Séoul : nos 3 meilleures marques de poulet frit

En grande partie grâce à l’essor de la K-wave et à son apparition constante dans les dramas coréens, le poulet frit coréen a gagné en popularité à tel point qu’il pourrait être la première chose qui vient à l’esprit des gens lorsqu’ils pensent à la nourriture en Corée.

Si vous vous rendez à Séoul et que vous cherchez un restaurant de poulet frit, vous aurez probablement remarqué qu’il existe de nombreuses options différentes parmi lesquelles choisir ! Nous avons dressé une liste de nos trois chaînes de poulet frit préférées, ce qui, nous l’espérons, vous aidera à décider lesquelles essayer.

Notez que les chaînes répertoriées ci-dessous ont plusieurs succursales à Séoul (et en Corée du Sud), et vous pouvez les rechercher sur Naver Maps pendant votre voyage pour trouver la succursale la plus proche de chez vous !

Poulet BHC

BHC Chicken est l'une des chaînes de poulet frit coréennes les plus populaires, avec plus d'un millier de magasins ouverts à travers le pays.

Bien que le poulet BHC propose des saveurs classiques comme la sauce soja et l'ail, nous vous recommandons d'essayer leur série Bburinkle (18 000 KRW). La série Bburinkle est l'une de leurs séries phares, et le poulet frit est saupoudré d'un assaisonnement spécial, de fromage, d'ail et d'oignon. Servi avec leur sauce Bburing Bburing, une sauce au yaourt, la combinaison de saveurs le rend très rafraîchissant, de sorte que vous n'aurez pas l'impression d'avoir mangé trop de poulet frit en peu de temps.

Bien qu’il s’agisse d’une chaîne de restauration rapide proposant du poulet frit, notre plat préféré est en fait leurs boules de fromage mozzarella. Les boules de fromage sont en fait des boules de riz gluant frites et farcies de fromage mozzarella aromatisé. La fine couche de boules de riz gluant lui donne une texture très moelleuse, tandis que le fromage mozzarella aromatisé a une touche de douceur, ce qui en fait une excellente option de collation.

Noona Holdak

Il existe trois principales façons de déguster du poulet chez Noona Holdak : des wraps au poulet, du poulet au four ou du poulet rôti.

Parmi les trois différentes façons de le cuisiner, le « poulet cuit au four » est notre préféré. Bien que le menu l’appelle « poulet cuit au four », il ressemble en fait plus à du poulet frit au four qu’à du poulet cuit au four. Le poulet est croustillant comme s’il était frit, tout en étant beaucoup plus maigre et moins gras. Bien qu’il ne soit pas aussi juteux que ceux frits, le poulet de Noona Holdak était probablement le plus tendre.

Noona Holdak propose du poulet aux saveurs standard : original, soja, yangnyeom et redholic. Chaque portion de poulet est également servie avec des frites.

Poulet aux olives BBQ

Bien que le poulet BBQ existe depuis un certain temps, il a probablement commencé à gagner en popularité après son apparition dans le K-drama,Goblin : le Dieu solitaire et grand.

Tous les plats du BBQ chicken sont préparés avec de l'huile d'olive extra vierge, ce qui leur donne un arrière-goût frais et propre, ce qui réduit considérablement le risque de se sentir malade après avoir trop mangé d'aliments frits. Bien que nous aimions généralement notre poulet frit en sauce, nous optons généralement pour le poulet aux olives dorées du BBQ chicken, car l'utilisation de l'huile d'olive rend le poulet suffisamment savoureux tel quel.

Ce que nous aimons le plus chez BBQ Chicken, c'est qu'ils proposent des menus fixes pour 1 personne, ce qui est idéal pour les voyageurs seuls, d'autant plus que la portion typique de poulet frit est un demi-poulet, ce qui peut nourrir deux à trois personnes.

Mention spéciale : Poulet Kyochon

Kyochon chicken est l’une des premières chaînes de restauration rapide à avoir connu la célébrité, grâce à l’engagement du groupe d’idoles Super Junior comme modèle en 2009. C’est probablement aussi l’une des chaînes les plus recommandées. La renommée de Kyochon est justifiée : son poulet est vraiment savoureux et juteux, et c’était la chaîne de référence pendant très longtemps. Cependant, Kyochon semble avoir réduit la taille de ses portions, et pour un prix similaire, les autres chaînes offrent un meilleur rapport qualité-prix.