Dégustation à Florence : explorez les vignobles de la région
Détendez-vous avec les meilleurs vins et les plus belles vues
Florence, en Italie, n’est pas seulement une ville d’art et de culture, elle abrite également certains des meilleurs vignobles de Toscane. Avec ses collines vallonnées, ses vues imprenables sur la campagne et ses vins exceptionnels, explorer les vignobles de Florence est un incontournable pour tout amateur de vin. Dans ce guide, nous aborderons certains des meilleurs vignobles à visiter et vous donnerons des conseils pour tirer le meilleur parti de votre aventure viticole.
Quels vignobles visiter ?
Florence possède de nombreux vignobles magnifiques parmi lesquels choisir, chacun offrant son propre vin et son atmosphère unique. Voici quelques-unes de nos meilleures recommandations :
Château de Nipozzano : de belles vues et des expériences exclusives
Niché au milieu des vignobles et des collines du Chianti Rufina, à 50 minutes de Florence, le Castello Nipozzano est l'un des premiers domaines viticoles appartenant à la famille Frescobaldi, un important producteur de vin en Italie. La première documentation sur les vins renommés de Nipozzano remonte à la Renaissance, lorsque de grands artistes tels que Donatello et Michelozzo Michelozzi achetaient régulièrement du vin du domaine. Le domaine est le meilleur pour son Sangiovese, mais est également connu pour ses premières plantations de variétés non régionales. Caractérisé par le château du XIe siècle qui abrite aujourd'hui la cave et le chai de la cave, le magnifique château promet une vue imprenable sur les vignobles et les collines qui s'étendent jusqu'à la vallée de l'Arno.
Les visites du Castello Nipozzano peuvent être personnalisées selon vos besoins, vous garantissant une expérience unique et exclusive. Non seulement ils proposent des visites de la cave, mais vous pouvez également choisir de passer une nuit dans l'une des 4 chambres du château ! Mais assurez-vous de faire vos réservations à l'avance !
🌐Site web: https://www.frescobaldi.com/fr/estates/castello-nipozzano
Antinori nel Chianti Classico : le plus prestigieux
Situé à seulement trente minutes de route de Florence, ce célèbre domaine viticole est l’un des plus anciens et des plus prestigieux de Toscane, avec une histoire qui remonte à plus de 600 ans. En fait, il a été récompensé à la première place du classement des meilleurs vignobles du monde en 2022. Le cépage le plus typique du vignoble est le Sangiovese, et comprend des variétés telles que le Canaiolo, le Ciligiolo et le Mammolo. Outre les vastes vignobles, vous pourrez également vous émerveiller devant l’architecture innovante de l’Antinori nel Chianti Classico, qui a été conçue pour avoir un faible impact environnemental et une économie d’énergie maximale.
En fonction du temps dont vous disposez ou de vos centres d'intérêt, le domaine propose 3 visites différentes parmi lesquelles vous pouvez choisir. Si vous souhaitez quelque chose de plus personnalisé, ils proposent également des expériences adaptées à vos besoins. Il est conseillé de réserver à l'avance !
🌐Site web: https://www.antinori.it/en/tenuta/estates-antinori/antinori-nel-chianti-classico-estate/
🗺️Adresse: Via Cassia per Siena, 133, 50026 Bargino FI, Italie
Castello del Trebbio : des vins aux saveurs riches et une grande variété d'activités
Ce vignoble, situé dans la région du Chianti Rufina, est situé dans un magnifique château datant du XIIe siècle. Aujourd'hui, le domaine est géré par la famille Baj Macario, une famille passionnée par le grand vin et l'agriculture éthique. Leur production se caractérise par l'utilisation de pratiques biointégrales qui favorisent la biodiversité et maintiennent la vitalité de l'environnement. Ils combinent également des techniques anciennes comme l'utilisation d'amphores en terre cuite dans leur processus de vinification, ce qui confère au vin une saveur riche.
