Seoul: i nostri 3 migliori marchi di pollo fritto

Grazie in gran parte all'ascesa della K-wave e alla sua costante apparizione nei drama coreani, il pollo fritto coreano ha acquisito così tanta popolarità che potrebbe essere la prima cosa che viene in mente quando si pensa al cibo in Corea.

Se stai andando a Seoul e stai cercando un locale di pollo fritto, probabilmente avrai notato che ci sono così tante opzioni diverse tra cui scegliere! Abbiamo messo insieme una lista delle nostre tre catene di pollo fritto preferite, che speriamo ti aiutino a decidere quali provare.

Tieni presente che le catene elencate di seguito hanno più filiali a Seul (e in Corea del Sud) e puoi cercarle su Naver Maps durante il tuo viaggio per trovare la filiale più vicina a te!

Pollo BHC

BHC Chicken è una delle catene di pollo fritto coreane più famose, con oltre mille punti vendita aperti in tutto il Paese.

Mentre BHC Chicken ha i gusti normali come salsa di soia e aglio, ti consigliamo di provare la loro serie Bburinkle (18.000 KRW). La serie Bburinkle è una delle loro serie distintive e il pollo fritto è cosparso con uno speciale condimento, formaggio, aglio e cipolla. Servito con la loro salsa Bburing Bburing, una salsa allo yogurt, la combinazione di sapori lo rende molto rinfrescante, così non avrai la sensazione di aver mangiato troppo pollo fritto in poco tempo.

Sebbene si tratti di una catena di pollo fritto, il nostro piatto preferito sono in realtà le loro palline di formaggio mozzarella. Le palline di formaggio sono in realtà palline di riso glutinoso fritte in olio bollente, farcite con formaggio mozzarella aromatizzato. Lo strato sottile delle palline di riso glutinoso conferisce loro una consistenza molto gommosa, mentre il formaggio mozzarella aromatizzato ha una punta di dolcezza, rendendolo un'ottima opzione come spuntino.

Noona Holdak

Al Noona Holdak il pollo può essere servito principalmente in tre modi: negli involtini di pollo, al forno o arrosto.

Dei tre diversi modi, il "pollo al forno" è il nostro preferito. Mentre il menu lo chiama pollo al forno, in realtà è più simile alla frittura al forno che alla cottura vera e propria. Il pollo ha la sua croccantezza come se fosse fritto in profondità, mentre è molto più magro e meno unto. Sebbene non sia succoso come quello fritto in profondità, il pollo di Noona Holdak era probabilmente il più tenero.

Noona Holdak offre il suo pollo nei gusti standard originale, soia, yangnyeom e redholic. Ogni ordine di pollo è servito anche con patatine fritte.

Pollo alle olive al barbecue

Sebbene il pollo BBQ esista da un po', probabilmente ha iniziato a guadagnare popolarità dopo essere apparso nel K-drama,Goblin: il Dio solitario e grande.

Tutti i piatti del BBQ chicken sono preparati con olio extravergine di oliva, che conferisce un retrogusto fresco e pulito, rendendolo molto meno incline a sentirsi male per aver mangiato troppo cibo fritto. Mentre di solito ci piace il pollo fritto con salsa, di solito al BBQ chicken scegliamo il Golden Olive Chicken, poiché l'uso dell'olio d'oliva rende il pollo sufficientemente saporito così com'è.

Ciò che più ci piace del pollo BBQ è che hanno a disposizione menù fissi per una persona, il che è perfetto per chi viaggia da solo, soprattutto perché la porzione tipica di pollo fritto è mezzo pollo, che potrebbe sfamare due o tre persone.

Menzione speciale: pollo Kyochon

Kyochon chicken è una delle prime catene di pollo ad aver raggiunto la fama, grazie al coinvolgimento del gruppo idol Super Junior come modello nel 2009. È probabilmente anche una delle catene più comunemente consigliate. La fama di Kyochon è per una buona ragione: il loro pollo è davvero saporito e succoso, ed è stata la catena di riferimento per molto tempo. Tuttavia, Kyochon sembra aver ridotto le dimensioni delle porzioni e, a un prezzo simile, le altre catene offrono un rapporto qualità-prezzo migliore.