Guía para navegar por los centros de vendedores ambulantes
Qué comer en los centros de vendedores ambulantes
Los centros de vendedores ambulantes son el centro de la cultura gastronómica local de Singapur y, si estás de visita en Singapur, ¡debes visitarlos para vivir una auténtica experiencia local! Los centros de vendedores ambulantes son centros de comida con una gran variedad de alimentos a precios asequibles. Sin embargo, ten en cuenta que la mayoría de los centros de vendedores ambulantes son al aire libre y no tienen aire acondicionado, lo que significa que puede hacer mucho calor y humedad en el clima de Singapur.
Continúe leyendo para obtener más información sobre cómo aprovechar al máximo su experiencia en el centro de vendedores ambulantes en Singapur.
®️ Consigue una mesa:¡Cortar!
Los centros de vendedores ambulantes practican un concepto de asientos libres, por lo que a veces tendrás que mirar a tu alrededor y esperar a que haya mesas, especialmente durante las horas pico. Como lo último que quieres es llevar tu plato de sopa caliente y caminar de un lado a otro buscando un asiento para comer, se recomienda que consigas una mesa antes de ir a buscar tu comida.
Mientras buscas mesas, es probable que veas asientos vacíos sin nadie alrededor, pero con pequeños objetos como paquetes de pañuelos, paraguas o tarjetas con nombres dejados sobre la mesa y los asientos. Desafortunadamente, estas mesas están ocupadas. Los pequeños objetos son una indicación de que el asiento ha sido reservado, o en el término local, "cortado". La cultura del corte es algo exclusivo de Singapur, y los lugareños respetan que si se ha dejado un objeto en un asiento, ese asiento está ocupado.
Cuando encuentres una mesa, no dudes en dejar también algunos objetos pequeños en el asiento antes de ir a buscar comida. Aunque es relativamente seguro en Singapur y es poco probable que pierdas tus objetos, te recomendamos que dejes solo objetos pequeños y que lleves contigo tus objetos de valor. Ten en cuenta también que, si viajas en grupo, es mejor dejar un objeto en cada asiento que sea necesario.
Si no hay mesas vacías alrededor y no quieres esperar, no dudes en preguntar también a los otros comensales (que estén en la mesa) si les importaría compartir la mesa; normalmente estarían abiertos a ello siempre que haya suficientes asientos en la mesa.
🍽️ Conseguir comida: ¿Qué comer?
Ahora que ya tienes una mesa, la siguiente pregunta será qué comer. Los puestos de comida ambulante tienen una gran variedad de comida local y es casi seguro que podrás encontrar algo que te apetezca. Sin embargo, la cantidad de opciones puede resultar abrumadora si es la primera vez que vas a un puesto de comida ambulante. Siempre habrá algunos puestos en cada puesto que sea más popular y se notará bastante en la cola que se forma en el puesto.
Si no puedes decidir qué comer, hemos elaborado una lista de alimentos que seguramente podrás encontrar en cualquier centro de vendedores ambulantes.
Pastel de zanahoria frita/Chye Tow Kueh
El Chye Tow Kueh(El pastel de zanahoria) no se parece en nada al postre de pastel de zanahoria, y tampoco al pastel de zanahoria estilo dim sum.Chye Tow KuehSe refiere a la torta de rábano y el plato suele ir salteado con huevo. Hay dos tipos deChye tow kueh- El negro y el blanco. Frito con salsa de soja oscura, el pastel de zanahoria negro tiene un matiz más dulce en comparación con los blancos. No todos los puestos venden tanto el blanco como el negro, así que quizás quieras echarles un vistazo.
Dónde comer un buen pastel de zanahoria:
📍Centro de alimentación Clementi 448
📍Lau Goh Teochew Chye Thow Kuan en el centro de alimentos Zion Riverside
Kway Teow frito / Kway Teow Char
El Char Kway Teow consiste básicamente en fideos de arroz planos, salteados con salsa de soja oscura, huevo, croquetas de pescado, brotes de soja y berberechos. Algunos puestos también incluyen salchichas chinas y manteca de cerdo. La clave de un buen Char Kway Teow es la cantidad deWok Hei, el sabor que se "importa" a la comida mientras se fríe. Si bien el Char Kway Teow es un gran favorito, es posible que también desee tener en cuenta que definitivamente no es la opción más saludable.