En plus des différentes visites, le Castello del Trebbio propose également des cours de cuisine ! Et au second semestre, pendant la saison des vendanges, vous pourrez vivre l'expérience de la récolte des olives (de novembre à début décembre) ou des vendanges (de fin août à début octobre) ! La plupart de ces visites nécessitent un nombre minimum de participants, et il faudra réserver à l'avance.
Pour ceux qui souhaitent passer quelques jours au vignoble, vous pouvez également louer une villa ou un appartement.
🌐Site web: https://www.castellodeltrebbio.com/
🗺️Adresse: Via di Santa Brigida, 9, 50065 Pontassieve FI, Italie
Podere Ema : utilise uniquement des raisins locaux
Podere Ema est né de la passion et de l'amour des vins toscans. Et pour souligner ce fait, les vins de la région sont produits uniquement à partir de raisins locaux. Alors que la plupart des caves de la région se spécialisent dans le Sangiovese, Podere Ema met également l'accent sur la Foglia Tonda, un cépage toscan abandonné et remplacé par des variétés « plus faciles » et redécouvert seulement dans les années 1970.
Bien que moins connu que les autres établissements vinicoles de cette liste, les visiteurs de ce domaine sont ravis de la qualité des boissons et de l'hospitalité reçue. Vous pouvez demander une séance de dégustation au Podere Ema via leur site Web.
🌐Site web: https://podereema.it/fr/
🗺️Adresse: Strada Regionale 222 Chiantigiana, 339, 50012 Bagno a Ripoli FI, Italie
Château de Verrazzano : populaire auprès des touristes
Le château de Verrazzano se trouve à Greve in Chianti, au cœur de la région du Chianti Classico, à 40 minutes en voiture de Florence. C'est l'une des destinations les plus populaires pour les touristes souhaitant visiter les vignobles de la région. Le domaine de 230 hectares existe depuis plus de 1 000 ans et compte plus de 50 hectares de vignes, principalement des raisins rouges. Le Sangiovese se distingue particulièrement.
Ils proposent différents forfaits de visites guidées, comprenant des formules déjeuner et dîner, à réserver à l'avance ! Il est également possible de passer la nuit à la « Foresteria Casanova », récemment restaurée et complètement immergée dans les vignes du château.
🌐Site web: http://www.verrazzano.com/
🗺️Adresse: Via Castello di Verrazzano, 1, 50022 Greve in Chianti FI, Italie
Comment visiter un vignoble ?
Il existe de nombreuses agences de voyage qui proposent des visites guidées des vignobles. Mais si vous souhaitez visiter un vignoble spécifique, ces agences ne proposent pas toujours de visites guidées de ces vignobles.
Si vous envisagez de visiter un vignoble par vous-même (sans participer à une excursion d’une journée), le meilleur moyen de le faire est de conduire. Mais si vous ne conduisez pas, il existe généralement aussi des options de transport en commun que vous pouvez utiliser pour vous rendre dans les vignobles, même si vous devrez peut-être marcher un peu.
⚠️⚠️⚠️ Ne buvez pas et ne conduisez pas ! Si vous conduisez, faites très attention à la quantité d’alcool que vous buvez dans le vignoble.
Conseils pratiques
Voici quelques conseils pratiques à garder à l’esprit lors de la planification de votre aventure viticole :
- La plupart des vignobles nécessitent une réservation à l'avance, alors assurez-vous de consulter leur site Web ou d'appeler à l'avance pour faire une réservation.
- La plupart des vignobles disposent d'un restaurant. Pour une expérience culinaire et viticole complète, envisagez de déjeuner ou de dîner au restaurant, car la nourriture s'accordera parfaitement avec le vin proposé.
- Habillez-vous confortablement et en fonction de la météo, car de nombreux vignobles disposent de zones de repos extérieures.
- N'oubliez pas d'apporter de la crème solaire, un chapeau et des lunettes de soleil pour vous protéger du soleil.
- Respecter l'environnement en suivant les règles du vignoble et en évitant tout dommage aux récoltes.
- N’hésitez pas à poser des questions ! Profitez de l’occasion pour apprendre auprès des experts du vignoble, qui peuvent vous fournir des informations précieuses sur la culture viticole locale et partager leurs connaissances sur le processus de vinification.