientemente a la fama. Los internautas no dejan de hablar maravillas de este plato, y con razón. El suculento pollo está perfectamente sazonado y crujiente, con un tentador toque de cebolleta que lo lleva al siguiente nivel. Así que si te apetece una comida realmente inolvidable, asegúrate de añadir el restaurante Hing Wah a tu itinerario gastronómico. Es el lugar perfecto para recargar energías antes o después de una caminata, o simplemente para disfrutar de la mejor comida que Hong Kong tiene para ofrecer.
🕤 **Horario de apertura:**De jueves a domingo de 6:00 a 19:00 horas, miércoles cerrado
🗺️ DIRECCIÓN: Finca Hing Wah (II) Casa Wo Hing, Wan Tsui Rd, Chai Wan, Hong Kong
Sun Heung Yuen (Kin Kee)
**Qué pedir:**Sándwich de carne con huevo y frijoles rojos helados
Este restaurante tradicional, situado en el corazón de Sham Shui Po, es un lugar muy querido en el barrio desde 1968. Pero no te dejes engañar por su modesto exterior: en el interior encontrarás no una, sino dos tiendas bajo el mismo techo. Una sirve deliciosos platos de fideos, como fideos wanton y fideos con pasta de frijoles negros, mientras que la otra se especializa en platos clásicos de Cha Chaan Teng, como tostadas, sándwiches y otras comidas reconfortantes. Pero lo que distingue a este restaurante es su delicioso sándwich de carne con huevos. Dale un mordisco al pan suave y esponjoso y saborea el rico y sabroso sabor de la tierna carne. Y mientras estás allí, no olvides acompañarlo con una refrescante bebida de frijoles rojos helados, una opción popular entre los lugareños. Con un dulzor perfectamente equilibrado y servido helado, es el calmante ideal para un día caluroso.
🕤 **Horario de apertura:**De 6.30 a 20 h todos los días
🗺️ DIRECCIÓN: Hong Kong, Sham Shui Po, Kweilin St, n.º 38
Café Shui Kee
**Qué pedir:**Tostada francesa al estilo de Hong Kong, pan de ternera con huevo y té con leche
Durante más de 50 años, Shui Kee Coffee ha sido una institución muy querida en la escena gastronómica de Hong Kong. Este restaurante, que comenzó como un humilde Dai Pai Dong al aire libre, ahora se ha mudado a un puesto permanente en el bullicioso Sheung Wan Food Centre. Y no es de extrañar que Shui Kee Coffee haya resistido la prueba del tiempo: sus tostadas francesas al estilo de Hong Kong son simplemente de otro mundo. A diferencia de la mayoría de las tostadas francesas al estilo de Hong Kong que se fríen, aquí el pan se moja en huevo y se fríe en la sartén hasta que esté dorado y crujiente, antes de rociarse con generosas cantidades de dulce y sedosa leche condensada. ¿Pecaminoso? Definitivamente. Pero también muy satisfactorio. Otro favorito de los fanáticos es su pan con carne y huevo. La carne y el huevo sabrosos y perfectamente sazonados se colocan entre un pan de hot dog tostado y se cubren con una generosa porción de cebolleta fresca.
🕤 **Horario de apertura:**De lunes a sábado de 8:00 a 16:00 horas; cerrado los domingos
Café Sun Kee
**Qué pedir:**Fideos secos con papada de cerdo y salsa de queso
Sun Kee Cafe comenzó como un humilde Cha Chaan Teng en Tsim Sha Tsui, pero rápidamente se convirtió en un restaurante de culto gracias a su plato innovador: fideos secos con papada de cerdo y salsa de queso. Esta creación única incluye fideos instantáneos cubiertos con una salsa de queso rica y cremosa, con papada de cerdo tierna y sabrosa que agrega un toque carnoso satisfactorio. Si bien Sun Kee se mudó de Tsim Sha Tsui a otras ubicaciones en Mongkok y Tsuen Wan, lamentablemente, la sucursal de Mongkok cerró sus puertas en 2022. Pero no temas: la sucursal de Tsuen Wan todavía sirve este plato icónico y definitivamente vale la pena el viaje.
🕤 **Horario de apertura:**De 11:00 a 23:30 horas todos los días
🗺️ DIRECCIÓN: Hong Kong, Tsuen Wan, calle Hoi Pa, n.º 89-93, edificio Tsuen King, tienda D, planta baja