Dónde ir para comer un buen char kway teow:
📍Guan Kee Fried Kway Teow en el mercado de Ghim Moh
📍Kway Teow Mee frito del parque Outram en el mercado de Hong Lim
Hokkien-Mee
Los fideos de gambas o hokkien mee son un clásico de Singapur: fideos amarillos mezclados con bee hoon blanco, salteados en caldo de gambas y cerdo. Suele servirse con huevos, gambas y brotes de soja. Añade un poco de lima y chile al hokkien mee antes de comerlo para realzar el sabor del plato (el chile, en especial, es casi tan importante como los propios fideos).
Dónde comer un buen Hokkien Mee:
📍Comida hokkien frita Nam Sing en Old Airport Road
📍Mee frito de hokkien Ah Hock en el centro de alimentación Chomp Chomp
Arroz con pollo
El arroz con pollo es probablemente uno de los platos más famosos de Singapur. Lo más importante del arroz con pollo no es el pollo en sí, sino el arroz. El arroz del arroz con pollo se cocina con caldo de pollo y, por sí solo, ya tiene mucho sabor. El arroz con pollo suele servirse con salsa negra y chile, lo que mejora la experiencia general. En cuanto al pollo, normalmente se puede elegir entre pollo asado, que suele ser un poco más seco, o pollo hervido.
Dónde comer buen arroz con pollo:
📍Arroz con pollo hainanés Tian Tian en Maxwell Food Centre
📍Arroz con pollo deshuesado de Hainan Tiong Bahru en el mercado de Tiong Bahru
Sopa de pescado
La sopa de pescado es un plato que no tiene nada de extraordinario, pero que es muy difícil de equivocar. Probablemente también sea la opción más saludable de la lista. Como dice el nombre, este plato es básicamente pescado con sopa. Podrás pedir por separado un bol de arroz blanco para acompañar la sopa o para acompañarla con fideos (normalmente Bee Hoon gruesos). Algunos lugares la cocinan con calabaza amarga, pero si no te gusta, avísale al vendedor ambulante cuando hagas el pedido para que excluya la calabaza amarga.
Dónde tomar una buena sopa de pescado:
📍Sopa de pescado Han Kee en el centro de comida callejera Amoy
📍Bee Hoon con cabeza de pescado en Beach Road en el centro de alimentos Whampoa
Cai Png / Cai Fan
Cuando todo lo demás falla, siempre existe la opción deCaída Png(o Cai Fan).Caída PngCai Png significa literalmente arroz y platos. Como sugiere su nombre, el puesto de Cai Png es uno en el que puedes elegir entre una variedad de platos que se han preparado y expuesto. Si quieres probar la "comida cotidiana" de los singapurenses, Cai Png es probablemente tu mejor opción. Para hacer el pedido, simplemente señala el plato que desees. No hay límite para la cantidad de platos que deseas, pero se te cobrará en función de lo que hayas pedido. Por lo general, se basa en la cantidad de platos de carne y verduras que se hayan pedido, y el pescado, el marisco y las piezas enteras de pollo suelen tener un precio diferente.
Ten en cuenta que, si bien la mayoría de los puestos de los centros de vendedores ambulantes son de autoservicio (es decir, recoges tu propia comida después de comprarla), hay algunos que te la llevan a la mesa cuando está lista. ¡Así que ten en cuenta el número de tu mesa cuando vayas a buscar comida!
☕ ¿Tienes sed? ¡Toma algo!
Si buscas una bebida para acompañar tu comida, siempre puedes contar con los puestos de bebidas de los centros Hawker, donde encontrarás una variedad de bebidas enlatadas, café local o jugo de frutas. Si quieres probar algo más local, puedes probar algunas de las siguientes bebidas:
Jugo de caña de azúcar
Podrás conseguirlos en los puestos que venden jugos de frutas o bebidas enlatadas. La caña de azúcar se pasa por el exprimidor de caña de azúcar para obtener una taza de jugo recién exprimido. La bebida se sirve mejor con limón.
Michael Jackson
Sí, no lo viste mal: hay una bebida llamadaMichael JacksonEsta bebida es básicamente leche de soja con gelatina de hierba y normalmente la conseguirás en un puesto que venda leche de soja en lugar de en el típico puesto de bebidas. Si te parece extraño pedirla,Michael JacksonTambién podrías decirle al dueño del puesto que querías unBlanco y negroy recibirían su pedido.
Dinosaurio Milo
El dinosaurio Milo es básicamente una taza de Milo helado (una bebida de chocolate malteado), cubierta con mucho más polvo de Milo. Si no eres goloso, esta bebida puede que no sea para ti. Sin embargo, si eres un gran fanático de Milo, seguro que te encantará. Si el dinosaurio Milo no es suficiente para ti, ¡también existe la opción de un Milo Godzilla!