Combate el calor: postres locales para refrescarte en Singapur

Singapur es conocido por muchas cosas: su impresionante horizonte, sus hermosos jardines, su vibrante cultura y, por supuesto, su calor sofocante. Pero no temas, porque cuando las temperaturas suben, la escena gastronómica de Singapur se pone a la altura con una variedad de opciones refrescantes para ayudarte a refrescarte. Desde postres helados hasta bebidas que sacian la sed, las opciones gastronómicas y de bebidas de Singapur son imprescindibles durante los días calurosos. A continuación, te presentamos algunas de nuestras mejores selecciones para ayudarte a combatir el calor y saborear la increíble cultura gastronómica de Singapur.

Helado de la vieja escuela

En primer lugar, tenemos un favorito nostálgico: el helado de la vieja escuela. Claro que hay muchas heladerías buenas en Singapur que venden helados, pero ninguna de ellas será tan local (y barata) como el helado de siempre que se vende en los carritos o furgonetas de helados.

El helado se vende generalmente en tabletas, y puedes elegir si lo quieres entre una rebanada de pan de colores del arco iris, con gofres o en una taza. Pero lo que es menos conocido por muchos turistas es que algunos heladeros también venden un helado más "tradicional", que se sirve en bolitas en lugar de en tabletas. Suele haber algunos sabores, como el clásico chocolate y fresa, pero también otros sabores como maíz dulce oAtaca a CheeLo mejor de esta opción es que no tienes que elegir un solo sabor (aunque puedes hacerlo). Solo dile al tío que lo quieres “mixto” y podrás probar un poco de todo lo que tienen.

¿Nuestro favorito? Nos encanta el helado de la vieja escuela, especialmente el de maíz dulce yAtaca a CheeSabores. Para los que vienen en rebanadas, definitivamente, frambuesa rizada en un sándwich.

**Los mejores lugares para tomar helado:**Bueno, en cualquier lugar. No tienen ubicaciones ni horarios fijos, pero podrás encontrarlos en lugares populares como Orchard Road, Marina Bay Area o cerca de cafeterías cerca de complejos residenciales.

Chendol

Aunque Chendol no es exactamente unlocalEste plato, que es originario de Malasia, ha sido un favorito entre los singapurenses durante generaciones. En su forma más básica, es un bol de hielo raspado con gusanos de gelatina de pandan verde, rociados con mucha leche de coco y gula melaka (jarabe de azúcar de palma). Pero los puestos de chendol en Singapur también suelen ofrecer variaciones que incluyen otros ingredientes. Los más comunes son los de frijol rojo y maíz dulce, y hay algunos puestos que incluso ofrecen durian.

Por sí solo, el hielo raspado del Chendol no suele ser blando, a diferencia del helado de nieve del postre coreano, pero con la adición de leche de coco y gula melaka, el hielo ahora tiene una textura ligeramente cremosa. La leche de coco y la gula melaka también hacen que este postre sea muy fragante, aunque puede ser bastante dulce para quienes no están acostumbrados a él. Este postre helado, refrescante y placentero, es perfecto para satisfacer el gusto por lo dulce y refrescarse en un día caluroso.

Podrás encontrar Chendol en la mayoría de los puestos de vendedores ambulantes de Singapur. Algunos de estos puestos solo venden Chendol, pero si no encuentras uno que se especialice en Chendol, igual podrás conseguirlo en el puesto que venda postres locales.

Los mejores lugares para ir a tomar Chendol: Antiguo Chendol de Amoy,Niña Chendol,Chendol de las cuatro estaciones

Kacang de hielo

Este postre clásico ha sido un favorito entre los lugareños durante décadas, y por una buena razón. En las décadas de 1950 y 1960, el ice kacang era una comida callejera popular, y hoy en día sigue siendo una de las principales opciones para cualquiera que busque refrescarse y satisfacer su gusto por lo dulce a pesar del auge de muchas alternativas como el modernoBingsu(Hielo raspado al estilo coreano).

Pero, ¿qué es exactamente el ice kacang? Este postre refrescante es una colorida mezcla de hielo raspado, maíz dulce, frijoles rojos, attap chee y gelatina, todo cubierto con un generoso chorrito de jarabe saborizado. Algunas tiendas también agregan gelatina de hierba, virutas de maní o incluso durian a su ice kacang. ¡Es un festín para la vista y el paladar!

Se puede encontrar en puestos de postres locales en los centros de vendedores ambulantes de toda la isla. Tradicionalmente, el hielo que se utiliza para preparar el Ice Kacang es granulado y áspero, pero para adaptarse a los cambios en la demanda de los consumidores, algunos puestos han cambiado sus máquinas de hielo para utilizar hielo en forma de nieve.

Los mejores lugares para hacer Ice Kacang: Postre de golondrina doradayo,Postre Jin Jin,Postre frío y caliente Teck Kee

Cheng Teng

El cheng teng es una deliciosa sopa dulce que no puede faltar en la escena gastronómica de Singapur. No solo se puede conseguir en los puestos, sino que es uno de los pocos postres locales que las familias preparan en casa. Esta sopa dulce, hecha con una mezcla de longans secos, cebada, nueces de ginkgo y semillas de loto, está endulzada con azúcar de roca.

Este postre se puede servir tibio si lo desea, e incluso si lo toma tibio, la sopa dulce lo dejará igualmente fresco. Pero en el calor sofocante de Singapur, le recomendamos que opte por la versión fría, que en realidad es igual que la versión caliente, pero con hielo raspado agregado.

El cheng teng es un producto básico en los centros de vendedores ambulantes y tiendas de postres tradicionales de todo Singapur, por lo que nunca estarás lejos de un tazón de esta refrescante delicia.

Los mejores lugares para ir a Cheng Teng: Ye Lai Xiang,Postre frío y caliente Teck Kee,Cuatro Estaciones Ching Teng, Sin nombre Cheng Tng

Bono: Jugo de caña de azúcar

No es exactamente un postre, pero el jugo de caña de azúcar es el mejor calmante de la sed en el clima cálido y húmedo de Singapur. Elaborado a partir de los jugos naturales de la caña de azúcar recién triturada, esta bebida es la manera perfecta de refrescarse y rehidratarse en un día sofocante. La mejor manera de tomar caña de azúcar es con una rodaja de limón o ciruela, de modo que tendrá una buena combinación de dulzura natural y un refrescante matiz de acidez.

El jugo de caña de azúcar no solo es una excelente opción cuando hace calor, sino que también es perfecto si buscas eliminar la grasa después de una comida. Encontrarás vendedores de jugo de caña de azúcar en los centros ambulantes y en las esquinas de las calles de todo Singapur, cada uno con su toque único de esta bebida clásica.